Хэрвээ та хоолондоо үргэлж дулаан нэмж байдаг бол эдгээр халуун ногоотой коктейлоор ундаагаа шат ахих дуртай. Халууныг авчирдаг олон төрлийн чинжүү, халуун сүмс болон бусад орцын ачаар ундаандаа дулааныг оруулах олон янзын арга байдаг. Та табаскогийн хатуу шүтэн бишрэгч ч бай, жалапеносыг түүхийгээр нь иддэг ч бай эдгээр халуун ногоотой согтууруулах ундааны нэг нь таны хэлийг чичрүүлэх нь дамжиггүй.
Сонгодог холимог ундааг халуун ногоотой коктейль болгон хувиргая
Сонгодог нь халуун ногоотой коктейль хийхэд хамгийн тохиромжтой суурь юм.
Сижигтэй хажуугийн тэрэг
Хэрэв та хажуугийн тэрэгэндээ гал нэмэхийг хүсвэл ердийн жордоо бага зэрэг чинжүүний сироп нэмж оруулаарай.
Орц
- Улбар шар шаантаг
- Сахар
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¼ унц чинжүүтэй энгийн сироп
- ½ унц жүржийн амттай ликёр
- 2 унц коньяк
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай улбар шар өнгийн мушгиралт
Заавар
- Хөргөсөн купены амсарыг улбар шар өнгийн шаантаг гүйлгэж, ирмэгийг нь элсэн чихэрт дүрнэ. Хааяа тавь.
- Коктейлийн шейкерт нимбэгний шүүс, чинжүү сироп, жүржийн ликёр, коньяк зэргийг холино.
- Мөс нэмээд арав орчим секунд сэгсэрнэ.
- Элсэн чихэртэй купе шилэнд шүүж, улбар шараар чимэглэнэ.
Jalapeño Lime Rickey
Жалапеньо болон лайм хоёрын ер бусын хослол нь маш тэнцвэртэй халуун ногоотой коктейлийг бүрдүүлдэг.
Орц
- ¾ унц энгийн сироп
- 1 жалапэно, хэрчсэн
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1½ унц Лондонгийн хуурай жин
- Мөс
- Клубын сод
- Шохойн шаантаг
Заавар
- Коктейль шейкерт энгийн сироп болон 3 эсвэл 4 жалапено зүсмэлийг холино.
- Шохойн шүүс, жин, мөс нэмнэ. Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ үү.
- Мөсөөр дүүргэсэн коллинз аяганд хийж, содоор дүүргэнэ.
- Шохойн шаантаг болон нэмэлт жалапено зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Улаан халуун хуучны загвар
Хэрэв та ердийн хуучин загвартаа бага зэрэг амтлагч хийж өгөхийг хүсвэл хушга гашуун, чинжүүний сироп нэмнэ.
Орц
- 2 зүсмэл жүрж
- ¾ унц чинжүү чинжүү энгийн сироп
- Dash хушга коктейль гашуун
- 2 унц бурбон
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Коктейль шейкерт жүржийн зүсмэлүүд, чинжүү сироп, гашуун амтлагчаа холино. Бурбон, мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Шохой-Чили-Өргөст хэмх G&T
Жин, тоник агуулсан энэхүү жор нь улаан чинжүүний чимэн гоёг цөөн хэдэн өргөст хэмхний зүсмэлүүдтэй тэнцвэржүүлж шинэхэн, олон төрлийн амттай ундаа болно.
Орц
- Шохойн шаантаг
- Чили нунтаг том ширхэгтэй давстай хольсон
- 2 унц тоник ус
- ½ өргөст хэмх, хэрчсэн
- 1 унц жин
- Мөс
- Чимэглэлийн шохойн хүрд
Заавар
- Коллинз шилний амсарыг шохойн шаантаг гүйж, нунтаг чинжүү, давсны холимогт дүрнэ.
- Холимог шилэнд өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг шохойн шаантагтай хутгана. Жин, мөс нэмээд хутгана.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ. Дээрээс нь тоник ус түрхээрэй.
- Шохойн дугуйгаар чимэглээрэй.
Санта Фе Том Коллинз
Сонгодог Том Коллинз нь чинжүү нунтаг болон килантро нэмсэн энэ жороор халуун ногоотой сайжруулсан.
Орц
- 1 цайны халбага нунтаг чинжүү
- 2 ширхэг килантроны мөчир
- 1 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1 унц энгийн сироп
- 2 унц жин
- Клубын сод
- Мөс
- Шохойн хүрд
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ нунтаг чинжүү, килантроны мөчир, нимбэгний шүүс, энгийн сироп, жин зэргийг холино. Мөс нэмээд сэгсэрнэ.
- Холимог мөсөөр дүүргэсэн коллинзын шилэнд хийж шүүнэ.
- Дүүрдэн сод хийж, шохойн дугуйгаар чимэглээрэй.
Москвагийн луусыг өшиглөх
Энэ халуун ногоотой Москвагийн луус нь хабанеро халуунд хутгах тул ердийн жорны маш сайн хувилбар юм.
Орц
- 2 шохойн шаантаг
- 1 хабанеро, үржүүлж, хэрчсэн
- 2 унц архи
- Мөс
- Цагаан гаа шар айраг
- Чимэглэлийн зориулалттай гаа мөчир
Заавар
- Лус аяганы ёроолд шохойн зүсмэлүүд болон хабанеро зүсмэлүүдийг хутгана.
- Архи, шохойн шүүс, мөс нэмнэ. Сайн хутгана.
- Дээшээ цагаан гаатай шар айраг хийж, гааны мөчрөөр чимээрэй.
Caliente Bloody Maria
Цуст Мэригийн шүтэн бишрэгч хэн бүхэн тунхууны шанага, халуун сүмстэй цуст Мариягийн текила дээр суурилсан энэхүү хувилбарыг туршиж үзээрэй. Амралтын өдрийн өглөөний цайнд заавал байх ёстой. Эсвэл тунхууны өшиглөсөн цустай шар айраг уугаад үзээрэй.
Орц
- 2½ унц текила
- 1цайны халбага тунхууны
- 4 зураас Табаско эсвэл бусад халуун сүмс
- 2 зураастай Вустершир соус
- ½ шохойн шүүс
- 2 зураастай селөдерей давс
- 4 зураасан перец, дээр нь чимэн гоёх нэмэлт
- Улаан лоолийн шүүс
- Чимэглэх зориулалттай селөдерей иш
- Чимэглэхийн тулд нимбэг ба/эсвэл чидунтай шохойн шаантаг
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргэнэ. Текила, тунхууны амтлагч, халуун сумс, Вустершир соус, шохойн шүүс, селөдерей давс, перец, улаан лоолийн шүүсээ нэмнэ.
- Сайн сэгсэрч хольж хөргөнө.
- Шинэхэн мөсийг өндөр бөмбөлөгт шилэн аяганд хийж, селөдерей иш болон цитрусын шаантаг зэргээр чимэглээрэй.
- Хүсвэл өөр нэг хэсэг хар перец нэмнэ.
Spicy Bloody Mary
Өглөөний цайны цагаараа идэх дуртай амтлагч нь нунтаг чинжүү, халуун ногоотой улаан лоолийн ногооны шүүсээр дүүрэн халуун ногоотой хувилбараар дүүрэн амттай болно.
Орц
- 1 шохойн шаантаг
- Чили нунтаг
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц даршилсан шүүс
- 2 унц халуун ногоотой улаан лоолийн ногооны шүүс
- 2½ унц архи
- Мөс
- 1 селөдерей савх
Заавар
- Бөмбөлөгтэй шил аваад ирмэгийг нь шохойгоор үрнэ. Оройг нь бүрэхийн тулд нунтаг чинжүүтэй таваг руу дүрнэ.
- Коктейлийн шейкерт бүх орцуудаа холино. Мөс нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Мөсөөр дүүрэн highball шилэнд шүүж, селөдерей модоор чимээрэй.
Mojito en Fuego
Энэ ундаа нь сул дорой хүмүүст зориулагдаагүй бөгөөд та халууныг дарахын тулд манго, гүзээлзгэнэ зэрэг амтат жимсний шүүс нэмж болно.
Орц
- 10 гаа навч
- Хагас шохойг хэрчсэн
- 2 цайны халбага элсэн чихэр
- 2 унц хөнгөн ром
- Seltzer ус
- Хүссэн амтлагчаас хамааран 2-3 зүсмэл жалапено
- Улбар шар дугуй болон чимэн гоёх жалапеньо зүсэм
Заавар
- Коллинсын аяганд гаа, шохой, жалапенос, элсэн чихэр зэргийг холино.
- Мөс нэмээд ромоо мөсөн дээр хийнэ.
- Дээшээ сельцертэй усаар дүүргээд жүржийн дугуй болон жалапеньо зүсэмээр чимэглээрэй.
Piquant Paloma
Энэхүү халуун ногоотой палома жорны жимсний шүүс нь жалапеногийн халуунаас амыг тань амраах болно.
Орц
- Шохойн шаантаг
- Чили нунтагтай том ширхэгтэй давс хольсон
- ½ унц агавын нектар
- Жалапеньо, хэрчсэн
- ¼ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц бэрсүүт жүржийн шүүс
- 1½ унци текила
- Мөс
- Усан үзмийн оргилуун ус
Заавар
- Хадан шилний ирмэг дээр шохойн шаантаг гүйлгэнэ. Нунтаг чинжүү болон давсны холимогт ирмэгийг дүрнэ.
- Коктейль шейкерт жалапеньо болон агаве нектарыг хутгана.
- Шохойн шүүс, бэрсүүт жүржийн шүүс, текулиа нэмнэ. Мөс нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Мөсөөр дүүргэсэн бэлтгэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Дээшээ бэрсүүт жүржийн оргилуун усаар хийнэ. Шохойн шаантаг болон жалапеногийн зүсмэлээр чимээрэй.
Галтай төрсөн халуун ногоотой коктейль
Мөн халуун ногоотой байхаар бүтээсэн халуун ногоотой согтууруулах ундааг амтлах боломжтой.
Дөлтэй Чили Манго Мартини
Шинэ чинжүүгийн амтлагчийг тэнцвэржүүлэх халуун орны амтат амтыг агуулсан бол эдгээр чинжүү манго мартиниг зөвхөн нэгийг нь уухад хэцүү байдаг.
Орц
- 1 шохойн шаантаг
- Элсэн чихэртэй хольсон улаан перец
- 2 шинэхэн чили, тухайлбал Тайланд эсвэл кайенна
- ½ унц энгийн сироп
- 1½ унц архи
- 2 унц манго нухаш
- Мөс
Заавар
- Мартини аяганы амсарыг тойруулан шохойн шаантаг гүйлгэнэ. Улаан перец, элсэн чихэр холилдсондоо ирмэгийг дүрнэ.
- Нэг чинжүүг хувааж, үрийг нь салгаж, сироптойгоо коктейль шейкерт хутгана.
- Архи, манго нухаш, мөсөө нэмнэ.
- Сайн сэгсэрч, бэлэн болсон мартини аяганд шүүнэ.
- Үлдсэн чинжүүгээр чимээрэй.
Мичелада
Энэ шар айрагны найрлагатай коктейль нь хэдхэн тасалбар халуун сүмстэй халуун амтат амтат сонголт юм.
Орц
- Шохойн шаантаг
- Давсыг ½ цайны халбага нунтаг чинжүүтэй хольж амсардаа хийнэ
- 1 шил мексик лагер
- Улаан лоолийн шүүс
- 3-4 цацсан халуун сүмс Табаско эсвэл Тапатио
- 2 цацсан Вустершир соус
- 1 шохойн шүүс
Заавар
- Пилснерийн шилний амсарыг тойруулан шохойн шохойн шаантаг гүйлгэж, дараа нь ирмэгийг нунтаг чинжүү болон давсны холимогт дүрнэ.
- Саланд ¼ - ⅓ орчим улаан лоолийн шүүс хийж дүүргэ. Халуун сумс, шохойн шүүс, Вустершир соусаа нэмнэ.
- Саландаа хүйтэн шар айргаар дүүргэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
пенициллин
Энэхүү зөгийн бал, цагаан гаа амтлагч нь NYC-д ажиллаж байхдаа орчин үеийн сонгодог бүтээлийг бүтээсэн Австралийн бармен Сэм Россын тархины хүүхэд юм.
Орц
- 3 зүсэм шинэхэн цагаан гаа
- ¾ унц зөгийн балны сироп
- 2 унц холимог шотланд виски
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¼ унц утаатай Islay дан соёолжтой шотланд виски
Заавар
- Коктейль шейкерт цагаан гаа болон зөгийн балны сиропыг холино.
- Холимог шотланд, нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөс нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүж, Ислэй шотландыг хөвөгч болгон нэмнэ.
Нарны шаталт
Зөгийн бал, цагаан ром, шохойн шүүс, халуун сүмс зэргийг хослуулан хэрэглэх нь таны анхны наранд шатах болно.
Орц
- 1 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ халбага халуун сүмс
- ½ унц зөгийн балны сироп
- 2 унц цагаан ром
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай улаан өнгийн улаан чинжүү
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 шохойн шаантаг
Заавар
- Коктейлийн шейкерт шохойн шүүс, халуун сүмс, зөгийн балны сироп, ром зэргийг холино. Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Хайен болон шохойн зүсэмээр чимээрэй.
Халуун орны түлэгдэл
Халуун орны халуунд хан боргоцойны шүүс, энгийн сироп, архи, цагаан гаа, жалапено зэргийг хослуулсан коктейлийн жорыг сонгоорой.
Орц
- 1 жалапэно, хэрчсэн
- 1 жижиг цагаан гааны үндэс, нимгэн хэрчсэн
- ¾ унц энгийн сироп
- ¾ унц хан боргоцойн шүүс
- 1½ унц архи
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай хан боргоцой, цилантроны мөчир
Заавар
- Коктейль сэгсрэгчдээ хэдэн зүсэм жалапеньо, хэдэн зүсмэл цагаан гаа, энгийн сиропыг хутгана.
- Хан боргоцойны шүүс, архи нэмээд мөс нэмнэ. Хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Өндөр шилэн аяганд шүүж, хан боргоцойны зүсмэл болон килантроны мөчрөөр чимээрэй.
Халуун авчир
Хэрэв та эдгээр халуун ногоотой коктейлийг ууж чадахгүй хэвээр байгаа бол зарим архи нь чилитэй холбоотой байдаг гэдгийг санаарай: текила, мезкал, ром. Гэсэн хэдий ч дуртай ундаандаа халуун ногоо нэмээд тоглохгүй байх шалтгаан байхгүй. Жишээлбэл, архи нь чили эсвэл цагаан гаа дусаахад тохиромжтой. Аль ч тохиолдолд та өөрийн дуртай коктейлийн жагсаалтад нэмж оруулах олон шинэ жорыг олох нь дамжиггүй.
