Чихэртэй жигнэмэг бол хамгийн олон төрлийн жигнэмэгийн жоруудын нэг юм. Тэд бас хийхэд хамгийн хялбар зүйлсийн нэг юм. Тэднийг өнхрүүлж, хайчилж эсвэл чимэглээрэй; Элсэн чихэртэй жигнэмэг ямар ч тохиолдолд тохиромжтой.
Сахартай жигнэмэгийн үндсэн жор
Жор Патрик Муни
Энэ бол чихэрлэг жигнэмэгийн гайхалтай, энгийн жор юм. Жигнэмэгээ тэгшлэхдээ хэрэглэж байгаа аяганыхаа ёроолыг тослохын тулд цөцгийн тосоо хадгална.
Орц
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 цайны халбага жигд нунтаг
- 1/4 цайны халбага давс
- 2 савх тасалгааны температурт цөцгийн тос
- 1 аяга сахар
- 1 хоолны халбага бор сахар
- 1 өндөг
- 1-1/2 цайны халбага ванилийн ханд
- Өнгөт элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр (заавал биш)
Заавар
- Зуухаа 375 хэм хүртэл халаана.
- Гурил, сод, давсаа нэг аяганд хийж сайтар холино.
- Бүсгүй холигчоо ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихэрийг зөөлөн, сэвсгэр болтол нь цөцгийрүүлнэ.
- Холигчоо зогсоогоод холигч аяганы хажуу талыг хусна.
- Ванилин, өндөг нэмээд бүрэн холих хүртэл холино.
- Хуурай орцуудаа нэмээд холих хүртэл холино.
- Зуурсан гурилаа нэг инч хагасын хэмжээтэй нэг халбага хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлнэ.
- Зуурсан гурилын бөмбөлгийг илгэн цаастай жигнэмэгийн хуудсан дээр хийнэ. Та цаасыг наалддаггүй шүршигчээр шүршиж болно.
- Күүкигээ элсэн чихэрээр өнхрүүлнэ. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол тавган дээр бага зэрэг элсэн чихэр асгаж, зуурсан гурилын бөмбөлгийг элсэн чихэрээр өнхрүүлэх явдал юм.
- Күүкиний зуурмагийн бөмбөлөгүүдийг хоёр инчийн зайтай хийнэ.
- Зуурсан гурилын бөмбөлгийг усан аяганы ёроолоор тэгшлэнэ. Шилэн ёроолыг цөцгийн тосоор үрэх нь жигнэмэгийг шилэнд наалдахаас хамгаална.
- Күүки нь ойролцоогоор 1/4 инч зузаантай байх ёстой.
- Өнгөтэй сахар эсвэл хүсвэл нунтагласан элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
- Күүкигээ 15-18 минут жигнэнэ.
Өнхрөх чихрийн жигнэмэгийн жор
Энэ энгийн жороор жигнэмэгийн зуурсан гурилыг ямар ч хэлбэрт оруулж болно. Үүссэн жигнэмэг нь олон янзаар чимэглэх боломжтой хавтгай бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг.
Орц
- 3/4 аяга цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 2-1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 цайны халбага жигд нунтаг
- 1/2 цайны халбага давс
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 2 өндөг
- 1/2 цайны халбага ванилийн ханд
Заавар
- Цөцгийн тос, элсэн чихэрээ дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийж жигнэнэ.
- Өндөг, ванилийн хандыг цөцгий болтол нь хутгана.
- Бурцгийн нунтаг болон давс хийж хутгана.
- Гурилаа аажуухан хийж, нэмэхийн хэрээр сайтар зуурч, өтгөн зуурмаг болтол нь хутгана.
- Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, хуванцараар боож өгнө. Хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.
- Зуурсан гурилаа задлаад бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр тавина.
- Ойролцоогоор 1/4-1/2 инчийн зузаантай өнхрүүлээрэй.
- Дуртай жигнэмэг таслагчаа ашиглан жигнэмэгээ хайчилж ав.
- Зүссэн жигнэмэгээ илгэн цаасаар бүрсэн жигнэмэг рүү шилжүүлнэ.
- 400 градуст 6-8 минутын турш эсвэл дээр нь бага зэрэг шаргалтал жигнэх.
- Чимэглэхийн өмнө бүрэн хөргөнө.
Хувилбарууд
Эдгээр үндсэн жоруудаас гадна та өөр өөр төрлийн жигнэмэг бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг өөрчилж болно.
Бүйлстэй жигнэмэг
Бүйлстэй хурдан жигнэмэгийн хувьд:
- Зуурсан гурилан дээрээ цайны халбага бүйлсний ханд нэмнэ.
- Үндсэн жигнэмэгийн бусад зааврыг дагана уу.
- жигнэхийн өмнө жигнэмэгийн орой дээр зүсэж цайруулсан бүйлс нэмнэ.
Snickerdoodles
Шуурхай snickerdoodle төрлийн күүки:
- Жижиг аяганд ижил хэмжээтэй элсэн чихэр, элсэн чихэр, нунтаг какао, шанцай, задийн самар, анхилуун чинжүү зэргийг холино.
-
Цонхны шилээр хийсэн чихрийн жигнэмэг хийх Үндсэн жороор хийсэн жигнэмэгээ жигнэж, жигнэхээсээ өмнө холимогт эргэлдэнэ.
Цонхны цонхны күүки
Эдгээр гоё жигнэмэг нь чихэрээр хийсэн тунгалаг төвтэй. Тэдгээрийг үүсгэхийн тулд:
Күүкигээ өнхрүүлээд хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав.
- Күүкиний голоос жижиг хэсгийг хайчилж ав.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг тосолж, тугалган цаасан дээр жигнэмэгээ хийнэ.
- Jolly Rancher гэх мэт хатуу чихрийг буталж, жигнэмэгийн зүслэгт хэсгүүдийг хийнэ.
- Ердийнх шигээ жигнэх; чихэр хайлж, зүссэн хэсгийг дүүргэнэ.
Чамал жигнэмэг
Эдгээр жигнэмэгтэй сэндвичүүд нь дээд талын жигнэмэгийн дундуур харагдах чанамал төвтэй. Тэдгээрийг хийхийн тулд:
- Күүкиний зуурмагаа хоёр дахин их хэмжээгээр хийж өнхрүүлээрэй.
- Күүкигээ хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав.
- Күүкиний хагасын голоос нэмж жижиг хэлбэрийг хайчилж ав.
- Нөгөө талыг нь чанамалаар түрхээд дээр нь зүссэн жигнэмэгээ хийж өгнө.
- Ердийнх шигээ жигнэх.
Өдөрөө сайхан өнгөрүүлээрэй
Чихэртэй жигнэмэг маш энгийн тул та ямар ч тохиолдолд хийж болно. Эдгээр сонгодог жигнэмэгийг ямар ч хэлбэрээр жигнэж, чимэглэж, амьдралын амтат зүйлсийг амтлаарай.
