Хоолны ургамал тариалахад зөвхөн нарлаг хэсэг газар эсвэл том сав, ургамал эсвэл үр, ус, хөрс л хангалттай. Та өдөр тутмын хоолондоо шинэхэн хэрэглэж болох лаврын, розмарин, чинжүү гэх мэт амттай ургамлыг тарьж, дараа нь хэрэглэхийн тулд хурааж аваад хатааж эсвэл хөлдөөж болно. Мөн ургамлын гаралтай цай, хандмал, эмийн ургамлыг өөрөө ургуулж болно.
Гадна хоолны ургамалд анхаарах зүйлс
Хоолны ургамал гадаа ор эсвэл саванд сайн ургадаг. Тэд өнгөлөг, анхилуун үнэртэй бөгөөд ямар ч гадаа орчинд уур амьсгал, гоо сайхныг нэмдэг. Гадаа ургамал тариалахын өмнө зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Байршил
Ихэнх ургамлууд өдөрт хэдэн цаг нарны шууд тусгал шаарддаг тул хашаандаа бүрэн, тод нарны гэрэлтэй, хамгийн бага сүүдэртэй газрыг олох нь чухал. Хэрэв та ургамлаа саванд тарьж байгаа бол битүү үүдний танхим эсвэл савыг сүүдэр модны доор байрлуулахаас зайлсхий. Лаванда, гаа, чинжүү, муурны навч зэрэг зарим ургамлууд нь шавьжийг үргээхэд тусалдаг тул та тэдгээрийг задгай хашааны дэргэд эсвэл тавцан дээрээ саванд тарьж болно.
Ургамлууд ургах хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаад тарьж буй ургамлынхаа төрлийг сайтар судлаарай. Гаа, нимбэгний бальзам зэрэг зарим ургамлууд ил задгай газарт тарьсан үед хурдан тархаж, ойролцоох бусад ургамлыг эзэлдэг.
Хөрс
Уншигчийн тойм (TCIBH)-аас гаргасан Ургамлын бүрэн зурагт номын дагуу элсэрхэг, шавранцар, шаварлаг хөрс гэсэн үндсэн гурван төрөл байдаг. Шаварлаг хөрс нь бор өнгөтэй, бага зэрэг чийгтэй, үйрмэг. Энэ төрлийн хөрс нь агаар, усыг барьж, шим тэжээлийн зохистой хуваарилалтыг дэмждэг тул ургамал тарихад хамгийн тохиромжтой.
Хэрэв таны хөрс элсэрхэг эсвэл голчлон шаварлаг хөрстэй бол ургамал тарихад илүү тохиромжтой болгохын тулд органик материал нэмэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд TCIBH нь хөрсөнд бордоо, эсвэл органик тахианы ялгадас гэх мэт органик бодис нэмэхийг зөвлөж байна. Ууттай органик хөрсийг танай орон нутгийн үржүүлгийн газар эсвэл цэцэрлэгт хүрээлэнгээс хялбархан олж болно.
Увс ургамал сонгох
Увс ургамлыг үр эсвэл ургамлаас ургуулдаг. Хоёуланг нь танай орон нутгийн үржүүлгийн газар эсвэл гэрийн тохижилтын цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олж болно. Ургамлын ургамлыг худалдаж авахдаа савыг нь хэт ургуулсан байж болох том цэцэглэдэг ургамлуудын оронд жижиг, боловсорч гүйцээгүй суулгацыг сонгохыг TCIBH зөвлөж байна. Үүнээс гадна, тарихаасаа өмнө ургамлаа сайтар услах хэрэгтэй. Үрийг тус тусад нь багцаар авах боломжтой эсвэл үрийн сав, бордоо агуулсан иж бүрдэлээс олж болно.
Зарим ургамлууд олон наст, өөрөөр хэлбэл тэд жил бүр ургадаг бол зарим нь нэг наст ургамал бөгөөд зөвхөн нэг удаа ургадаг. Та аль ургамлыг ургуулахаа сонгохдоо үүнийг санаж байх хэрэгтэй.
Тарих
Гадаа ургамал тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол цаг агаар дулаахан, хүйтэн жавар үүсэх аюулгүй үе юм. Гэсэн хэдий ч энэ дүрэмд үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Чив, календула, ганга, розмарин зэрэг зарим ургамлууд хүйтэн температурыг тэсвэрлэдэг. Хэрэв та халуун орны уур амьсгалтай эсвэл жилийн турш дулаан байдаг уур амьсгалтай газар амьдардаг бол бараг ямар ч үед ургамал тариалж болно. Хэрэв та өвслөг ургамал худалдаж авсан бол аль болох хурдан, нэг юмуу хоёр хоногийн дотор тарих нь чухал.
Ургамлыг хурааж арчлах
Нэгэнт тарьсан ургамлыг байнга хурааж, арчилж тордох хэрэгтэй. Ургамлыг хучлага эсвэл сүрэлээр бүрхсэнээр хогийн ургамлыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж болно. Бүрхүүлээс эвдэрсэн хогийн ургамлыг хөрс чийгтэй үед нэн даруй татаж авснаар хогийн ургамлыг бүхэлд нь арилгахад хялбар болгоно. Хогийн ургамал болон ойр орчмын газруудад ердийн химийн пестицид хэрэглэхээс зайлсхий.
Увс ургамлыг шаардлагатай бол хурааж, ашиглаж болно, гэхдээ цэцэрлэгжүүлэлтийн зохиолч Тэмми Хартунг ургалтын улирлыг нэмэгдүүлэхийн тулд "үхлийн" ургамлыг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үхсэн толгой гэдэг нь цэцэгсийг чимхэх эсвэл таслах замаар арилгах үйл явц юм. Хартунг мөн лаврын эсвэл нимбэгний бальзам зэрэг бутлаг ургамлын навчийг чимхэхийг зөвлөж байна. Энэ нь ургамлыг хамгийн сайхан харагдуулахаас гадна ургамлыг хэт хурдан үржүүлэхээс сэргийлнэ. Зарим тохиолдолд нэг өвс ургамал үрээ тарьсны дараа ургах явц удааширч эсвэл зогсдог.
Оршихуйц өвслөг ургамал
Таны хэрэглэж болох олон төрлийн ургамал байдаг. Та ямар ургамлыг ургуулах ёстойгоо тодорхойлохын тулд тэдгээрийг юунд ашиглахаа бодож үзээрэй. Хэрэв та ургамлаар хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол лаврын, ганга, орегано, dill, cilantro, chives, яншуй, эсвэл гаа зэрэг алдартай хоолны ургамлуудыг худалдаж авахыг хүсч болно. Хэрэв та цай чанаж, эмийн ашиг тусыг нь хүртэхийн тулд ургамлыг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол лаванда, календула, нимбэгний бальзам, цайны мод эсвэл chamomile зэргийг сонгож болно. Тарих хамгийн алдартай ургамлуудын зарим нь:
- Базилик: Базилик бол хоол хийх хамгийн алдартай ургамлуудын нэг юм. Түүнд бүтэн нар, их ус, их гэрэл, дулаан хэрэгтэй ч итали, песто, Тайланд хоол болон бусад хоолонд зөв дээд ноот нэмдэг хүчтэй, хурц амтаар тогоочийг шагнадаг.
- Чив: Энэ алдартай ургамлыг ургуулахад хялбар бөгөөд цөцгийн тос, шөл, төмс, салатанд сонгино эсвэл сармисны амтыг нэмдэг. Тэд саванд эсвэл цэцэрлэгт сайн ургадаг. Хэрэглэхэд бэлэн болвол зүгээр л зүсэж, шоо шидээд таашаал аваарай.
- Розмарин: Хатуу розмарин ургамал нь халуун, хуурай ургалтыг илүүд үздэг. Үхрийн мах, гахайн махан хоолыг амтлахад розмарины зүү шиг навчийг хэрэглээрэй.
- Мэргэн: Сэйж нь бүдэг саарал ногоон навчнаараа цэцэрлэгийн сайхан аялгуу, олон төрлийн хоолонд баялаг амтыг өгдөг. Үүнийг үрээр эсвэл ургамлаас ургуулж болох боловч шинэхэн хүмүүст цэцэрлэгийн төвд ургамал худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Нэг ургамал нь хоолны зориулалтаар маш их навч гаргадаг.
- Яншуй: Алдартай чимэн гоёл болох яншуйг мөн аяганд амт оруулж, ходоодны хямралыг тайвшруулдаг. Хартунг туулай, буга хоёрыг хооллохын тулд ногооны талбайн эргэн тойронд яншуй тарьж, тэднийг цатгалан байлгахын тулд ногоо тарихдаа ганцаараа үлдээхийг зөвлөж байна.
- Га: Гаа, гаа, шоколадны гаа зэрэг хэд хэдэн төрлөөр байдаг ба гаа нь олон төрлийн бөгөөд хоолны аяга, цай, гар хийцийн хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн эсвэл эмийн эмчилгээнд хэрэглэж болно. Ургамал нь тэсвэр хатуужилтай, сайн ургадаг боловч хурдан тархдаг тул тусгай ургах талбай хэрэгтэй.
- Лаванда цэцэг: Үнэрт эмчилгээний ач тусаараа алдартай лаванда нь ургахад хялбар бөгөөд гайхалтай цэцэгс, мансуурмаар үнэртэй. Уг өвс нь хоолонд сайхан цэцэгсийн өнгө нэмдэг бөгөөд гар хийцийн олон гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлагад ордог.
- Dill: Дилл нь өвөрмөц халуун ногоотой амттай бөгөөд салат, шөл, хүнсний ногооны амтанд маш сайн байдаг ч даршилсан ногоо хийхэд ашигладаг гэдгээрээ алдартай. Түүний өдтэй навч, шар цэцэг нь ямар ч цэцэрлэгт хүрээлэнд үзэсгэлэнтэй харагддаг.
- Stevia: Энэ өвс нь чихэрлэг амттай тул элсэн чихэр, хиймэл чихэрлэг орлуулшгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох алдартай болсон. Баян хөрс, наранд сайн ургадаг.
Эрүүл мэндэд тустай ургамал тариална
Шинэ ургамал тариалах нь таны хоолонд амт, бүтэц нэмээд зогсохгүй эрүүл мэндэд тустай. Жишээлбэл, гаа нь зүрхний шарх болон бусад хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд үр дүнтэй, харин мэргэн нь сэтгэлийн хөдөлгөөн, сэтгэцийн цэвэр байдлыг сайжруулж, нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг болохыг Нэмэлт, цогц эрүүл мэндийн үндэсний төв харуулж байна. Өвчин эмгэгийг эмчлэхийн тулд эдгээр ургамлыг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Ямар ч сортыг сонгож, яагаад ч хамаагүй өөрийн хашаандаа ургамал тариалах нь үр шимийг нь хялбар бөгөөд хэмнэлттэй эдлэх сайхан арга юм.
