Орц
- Шохойн шаантаг
- ½ цайны халбага тажин + ½ цайны халбага давс
- 3 жалапэно зүсмэл
- ¾ унц агавын сироп
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1 унц хан боргоцойны шүүс
- 1½ унц текила эсвэл жалапено дусаасан текила
- Мөс
Заавар
- Шохойн шаантаг чулууны шилний ирмэгийн нэг талд гүйлгэнэ. Чимэглэхийн тулд шаантаг хадгалаарай.
- Жижиг тавган дээр тажин, давс холино. Шилний норсон ирмэгийг хольц руу дүрнэ.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ жалапеногийн зүсмэлүүдийг агавын сиропоор хутгана.
- Шохойн шүүс, хан боргоцойны шүүс, текила нэмнэ.
- Мөс нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Бэлтгэсэн чулуун шилэнд шинэхэн мөсөн дээр шүүнэ. Шохойгоор чимээрэй.
Хувилбарууд
Магадгүй энэ ундааны хамгийн том өөрчлөлт нь халапеногийн зүсмэлүүд болон үрийг нэмж, дулааныг нь хянах явдал юм. Жалапенос дахь дулаан нь голчлон үрэнд байдаг тул илүү халуун ногоотой ундаа уу. Бусад хувилбарууд:
- Цилантроны хэдэн навчийг жалапено болон агавагаар хутгана.
- Хан боргоцойг илүү тод амтлахын тулд хэдэн хэсэг шинэхэн хан боргоцойг агава болон жалапенотой холино.
- Хэдэн зураасаар мэнгэ эсвэл хабанеро гашуун нэмнэ.
- Чили чинжүүгийн дулааны индекс дээр жалапено нь хэт халуун ногоотой байдаггүй. Хэрэв та халуун дулааныг үнэхээр хүсч байвал хабанеро гэх мэт халуун чинжүү нэмэхийг бодоорой. Үүнийг ухаалгаар хий, магадгүй та цөөн/жижиг зүсмэлүүд болон цөөн үр нэмэхийг хүсэх байх.
- Текилаг утсан хан боргоцойтой текилагаар сольж, тамхи татдаг, хан боргоцойны илүү тод амттай болно.
- Тамхи татдаг ундааны хувьд текилагаа мезкалаар сольж болно.
- Агавын сиропыг жүржийн амттай ликёроор солино.
- Жорыг үржүүлж, маргаритатай сав хийх.
Чимэглэл
Хүрээ дээрх давс эсвэл элсэн чихэр нь халуун ногоотой ундааны халууныг багасгахад тусална. Та элсэн чихэр, давс, элсэн чихэр, давс, тажин зэргийг хослуулан хийж болно. Та бас оролдож болно:
- Хан боргоцойны зүсэмээр чимээрэй.
- Хан боргоцойны навчаар чимээрэй.
- Шорлог дээр жалапеньо зүсэм эсвэл бүр бүтэн жалапэногоор чимээрэй.
Хан боргоцойны тухай Жалапэно Маргарита
Энэ маргарита нь уламжлалт маргаритагийн амтыг авч, халуун орны хан боргоцой, жалапеносын чинжүүний хазуулсан амтыг шингээж өгдөг. Амтат, халуун ногоотой, шарсан, хүчтэй ундааны хослол нь орчин үеийн миксологичид болон ундаанд дуртай үйлчлүүлэгчдийн дунд нэр хүнд нь улам бүр нэмэгдсээр байгаа гайхалтай ундаа болдог.
Жалапеногийн бизнесийг олж авах
Хэрэв та сонгодог маргаритад дуртай ч арай илүү амттай амтыг хайж байгаа бол хан боргоцойн жалапено маргаритаг туршиж үзэх нь зүйтэй. Амтлаг, халуун дулаан тэнцвэртэй энэ маргарита бол мэдрэхүйн жинхэнэ амттан юм.
