Орц
- Шохойн шаантаг ба амсардаа давс
- 3-4 өргөст хэмхний дугуй
- 1-2 шинэхэн жалапено зүсмэлүүд
- 2 унц мөнгөн текила
- 1 унц жүржийн ликёр
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц агав
- Мөс
- Жалапеньо зүсэм ба өргөст хэмхний дугуй чимэглэл
Заавар
- Обуд бэлтгэхийн тулд чулуун шилний амсарыг шохойгоор үрж өгнө.
- Давсыг тавган дээр тавиад аяганыхаа хагасыг эсвэл бүхэлд нь амсарыг нь элсэн чихэрт дүрж бүрхэнэ.
- Коктейль шейкерт өргөст хэмх, жалапеносыг шохойн шүүсээр хутгана.
- Мөс, текила, жүржийн ликёр, үлдсэн шохойн шүүс, агава нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Бэлтгэсэн шилэн аяганд шинэ мөсөн дээр шүүнэ.
- Жалапеньо зоос, өргөст хэмхний дугуйгаар чимэглээрэй.
Хувилбар ба орлуулалт
Хэрэв та энэ жорыг хэт халуун ногоотой эсвэл хангалттай халуун ногоотой биш гэж үзвэл эсвэл бусад найрлагын хослолыг судлахыг хүсвэл танд сонголт байна.
- Хэрэв та үнэхээр амтлагчаа нэммээр байвал дөрвөөс таван хүртэл жалапено зүсмэлийг хутгана, гэхдээ болгоомжтой хий.
- Халуун өргөст хэмх жалапэно маргарита идэхийг хүсэх бүртээ жалапено шүүсний аюулыг алгасаж, текила дусаана. Та үүнийг зөвхөн жалапенос эсвэл өргөст хэмхээр хийж болно, эсвэл өргөст хэмх, жалапеносыг хамт хийж болно.
- Бага хэмжээний халуунд хүрэхийн тулд ганцхан жалапеногийн зүсмэлийг сонгоорой.
- Агава нэмвэл илүү амттай маргарита болно.
- Хэрэв таны гарт агава байхгүй бол энгийн сироп эсвэл зөгийн бал ч мөн адил үр дүнтэй байдаг.
- Текилагийн оронд мезкалыг үнэхээр нарийн төвөгтэй, утаатай өргөст хэмх жалапено маргаритагаар соль. Таван удаа хурдан хэлж үзээрэй.
- Жүржийн амтыг багасгахын тулд жүржийн ликёр бага хэрэглээрэй.
- Жалапенотой текила ашиглан дулаанаа бага зэрэг нэмэгдүүлнэ.
Чимэглэл
Өргөст хэмх жалапэно маргаритад гоёл чимэглэлийн олон сонголт бий. Хэн нэгэн үүнийг гайхалтай гэж нэрлэж болох ч энэ нь хэн ч чам шиг өргөст хэмх жалапэно маргаритатай болохгүй гэсэн үг юм.
- Давсны ирмэгийг алгасаад элсэн чихэр эсвэл тажин обудтай болоорой.
- Хэрэв өргөст хэмх таныг баярлуулж байвал санаануудын жагсаалт бий. Өргөст хэмхний шаантаг, гурвалжин, коктейлийн шорлог дээр цоолсон хэд хэдэн хэсэг, од эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй дугуй зэрэг нь хөгжилтэй гоёл чимэглэл болдог.
- Өргөст хэмхний туузыг бүхэлд нь орхиж, мөс нэмэхийн өмнө шилийг тойрон эргэлдэж, эсвэл коктейлийн шорлог дээр дээш доош нэхэж долгион үүсгэх нь гоёмсог чимэглэл болно.
- Коктейлийн шорлог дээр хэд хэдэн жалапено зүсмэлүүдийг цоол.
- Та өргөст хэмхний туузыг дангаар нь хэрэглэхэд ижил төстэй загвар ашиглан коктейлийн шорлог дээр өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг сольж болно.
- Нимбэг, шохой хоёулаа шаантаг, дугуй эсвэл зүсмэл зэрэг гайхалтай чимэн гоёг хийдэг.
- Цитрусын хальс, тууз болон мушгиа нь цитрусын ноотгүйгээр өнгө нэмдэг.
- Цитрусын гоёл чимэглэлийн шинэчилсэн хувилбарт усгүйжүүлсэн цитрусын дугуй эсвэл зүсмэлийг хэрэглээрэй.
- Дээр дурьдсан гоёл чимэглэлийн аль нэгийг давхарлаж: шорлогтой жалапеньо зүсмэлүүдийг нимбэгний туузаар боож, шинэхэн шохойн зүсмэлээр усгүйжүүлсэн нимбэгний дугуй ашиглан, өргөст хэмхний дугуйг нимбэг, шохойн дугуйгаар цоолоорой.
Өргөст хэмхийн тухай Жалапеньо Маргарита
1950-иад онд маргарита болон бусад халуун орны эсвэл дулаан цаг агаарт зориулсан коктейль бий болсон. Шилэн аяга нь маргарита, ром ундаа зэрэг коктейлээр дүүрэн байсан бөгөөд коктейлийн нэр хүнд улам бүр нэмэгдсээр байв. Сонгодог маргаритад текила, жүржийн ликёр, шохойн шүүс зэргээс өөр орц найрлага ороогүй байсан ч жор нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангаж, бааранд үйлчлүүлдэг хүмүүсийн хэрэгцээг хангахаар болов.
Халуун ногоотой коктейль нь аажуухан шатаж, олонх нь халууныг тэсвэрлэж чадсангүй. Амтлагчийг тэсвэрлэх хүсэлгүй эсвэл тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст зориулж барменууд халаасан жалапеного хөргөх өргөст хэмх гэх мэт нэмэлт орцуудыг оруулж эхлэв. Хоорондоо холилдсон орц найрлага нь хоорондоо холилдож, өргөст хэмх дарагдсан байх болно. Гэсэн хэдий ч, оронд нь жалапеньо хөнгөн болж, энэ халуун ногоотой маргаритад ойртож, хамгийн чухал нь тааламжтай болгодог.
Жалапеньо ба өргөст хэмх бааранд орж ирэв
Та халуун ногоотой ундааны ертөнцөд шинээр орсон ч ердийн өргөст хэмхтэй мартининээсээ салах хэрэгтэй, эсвэл шинэ зүйл туршиж үзэх ертөнц рүү зоригтой алхах дуртай бол өргөст хэмхтэй жалапэно маргарита энд үлдэх болно.
