Ямар ч үдэш бага зэрэг төлөвлөж, хоёр жортой романтик оройн зоогтой романтик үдэшлэгт тохиромжтой. Романтик жор ашиглан дотно оройн хоол хийх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг тохируулж, ширээн дээр бага зэрэг хүсэл тэмүүллийг авчрах нь дамжиггүй. Романтик хоолыг романтик болгодог зүйлийн нэг хэсэг нь үйлчилж буй хоолны баялаг амт юм. Жороо цуглуулахдаа үүнийг санаарай.
Prosciutto ороосон канталупын бөмбөг
Давс, амтлаг амтыг тэнцвэржүүлсэн, бүтэц, өнгө хосолсон хоолоор хоолоо эхлүүлээрэй. Энэхүү амттан бол таны олж болох хамгийн амттай хоолны нэг бөгөөд романтик оройн хоолоо эхлүүлэх сайхан арга юм. Хийхэд хялбар, идэхэд хөгжилтэй, амттай сонгодог амттан юм.
Орц
- 1 дунд хэмжээний канталуп
- 1/4 фунт нимгэн хэрчсэн просциутто
Заавар
- Канталупаа хоёр хувааж үрийг нь авна.
- Гаа гуаны хагасаас аль болох олон амтат гуа бөмбөлөг хий.
- Просциуттогийн зүсмэлүүдийг амтат гуа бөөрөнхийдөө ороож, шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.
- Бөмбөлөгүүдийг тавган дээр тавиад бүх амтат гуа бөмбөлөгүүдийг хийж дуусмагц тавгийг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хийнэ.
- Хүйтэн үйлчилнэ.
Нисуаз салат
Франц салат шиг романтик зүйл гэж байдаггүй. Салад Niçoise бол амт шигээ сайхан харагддаг гайхалтай салат юм.
Орц
- 1 дунд хэмжээний улаан төмс
- 8 ногоон шош, зүссэн
- 2 аяга цөцгийн тосны навчны салат (ойролцоогоор 1 жижиг толгой), угаасан
- 7 унц туна загас (тосонд савласан хөнгөн мах сайн, хатаасан, шинэхэн туна)
- 1 Рома улаан лооль, дөрөв болгон хуваасан
- 1/4 жижиг улаан сонгино, нимгэн хэрчсэн, цагирагыг нь салгасан
- 4 анчооны филе
- 2 хатуу чанасан өндөг, дөрөвний нэг хэсэг
- 8 Niçoise olives
- 3 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 2 хоолны халбага улаан дарсны цуу
- Давс ба перец
Заавар
- Төмсөө 8-10 минут ууранд жигнэж, сүүлийн таван минутын турш ногоон шош нэмнэ.
- Төмс, шошыг тасалгааны хэм хүртэл хөргөнө.
- Хоёр тавган дээр шанцайны навчийг байрлуул.
- Шанцайны ургамал дээрх орцуудаа өөрт таалагдах хэлбэрээр байрлуулна.
- Чидун жимсний тос, цуу, давс, перецээ хольж хутгаад салат дээрээ дуслаарай.
Инжир, Хөх бяслагтай чихмэл мөөг
Энэхүү амттан хийх жорын хувьд нэлээд том мөөг худалдаж авсан нь дээр. Та мөөгний ишийг авч, таглаа руу дүүргэх болно. Хамгийн багадаа 1-1/2 инч өргөн тагтай мөөгийг хайж олоорой. Мөөгийг цэвэрлэхийн тулд усан дор бүү ажиллуул, энэ нь чийгтэй болгодог. Харин хуурай цаасан алчуур эсвэл хуурай мөөгний сойзоор шороог арчиж хаях хэрэгтэй.
Орц
- Ишийг нь авч цэвэрлэсэн 12 мөөг
- 8-10 хар даалгавар инжир
- 6-8 унц цэнхэр бяслаг
- 1/2 аяга талхны үйрмэг (шаардлагагүй байж магадгүй)
- 1-1/2 аяга Марсала дарс
- Нутагласан перцийг амтлах
- 1 амны халбага оливын тос
Заавар
- Инжирийн ишийг тайрч, инжирийг дөрөв болгон хуваана.
- Инжирийг хүнсний процессор руу хийж, инжирийг сайтар хэрчиж дуустал лугшуулна.
- Цэнхэр бяслаг нэмээд сайтар холилдон хутгана.
- Амтлахдаа чинжүү нэмнэ; бяслаг нь давс нэмнэ.
- Холимог нь зуурмагийн тууштай байх ёстой. Хэрэв энэ нь жаахан хүнд эсвэл хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал процессороо хөдөлгөх зуураа талхны үйрмэг нэмнэ үү.
- Шуурхайн хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ.
- Мөөгийг хайруулын тавган дээр таглааг нь доош харуулан хийнэ.
- Мөөгийг инжир, хөх бяслагны холимогоор дүүргэнэ.
- Мөөг дээрээ дарсаа асгаад 325 градуст халаасан зууханд 30-40 минут тавина.
- Дулаанаар үйлчилнэ.
Та эдгээрийг өмнөх орой нь хийж болно; зүгээр л хуванцар боолтоор хучсан хөргөгчинд хадгал. Хоол хийхэд бэлэн болмогц тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад дарс цацна.
Filet Mignon
Сайхан ховор стейк нь романтик харагдахгүй ч амт, үнэр нь бүх мэдрэхүйд тааламжтай байдаг. Энэхүү жорыг филе миньоноор хийсэн боловч танд хамгийн их таалагдах ямар ч стейк хэрэглэж болно. Porterhouse бол сайхан сонголт боловч тэд том байх хандлагатай байдаг; Хоёр тогоогүй л бол хайруулын тавган дээр хоёр хоол хийх нь арай илүү процесс байх болно.
Орц
- 2 филет миньон стейк
- Ургамлын тос
- Давс
- Хар перец
- 2 дунд сонгино, татсан
- 3/4 аяга хуурай улаан дарс
- 1/2 аяга үхрийн махны шөл
- 1 хоолны халбага бальзамын цуу
- 2 цайны халбага Дижон гич
- 4 хоолны халбага цөцгийн тос, өрөөний температур
Заавар
- Шуухнуудаа 400 градус хүртэл халаана.
- Файлсыг ургамлын тос, давс, перцээр үрнэ.
- Тасалгааны температурт 30 минут байлгана.
- Өөрт байгаа хамгийн том ердийн (наалддаггүй) тогоо ашиглан дунд зэргийн гал дээр маш халуун болтол нь тавь
- Филетийг хайруулын тавган дээр хийж, дор хаяж хоёр минутын турш хөдөлгөж болохгүй.
- Стейкийг эргүүлээд дахин хоёр минут буцалгана.
- Савыг зуухандаа хийж дөрвөн минут жигнэнэ.
- Шуурхай унших термометр ашиглан бэлэн болсон эсэхийг шалгана. Дунд зэргийн ховор нь 130-140 градус байна.
- Шуухнаасаа хайруулын тавгаа авч, тавган дээр филе хийнэ.
- Тугалган цаастай майхан.
- Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад цөцгийн тос болон шар луувангаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Шамцыг зөөлөн болтол нь чанана.
- Галаа дээд зэргээр эргүүлж дарс нэмнэ.
- Цахиур хусуур эсвэл модон халбагаар дарс багасах тусам хайруулын тавган дээр байгаа бор хэсгүүдийг хусна.
- Хувьцаа нэмнэ.
- Шингэн хоёр дахин багастал чанана.
- Галыг дунд зэрэг бууруулж, цуу болон гичийг холино.
- Балгаж, хааяа хутгаж, соус шиг тууштай болтол нь буцалгана.
- Филетээ соустай хамт үйлчилнэ.
- Хүссэн төмс ногоогоор үйлчилж болно.
Интоорын соустай шарсан нугасны цээж
Энэхүү энгийн жорыг будаа эсвэл энгийн бууцайны салаттай хамт хэрэглэхэд амттай болно.
Орц
- 2 нугасны хөх, арьс дээр
- Оливын тос
- Давс, шинэхэн хагарсан хар перец
- 1 аяга тахианы шөл
- 15 шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн Bing интоор, ястай
- 1ш сонгино, нилээд татсан
- 1/2 аяга маш хүйтэн цөцгийн тос, шоо болгон хуваасан
Заавар
- Нугасны хөхний арьсыг загалмайгаар зурна.
- Нугасны хөхийг хоёр давхар гялгар цаас эсвэл илгэн цаасны хооронд байрлуулж, хөхийг 1/2 инчийн зузаантай нугалж ав.
- Нугасны цээжинд давс, шинэхэн перец нэмнэ.
- Бага хэмжээний оливын тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр урьдчилан халаана.
- Нугасны хөхийг арьс талаас нь доош нь хийнэ.
- Нугасны хөхийг өөх нь болж, арьс нь бор, шаржигнуур болтол нь хуурна - ойролцоогоор 10 минут.
- Дулааны галыг дунд зэрэг болгож, нугасны хөхийг эргүүлнэ. Дахин гурваас дөрвөн минутын турш хооллоорой.
- Нугацаа хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад тугалган цаасаар наа.
- Халуун хайруулын тавган дээр шөлөө хийж, хайруулын тавган дээрх бүх шарсан хэсгүүдийг модон халбагаар хусах хэрэгтэй.
- Шонот болон интоор нэмнэ.
- Соус багасч, халбаганы ар талыг бүрхтэл буцалгана.
- Аажуухан, нэг шоо болгон цөцгийн тосыг соус руугаа эмульс болтол нь хутгана.
- Нугасны хөхийг ташуу зүсэж тавган дээр байрлуулна.
- Соусаа хөхөн дээрээ хийнэ. Шууд үйлчил.
Хурганы өвстэй царцдастай тавиур
Хурганы махаар хийсэн энэ хялбар хоолыг нухсан төмсөөр үйлчилдэг.
Орц
- 1 өлгүүр хурга, франц
- Давс, шинэхэн хагарсан хар перец
- 1 ширхэг давсгүй цөцгийн тос зөөлрүүлсэн
- 1 аяга талхны үйрмэг
- 1/4 аяга шинэхэн яншуй
- 2 хоолны халбага шинэхэн ганга
- 6 хумс сармис
Заавар
- Шуухнуудаа 450 градус хүртэл халаана.
- Хурганы арьсыг загалмайгаар зүснэ.
- Хурганы өлгүүрийн хоёр талыг давс, шинэхэн хагарсан перцээр бага зэрэг амталж, хонины махыг жигнэмэгийн хуудсан дээр тавьсан тавиур дээр арьсан талыг нь дээш харуулан тавина.
- Яншуй, ганга, сармисаа хүнсний процессороор хольж, ургамал, сармисаа нилээд хэрчсэн болтол нь жигнэнэ.
- Талхны үйрмэгийг импульс хийнэ.
- Цөцгийн тосонд импульс хийнэ.
- Цөцгийн тос, ургамлын хольцыг аваад хонины өлгүүрийн арьсан дээр дарна.
- Хургаа 25-30 минутын турш шарж - хурганы температур шууд уншигдах термометр дээр 135 болтол.
- Хургаа тасалгааны температурт 15 минут байлгаад давхар хэрчиж үйлчилнэ.
Chicken Cacciatore
Нэг тогоотой хоол нь амттай, өнгөлөг, тогооноос ширээнд хурдан ордог тул романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Түргэн хуурсан спаржагаар үйлчлүүлснээр сүүлчийн амтлагч идэхээс өмнө романтик оройн хоолоо ширээн дээр зооглох болно.
Орц
- 3 хоолны халбага оливын тос
- 1 ширхэг тахианы махыг 8 хэсэг болгон хуваасан
- 2 дунд зэргийн сонгино, хэрчиж жижиглэсэн
- 1 ширхэг селөдерей иш, ширүүн жижиглэсэн
- 1 том лууван, ширүүн жижиглэсэн
- 1 ширхэг улаан хонхны чинжүү
- 1 шар амтат чинжүү, жигнэсэн
- 1/2 аяга цагаан дарс
- 2 аяга лаазалсан улаан лооль
- Нимгэн хэрчсэн лаврын 6 навч
- 2 цайны халбага шинэхэн розмарин, нилээд жижиглэсэн
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
- Тагтай том хайруулын тавган дээр тосоо халаана.
- Тахианы махаа зайлж хатаана.
- Тахианы махыг тал бүрээр нь шарна. Тахианы махыг тавган дээрээс аваад тугалган цаасаар наасан тавган дээр тавь.
- Халуун тавган дээрх өөхийг бүгдийг нь биш ч ихэнхийг нь шүүнэ. Та гурван хоолны халбага өөх тос хадгалахыг хүсч байна.
- Өөхөндөө ногоогоо бор болтол нь хуурна.
- Тахианы махыг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
- Дарс нэмээд буцалгана.
- Улаан лооль, ургамал, давс перцээ амтлаад нэмнэ.
- Буудал буцалгана.
- Тагийг нь таглаад 20 минут орчим эсвэл тахианы мах бэлэн болтол буцалгана.
- Хүссэн гоймон дээрээ үйлчилнэ.
Хоёр хүний романтик оройн хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй
Хөгжим, гэрэлтүүлэг, ширээ засах зэрэг нь романтик уур амьсгалыг бий болгоход хоолноос дутахгүй их холбоотой. Та уур амьсгалын нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх тусам таны оройн хоол илүү романтик байх болно. Амттаныг бүү мартаарай; Амттангаа жигнэж, сэтгэл санаагаа эвдэхгүйн тулд өмнөх өдөр нь бэлдээрэй.
