Та цагаан хоолны дэглэм барьж байгаа нь Энэтхэг хоолны амттай жорыг амтлахгүй гэсэн үг биш. Амттай олон төрлийн жоруудаас сонгоорой, ингэснээр та мах идэхээс хором ч хоцрохгүй.
Холимог ногооны Авиал
Энэтхэг ногооны хачир нь ямар ч хоолонд дажгүй нийлдэг бөгөөд хүнсний ногоо, амттай кокосын тос, өтгөн тараг, цөцгий, анхилуун амтлагчийг хослуулсан төгс төгөлдөр юм. Та мөн энэ жорыг цагаан будааны дэвсгэр дээр тавьдаг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.
Орц
- 3 аяга ногоогоо урт нимгэн хэрчиж (лууван, шар өргөст хэмх/досакай, төмс, ногоон шош, могойн хулуу, сонгино, хаш гэх мэт)
- 1/2 аяга ус
- 3 цайны халбага кокосын тос, хуваасан
- 1/4 цайны халбага давс
- 3/4 цайны халбага нунтаг турмерик
- 4 ногоон чинжүү
- 2-3 салаа карри навч
- 1 аяга шинэхэн сараалжтай кокос
- 3/4 цайны халбага зира
- 1/4 аяга хэрчсэн улаан сонгино
- 1/2 аяга энгийн тараг
- 1/2 аяга цөцгий
Чиглэл
- Хүнсний ногоогоо том саванд хийж, 1 цайны халбага наргил модны тос, ус хийж бага болон дунд зэргийн халуунд чанана.
- Турмерик, давс, чинжүү, карри навчаа хийж хутгана.
- Хүнсний ногоогоо таглаад хааяа хутгана; 10 минут орчим хооллоорой.
- Хоолны процессор эсвэл зуурмаг ашиглан кокос, зира, сонгино, тараг, цөцгий зэргийг хамтад нь нунтаглана.
- Ногоондоо кокосын хольцоо хийж хутгана.
- Саванд хийж зөөлөн дунд зэргийн гал дээр бүхэл бүтэн холимгийг нь халтал чанана.
- Дулаанаас нь салга.
- Үлдсэн 1-2 цайны халбага кокосын тос нэмнэ.
- Сайн хутгана.
- Авиал идээгээ чанаж болгосон будаа дээр халуунаар эсвэл дангаар нь хачир болгон үйлчилнэ.
Үйлчлэх: 1 аягатай зургаан хэсэг
2. Энэтхэгийн ногооны бургер
Энэтхэг ногооны бургерын жороор бүх зүйлийг бага зэрэг өөрчил. Түүний амны устай карри амт нь таныг хоромхон зуурт дахиж өгөх болно.
Орц
- 1 аяга жижиглэсэн төмс
- 1/2 аяга цэцэгт байцааны цэцэг
- 1 1/2 аяга давсгүй кешью
- 1/2 аяга вандуй
- 1/3 аяга жижиглэсэн ногоон сонгино
- 2 цайны халбага карри нунтаг
- 1 1/2 цайны халбага нунтаг сонгино
- 1/4 цайны халбага давс
- 1/4 цайны халбага перец
Чиглэл
- Төмсийг буцалж буй усанд 15 минут (эсвэл зөөлөн болтол) чанана; ус зайлуулж хөргөнө.
- Буцалж буй усанд цэцэгт байцаагаа 5 минут орчим (эсвэл зөөлөн болтол) чанана; ус зайлуулж хөргөнө.
- Зуухыг Фаренгейтийн 400 хэмд урьдчилан халаана. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр зур.
- Кейшийг хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
- Том саванд ноолуураа төмс, цэцэгт байцаа, вандуй, сонгино, карри, нунтаг сонгино, давс, перцтэй холино. Орцуудаа бага зэрэг нухаж хутгахдаа хоорондоо наалдана.
- Нойтон гараараа хольцоо 4 инч орчим диаметртэй бялуу болгон үүсгэнэ.
- Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд жигнэмэгээ алтлаг болтол нь 15 минут орчим жигнэнэ.
- Бургеруудаа эргүүлээд дахин 15 минут буюу бага зэрэг бор болтол нь жигнэнэ.
- Бургерийг гамбургерын боовны дотор эсвэл авокадотой шанцайны ургамал дээр үйлчил.
Үйлчлэх: 4 пати
3. Рава Ладду
Та чихэрлэг зүйл идмээр байвал цагаан хоолтон рава ладдуг оройн хоолны дараа дараагийн Энэтхэг амттан болгон идээрэй. Энэ нь зажлууртай, амтат үзэмтэй кокос, самартай амттай.
Орц
- 3 хоолны халбага цөцгийн тос, хуваасан
- 2 хоолны халбага кешью (буталсан)
- 1 хоолны халбага алтан үзэм
- 1 аяга рава
- 1/4 аяга кокосын нунтаг
- 1/4 цайны халбага буталсан кардамон
- 3/4 аяга сахар
- 1/4 аяга сүү, халуун
Чиглэл
- Хуурай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайлуулна. Ноолуурыг 1 хоолны халбага цөцгийн тосонд хийж цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 2 минут орчим шарна.
- Үзэмээ нэмээд 30 секунд орчим хутгана.
- Холимог аяга руу шилжүүлнэ.
- Үлдсэн хоёр хоолны халбага цөцгийн тос болон равагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Раваа бага, дунд зэргийн гал дээр цайвар алтлаг өнгөтэй болтол нь тасралтгүй хутган 7 минут орчим чанана.
- Наргил модны нунтаг нэмээд хоёр минут орчим тасралтгүй хутган үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Самар, үзэмний холимог, кардамон, элсэн чихэр нэмнэ; сайн холино.
- Холимог дээр халуун сүүгээ аажмаар хийнэ; сайн хутгаад галаа унтраа.
- Холимог тавган дээр бага зэрэг хөргөхийн тулд 5 минут орчим байлгана.
- 1½ хоолны халбагын хэсгүүдийг ашиглан чийгтэй хольцыг хазах хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно.
- Бөмбөлөгүүдийг гоёл чимэглэлийн тавган дээр хоолны дараах амтат амттан болгон үйлчил.
Үйлчилгээ: 14 бөмбөг (6 порц)
Амтат Энэтхэг Жор
Цагаан хооллолтын ашиг тус нь зүрхний өвчний эрсдэл буурах, цусны даралт буурах, таргалалт буурах зэрэг олон давуу талтай гэж Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академи мэдэгдэв. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолны дэглэм баримтална гэдэг нь зөв Энэтхэг жортой байхад амтаа золиосолно гэсэн үг биш.
