Хэрвээ танд хутгагч болон бялуу таваг байгаа бол гайхалтай боломжгүй амтат төмстэй бялуу хийхэд шаардлагатай бүх хэрэгсэл танд бий.
Боломжгүй бялууг мөрөөдөхийн тулд
60-аад оны сүүлчээр хоол хийх нь өнөөгийнх шиг дур булаам зугаа цэнгэл биш үүрэг хариуцлага гэж тооцогддог байсан бол та ямар нэг зүйлийг хурдан, хялбархан нийлүүлэх тусам сайн. Хэдийгээр эдгээр хурдан засдаг хоолны зарим нь цаг хугацааны сайхан амтыг алдаж байсан ч зарим хурдан арга замууд цаг хугацааны сорилтыг даван туулж, манай соёлын нэг хэсэг болох эсвэл ядаж л найз нөхдөө гайхшруулах цэвэрхэн заль болж чадсан юм. Эдгээр гайхалтай заль мэхийн нэг нь Bisquick хайрцагны ард гарч ирсэн. Тиймээ, хурдан засдаг хуушуурын зуурмагийг авчирсан хүмүүс (бисквик байхгүй байсан ч өөрөө хуушуурын хольцоо маш амархан хийж болно) боломжгүй бялуу авчирсан.
Жор нь боломжгүй кокосын бялуу юм. Энэ бол үдэшлэг, сүм хийд, гэр бүлийн цугларалт зэрэгт авчирч хэрэглэж байсан ийм жор байсан. Жор нь гал тогооны өрөөнөөс гал тогоо руу шилжих үед шинэлэг гэрийн нарийн боовчид өөрсдийн хувилбараар ажиллаж эхлэв.
Юу нь боломжгүй болгодог вэ
Жорыг хараад ямар энгийн жор болохыг ойлгосны дараа "Юу нь үүнийг боломжгүй болгодог вэ?" Боломжгүй амтат төмстэй бялуу нь холимог бялууг хоосон хайруулын тавган дээр асгаж, хоол хийж дууссаны дараа ямар нэгэн байдлаар нимгэн царцдастай болдог тул нэрээ авсан. Бялууг жигнэх явцад холилдсон гурил нь тунгалагддаг тул энэ нь тохиолддог. Энэ бол жинхэнэ цулбуур биш.
Олон талаараа боломжгүй бялуу нь царцдасгүй бялуу юм, учир нь үүссэн царцдас нь хамгийн сайндаа ахиу байдаг. Гэхдээ жинхэнэ царцдастай ч бай, үгүй ч бай, нэг зүсэм боломжгүй амтат төмстэй бялууг амтлаад үзэхэд та дэгээдэх байх гэж бодож байна. Би анх удаа энэ бялууг хийх гэж оролдохдоо бага зэрэг эргэлзэж байсан. Уламжлалт хоол хийх мэргэжилтэй, хоолны сургуульд бүх бялууг царцдастай гэж заадаг байсан болохоор би амтат төмстэй бялуу хийх боломжгүй жор огтхон ч бүтэхгүй гэж бодсон. Гэхдээ бялуу яг л амттай болж, миний төсөөлж байснаас хамаагүй дээр болсонд би гайхсан. Би дээр нь Chantilly кремээр хийсэн ч амтат төмстэй бялуугаа дээрээс нь дуртай зүйлээ хийж болно.
Боломжгүй амтат төмстэй бялуу
Орц
- 1 аяга Бисквик жигнэмэгийн холимог
- 2 аяга чанаж, хальсалж амтат төмс
- 4 унц (1/2 аяга) давсгүй цөцгийн тос
- 1 12 унц. ууршуулсан сүү болно
- 1/2 аяга цайвар бор сахар, савласан
- 2 том өндөг, бага зэрэг зоддог
- 1 цайны халбага ванилийн ханд
- 1 цайны халбага нунтагласан шанцай
- 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа
- 1/2 цайны халбага нунтагласан самар
- Бага давс
Заавар
- Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- 9 инчийн бялууг цөцгийн тосоор тосолно.
- Бисквик, элсэн чихэр, халуун ногоо, ваниль, өндөг, бэлдсэн амтат төмс, давс, ууршуулсан сүүгээ холигчоор жигд болтол холино.
- Бэлтгэсэн бялууны таваг руу хийнэ.
- 50-55 минутын турш эсвэл голын ойролцоо оруулсан хутга цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх.
- Тавиур дээр хөргөнө.
- Чантилли кремээр үйлчил.
Зөвлөгөө ба зөвлөмж
- Бисквикийг нэг аяга өөрөө өсөх гурилаар сольж болно, энэ нь мөн адил үр дүнтэй.
- Crème Chantilly нь элсэн чихэр, ваниллин холилдсон өтгөн цөцгий юм.
- Би шилэн эсвэл пирекс бялуу хэрэглэх дуртай. Тэд царцдас дээр илүү сайн өнгө өгдөг, эсвэл энэ тохиолдолд Pyrex өөрөө хийсэн пикрустыг харуулах болно гэж би бодож байна. Би ч бас задгай бялууг илүү сайхан харагдуулдаг гэж бодож байна, энэ нь бялууг ширээн дээр авчирч өгөхөд маш сайхан харагдаж байна гэсэн үг.
- Гайхалтай амтлахын тулд 3/4 аяга пекан эсвэл хушга буталж, бялууг нь хутгана.
