Кофены давхаргатай бялууны жор

2024 Зохиолч: Carl Kingsman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 19:25

Орц

Харанхуй давхаргын хувьдs

• 1 аяга хар бор сахар
• 1/2 аяга ногоо товчлох
• 3өндөгний шар
• 2/3 аяга хүйтэн хүчтэй кофе
• 1 хоолны халбага меласса
• 2 аяга гурил
• 2 цайны халбага жигд нунтаг
• 1/2 цайны халбага нунтаг шанцай
• 1/2 цайны халбага нунтаг хумс
• 1/2 цайны халбага үрж жижиглэсэн самар
• 1/2 цайны халбага давс

Хөнгөн давхаргад зориулагдсанs

• 1/2 аяга ногоо товчлох
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 3 өндөгний цагаан
• 2/3 аяга сүү
• 2 аяга гурил
• 2 цайны халбага жигд нунтаг
• 1 цайны халбага ванилийн ханд
• 1/2 цайны халбага давс
• 1 жор бор сахар царцсан, доор

Заавар

1. Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэмд урьдчилан халаана. Дөрвөн 8 инчийн дугуй бялууны савыг хоол хийх шүршигчээр түрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацна. Сав бүрийн ёроолд дугуй илгэн цаас тавь.
2. Эхлээд хоёр бараан давхаргыг хийнэ. Холих том саванд бор элсэн чихэрээ тос түрхээд цахилгаан холигчоор хөнгөн, сэвсгэр болтол нь хутгана. Өндөгний шарыг нэг нэгээр нь хийнэ.
3. Кофе болон молассыг хутгана.
4. Тусдаа саванд гурилаа жигд нунтаг, халуун ногоо, давстай хамт шүүнэ. Холимог болтол хутгана.
5. Гурилын хольцыг нойтон орц руугаа гурван удаа нэмж хутгана. Зуурсан гурилаа 2 бялууны хайруулын тавган дээр жигд хувааж, хажуу тийш тавина.
6. Дараа нь хоёр гэрлийн давхаргыг хийнэ. Хүнсний ногоог элсэн чихэртэй хамт том саванд хийж, цахилгаан холигчоор хутгана. Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг хатуу оргил хүртэл цохино. Гурав дахь аяганд гурилаа жигд нунтаг, давстай хамт шүүнэ.
7. Сүү, ванилийг элсэн чихэртэй холино. Хуурай найрлагыг хоёр багц болгон нэмж, нэмэх болгоны дараа цохино. Төгсгөлд нь өндөгний цагаанаа холих хүртэл зөөлөн нугалж өгнө.
8. Үлдсэн 2 бялууны хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хувааж хийнэ.
9. Бялууны давхаргуудаа 25-35 минутын турш эсвэл дээр нь хавчуур болтол нь жигнэж, шүдний чигчлүүрийн тестийг давна.
10. Дөрвөн давхаргыг сайтар хөргөж, бор элсэн чихэртэй царцдас (доороос харна уу) болон ээлжлэн овоолохын өмнө сайтар хөргөнө.

Хүрэн сахартай кофены царцдас

царцсан орц

• 2 аяга хар бор сахар
• 3/4 аяга ус
• 1 хоолны халбага ногоо товчлох
• 1 цайны халбага ванилийн ханд
• 2 цайны халбага уусдаг эспрессо нунтаг

царцах заавар

1. Бүрэн элсэн чихэр, усаа дунд зэргийн гал дээр тавьсан саванд хийж холино. Холимогийг дулаацуулах үед богиносгогч, ваниллин, бэлэн эспрессо нэмнэ.
2. Чихрийн термометр буюу "зөөлөн бөмбөлөг" шатанд 240 градус хүртэл царцдасыг буцалгана. Царцгийг дулаанаас нь салга.
3. Хөрцгийг том аяганд хийж, цахилгаан холигчоор цөцгий, сэвсгэр, тасалгааны температуртай ойролцоо болтол нь хутгана, үүнд 10 минут зарцуулагдана.
4. Бялууны давхаргуудынхаа завсарыг нимгэн түрхээд бэлэн болсон бялуун дээрээ хийж өгнө.