Royal icing нь жигнэмэг, бялууг чимэглэхэд зориулсан нарийн боовны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэнх жоруудад өндөгний цагаан эсвэл нунтаг нунтаг хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон эсвэл өндөггүй мөс шаарддаг хүн бүрт тохирсон хэд хэдэн хувилбарууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь ердийн хааны мөстэй адил амттай байж болно.
Өндөггүй Royal Icing хийх гурван жор
Дараах жоруудын аль нэг нь таны хэрэгцээнд тохирсон байх ёстой. Хүн бүрийг туршаад аль нь илүү таалагдаж байгаагаа шийдээрэй.
Өндөггүй ванилийн Royal Icing
Орц
- 1 1/2 аяга чихрийн элсэн чихэр
- 4 цайны халбага сүү
- 2-3 цайны халбага хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 1/2 цайны халбага ванилийн ханд
Чиглэл
- Сахараа хэмжиж цэвэрхэн шилэн аяганд хийнэ.
- Сүүгээ нэмээд бөөн элсэн чихэргүй болтол хутгана.
- 2 цайны халбага эрдэнэ шишийн сироп хийж хутгана; Хэрэв та илүү нимгэн тууштай болгохыг хүсвэл дахин нэг халбага сироп нэмнэ.
- Ванилийн ханд хийж хутгана.
Vegan Royal Icing
Орц
- 1 1/2 аяга чихрийн элсэн чихэр
- 3 цайны халбага бүйлсний сүү эсвэл будаатай сүү
- 2 цайны халбага хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 1/2 цайны халбага бүйлсний ханд
Чиглэл
- Цэвэр шилэн аяганд элсэн чихэрээ хэмжинэ.
- Сүүгээ нэмээд бөөн бөөн юм алга болтол хутгана.
- Эрдэнэ шишийн сироп нэмээд жигд болтол нь хутгана.
- Бүйлсний хандыг нэмээд дахин 10-15 секунд холино.
Өндөггүй Royal Icing
Орц
- 4 1/2 аяга чихрийн элсэн чихэр
- 1 tbs. эрдэнэ шишийн цардуул
- 1/2 цайны халбага ксантан бохь
- 1/3 аяга ус
- 1/2 цайны халбага тунгалаг ванилийн ханд
Чиглэл
- Шилэн аяганд элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ксантан бохь зэргийг холино.
- Бага хурдтай цахилгаан холигч ашиглан усаа аажмаар нэмнэ.
- Хандыг нэмээд мөстөлт жигд, зузаан болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана.
Зөв тууштай байдлыг бий болгох зөвлөмж
Royal icing нь цэцэг, зүүлт, утас, нэхсэн тор, дүрсийг гуурсан хоолойд хийж болно. Энэ нь цагаан гаатай байшинг барих, чимэглэхэд ашиглагддаг тул та өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тодорхой жорын тууштай байдлыг тохируулах шаардлагатай байж магадгүй юм.
- Хэрэв танд цэцэг хийх гэх мэт зузаан мөстөлт хэрэгтэй бол шингэнээ холих явцдаа аажуухан нэмээд жоронд заасан бүх шингэнийг хэрэглэхгүй байсан ч хүссэн нягтралдаа хүрмэгц зогсооно.
- Хэрэв таны мөстөлт хангалттай зузаан биш бол чихрийг бага зэрэг нэмж хийж болно, гэхдээ энэ нь бөөгнөрөл үлдэх магадлалтай. Ихэвчлэн шингэн зүйлд консерватив байж, шаардлагатай хэмжээгээр нэмэх нь дээр.
- Хэрэв та утсаар хийх гэх мэт нимгэн мөс хийх шаардлагатай бол мөстөлтийг бага зэрэг нимгэрүүлэхийн тулд хэдэн дусал шингэн нэмж хийнэ.
- Хэрэв та өнгөний урсгалын техникийг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол хоёр өөр тууштай байх шаардлагатай. Танд тоймоо зурахын тулд зузаан мөс, дүүргэхийн тулд нимгэн мөс хэрэгтэй болно.
Чимэглэх цаг
Мөсөө хольсны дараа та чимэглэхэд бэлэн болно. Мөсийг хэд хэдэн аяга болгон салгаж, гель хүнсний будагч бодис нэмнэ, эсвэл зүгээр л цагаан мөсийг байгаагаар нь хэрэглээрэй. Зүгээр л нарийн боовны уут дүүргээд, ажил хийх явцад мөсийг хатууруулахгүйн тулд аяга(ууд)-аа хуванцар боолтоор таглаад, хоолойгоор зайлуулна!
