Хэдийгээр олон зуун төрлийн агав, хөх агав эсвэл Агав текилиана байдаг бөгөөд 2007 онд 200 сая орчим ургамал тарьж ургуулсан нь хамгийн өргөн тархсан нь юм. Энэ нь гликемийн индекс багатай чихэрлэг амтлагч бөгөөд эрүүл хоол хүнс сонирхогчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг боловч текила үйлдвэрлэх гэрчилгээтэй агавагийн цорын ганц зүйл бөгөөд энэ нь бусад уламжлалт таримал агава ургамлуудыг цөөлөхийн ирмэг дээр байгаа энэхүү шүүслэг чанараараа онцлог юм.
Уламжлалт анагаах ухаанд Агава
Агава ургамал нь Мексик болон АНУ-ын өмнөд хэсгийн уламжлалт газар тариалангийн нийгэмлэгүүдэд чухал ач холбогдолтой юм.2009 онд American Journal of Botany сэтгүүлд нийтлэгдсэн нийтлэлд зохиолч Варгас-Понсе нар уламжлалт тариаланчид ургамлын байгалийн амьдрах орчинтой төстэй нөхцөлд төрөл бүрийн агава төрлийг тариалж, нэг талбайд 24 хүртэл сорт ургуулдаг гэж тайлбарлав. газар тариалангийн ургамлыг зэрлэг ургамалтай тогтмол эрлийзжүүлэх. Ойролцоогоор 9000 жилийн турш оршин тогтнож буй хөдөө аж ахуйн энэхүү систем нь агавын төрөл зүйлийн генетикийн олон янз байдал, тогтвортой байдлыг хангадаг.
Та агавыг зөвхөн амтат амтлагч эсвэл текилагийн эх үүсвэр гэж боддог ч эдгээр уламжлалт тариаланчдын хувьд агава нь хоол хүнс, эслэг, эмийн эх үүсвэр болдог. Агавын ургамлын ихэнх хэсгийг хурааж, шарж болох бөгөөд энэ нь байгалийн амтлаг гол хоолыг санал болгодог. Агавын цэцгийн хатуу, ширхэгтэй иш нь хувцас болон бусад нэхмэл эдлэлийн эслэгийн эх үүсвэр болдог. Агавын эмийн шинж чанарыг барууны анагаах ухаан дөнгөж судалж эхэлж байгаа бол Мексикийн уламжлалт анагаах ухаан нь мөөгөнцөр, бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг эм зэрэг олон зорилгоор агавыг ашигладаг.
Орчин үеийн шинжлэх ухаан эдгээр олон зуун жилийн уламжлалыг дэмжих хандлагатай байдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар агавын нектар нь хүчтэй эмийн шинж чанартай нэгдлүүдийг агуулдаг болохыг тогтоожээ:
- 2000 онд Journal of Ethnopharmacology сэтгүүлд хийсэн судалгаагаар агавын хандны үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг судалж, лабораторийн амьтдын хаван, үрэвслийг эмчлэх үр дүнтэй болохыг тогтоожээ.
- Америкийн Микробиологийн нийгэмлэгээс 2006 онд хэвлэгдсэн хожмын судалгаагаар C-27 стероид сапонин гэгддэг агава бодисууд нь олон тооны хор хөнөөлтэй эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг үр дүнтэй мөөгөнцрийн эсрэг бодис болохыг тогтоожээ.
- Journal of Medicinal Plants Research сэтгүүлийн 2010 оны 2-р сарын дугаарт нийтлэгдсэн тоймд нэгэн төрлийн агавыг цусны даралтыг бууруулж, хоол боловсруулах зам дахь нянгийн хэт өсөлтийг зогсоох чадвартай гэж дурдсан байдаг. Агавын нектар нь таны гэдсэн дэх ашигтай бактерийг тэжээх фруктозын нэг хэлбэр болох инулин агуулдаг.
Хөдөөгийн уламжлалт тариаланчдын хувьд агавын олон төрлийн ургамал нь эмийн сан, агуулахын нөөц сайтай байдаг. Харамсалтай нь, агавын тодорхой сортуудын дэлхийн эрэлт нэмэгдэж байгаа тул уламжлалт агав тариалалтад байдаг байгалийн олон янз байдал алдагдаж магадгүй юм.
Цэнхэр агава ургамал тариалалт
Бүх агавын ургамлын нэгэн адил цэнхэр агава нь амьдралынхаа туршид ганцхан удаа цэцэглэдэг бөгөөд эцэст нь түүний голд хан боргоцой шиг жимс ургаж, агавын нектарыг гаргаж авдаг. Байгалийн ийм өвөрмөц байдлаас болж тариаланчид зөвхөн үр дээр тулгуурлавал энэ ургамлыг их хэмжээгээр үржүүлэхэд хэцүү байдаг. Үүний оронд эдгээр ургамлуудын ихэнхийг клончлох замаар үржүүлдэг бөгөөд энэ нь цэнхэр агава ургамлын генетикийн олон янз байдал маш бага болоход хүргэсэн гэж Варгас-Понсе нар хэлэв. Хөдөө аж ахуй ба хүний үнэ цэнэ сэтгүүлд 2007 онд гарсан тайланд хөдөө аж ахуйн энэ хэлбэр нь ихэвчлэн урвуу түрээс гэж нэрлэгддэг системийг хамардаг бөгөөд фермерүүд менежментийн практикт хяналт тавихаас татгалзаж, томоохон корпорациудад газар, үйлчилгээг түрээслэдэг.
Агава ургамлын соёлын болон эмийн ач холбогдлыг харгалзан үзэхэд олон хүн цэнхэр агавын моно соёл нь одоо байгаа эмийн ач холбогдолтой агава ургамлын үр тариаг устгаж болзошгүй талаар санаа зовж байгаагаа илэрхийлсэн бөгөөд зарим нь одоогоор бүрэн ойлгогдоогүй байж магадгүй юм. Цаашилбал, удамшлын олон янз байдал алдагдах нь ургамлын популяцийг сүүлийн жилүүдэд агавын үр тарианд нөлөөлсөн бактерийн өвчин зэрэг эмгэг төрүүлэгчид өртөмтгий болгож болзошгүй юм.
Агаве нектар нь ширээний элсэн чихэр эсвэл хиймэл чихэрлэгчийг орлуулах эрүүл мэндэд тустай. Цэнхэр агав нь эмийн ургамлын хувьд олон төрлийн хэрэглээг амлаж, олон хүний эрүүл мэндийн анхан шатны тусламж үйлчилгээний чухал хэлбэр юм. Хэрэв та агавын нектарыг амтлагч эсвэл ургамлын гаралтай эм болгон хэрэглэхээр бодож байгаа бол зөвхөн хөх агаваас гадна бусад төрлийн агавын нектар агуулсан органик агавын нектар хайж үзээрэй.
