Чөтгөрийн өндөгнөөс эхлээд Улаан өндөгний баярын уламжлал хүртэл чанасан өндөг нь олон талын, энгийн бөгөөд тэжээллэг байдаг. Өндөг нь дунджаар ердөө 70 калори илчлэгтэй тул өөх тос багатай, хүний биед хэрэгтэй амин дэм, эрдэс бодис болон бусад шим тэжээлт бодисууд, тэр дундаа лютеин, зеаксантин зэрэг эрүүл хараанд чухал ач холбогдолтой каротиноид агуулдаг. Ихэнх эрүүл бодисууд нь өндөгний нийт уургийн гуравны нэгээс илүүтэй хамт өндөгний шаранд агуулагддаг. Эрүүл хооллолт нь булчин чангарахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд цатгалан мэдрэмжийг бий болгож, өндөг иддэг хүмүүст хоолны дуршлаа хянахад тусалдаг.
Өндөгийг хэрхэн хатуу буцалгах вэ
- Өндөгөө том тавагны ёроолд нэг давхаргад хийнэ.
- Савыг хүйтэн усаар дүүргээд өндөгөө бүрэн дүрнэ. Ус өндөгийг нэгээс хоёр инч орчим дарах ёстой.
- Савыг хүйтэн пийшин дээр тавиад өндөр асаагаарай.
- Ус буцлах үед галаа унтрааж хайруулын тавгаа таглана.
- Таймерыг 14 минутын турш тохируулж, таймер унтрах хүртэл өндөгнүүдээ усанд оруулалгүй байлгана.
- Өндөгийг халуун уснаас хавчуураар болгоомжтой авч, нэг бүрийг нь хүйтэн усанд тав орчим минут дүрж, хоол хийх процессыг зогсооно.
- Өндөгөө хөргөгчинд хийгээд шаардлагатай бол хэрэглээрэй.
Хатуу чанасан өндөгний зөвлөгөө
Хатуу буцалгахад хэрэглэхэд тохиромжтой өндөг бол 1-2 долоо хоногтой - шинэхэн өндөг амархан хальслахгүй. Төгс чанасан өндөгний бусад зөвлөмжүүд нь:
- Халуун тархахаас сэргийлж буцалгахдаа нэг давхар өндөгийг саванд хийнэ.
- Хоол хийхдээ өндөгний дээгүүр ус ойролцоогоор нэг инч байх ёстой.
- Өндөгөө резинэн бүтэцтэй болгохгүйн тулд байнга буцалгахын оронд халуун усанд байлгана.
- Өндөгийг буцалгахаасаа өмнө зүүгээр цоолж хагарахаас сэргийлнэ.
- Хоол хийх явцад дулааныг жигд хуваарилахын тулд хааяа хутгана.
- Өндөгөө эхлээд хүйтэн усанд хийж буцалгана.
- Богино долгионы зууханд өндөгийг хатуу буцалгах гэж бүү оролдоорой: агааржуулалтгүйгээс өндөг дэлбэрч болзошгүй.
- Өндөгийг мөстэй усанд нэн даруй хөргөж, шар өнгөтэй болохоос сэргийлнэ (хэдийгээр өнгө нь өөрчлөгдөх нь хоргүй).
- Өндөгний хальсыг бүхэлд нь хагалж хоёр гараараа эргэлдүүлэн хальсыг нь суллана.
- Хэрэглэхийн өмнө чанасан өндөгийг хальсанд нь хийж хөргөгчинд долоо хоног хүртэл байлгана.
- Хатуу чанасан өндөг болон түүхий өндөгийг хамтад нь хадгалах бол ялгахын тулд маркер ашиглана уу.
Хатуу чанасан өндөг нь олон талын жортой
Хатуу чанасан өндөгийг амттан, салат, түрхлэг, сэндвич гэх мэт олон төрлийн жороор хийж болно. Мах, шувуу, загасны хүнсний бүлгийн нэг хэсэг болох өндөг нь эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Хэдийгээр энгийн байдаг ч тэд хэзээ ч жорын хувьд зөөлөн, сонирхолгүй байх шаардлагагүй.
