Гэрээр хийсэн вазелин хийх нь жимсийг их хэмжээгээр хадгалах гайхалтай арга юм. Гар хийцийн вазелин нь худалдаанд бэлтгэсэн сортуудаас хамаагүй илүү амттай байдаг. Тэд мөн найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ гайхалтай бэлэг өгдөг.
Вазелин, чанамал эсвэл тарвага уу?
Олон хүмүүс вазелин, чанамал гэсэн нэр томьёог сольж хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч үнэндээ энэ хоёрын хооронд ялгаа бий. Вазелиныг зөвхөн жимсний шүүсээр хийдэг бол чанамалыг бүхэлд нь жимсээр хийдэг. Мармелад нь тодорхой төрлийн жүржээр хийгдсэн бөгөөд вазелин гэхээсээ илүү чанамалтай төстэй.
Шүүс гаргаж авах
Жимснээс шүүсийг вазелин гаргаж авах хамгийн сайн арга бол жимсийг нухаштай болтол нь усаар буцалгаж, дараа нь коланд, бяслаг эсвэл вазелин шигшүүрээр хатууруулж шүүнэ. Шүүс хийх нь маш энгийн ажил юм.
- Болж гүйцсэн жимс хэрэглээрэй - боловсорч гүйцээгүй эсвэл дутуу биш.
- Жимсийг цэвэрлэж иш, навчийг нь авна.
- Хэрэв та жимс хэрэглэж байгаа бол шууд саванд хийж болно. Алим болон чулуун жимсийг хальсалж, цөм болгон эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
- Савыг 2/3 орчим жимсээр дүүргээд бараг л усаар таглана.
- Савыг буцалгаад буцалгаад буцалгана.
- 10 минут орчим буцалгана.
- Шүүсийг коланд, бяслаг эсвэл вазелин уутаар шүүнэ. Хэрэв та шүүсийг тодруулахыг хүсвэл эхний шүүснээс илүү нарийн ширхэгтэй материалаар хоёр дахь удаагаа шүүж болно.
Вазелин хийх
Шүүсээ уусны дараа вазелин хийхэд бэлэн болно.
Тоног төхөөрөмж
Вазелин хийхэд хэд хэдэн зүйл хэрэг болно.
- Том, реактивгүй тогоо
- Colander эсвэл вазелин шүүлтүүр
- Ариутгасан хэд хэдэн лааз, таглаатай
- Каннер эсвэл маш том шөлтэй тогоо
Үндсэн орц
Доорх нь вазелин хийх үндсэн орц, харьцаа юм.
- Шүүс
- Сахар: Шүүс болон элсэн чихрийн ердийн харьцаа нь нэг аяга жүүс тутамд 1/4 аяга элсэн чихэр байдаг боловч энэ нь өөр байж болох тул хэрэв та өмнө нь вазелин хийж үзээгүй бол жорыг дагаж мөрдөх нь чухал юм..
- Пектин: Пектин ба жүүсийн харьцаа нь 1 аяга жүүс тутамд 3/4-1 цайны халбага нунтаг пектин байна.
- Нимбэгний шүүс: Цэлцэгнүүрийн өөр нэг гол найрлага нь хүчил юм. Ихэнхдээ энэ нь нимбэг эсвэл шохойн шүүс хэлбэрээр ирдэг. Энэ нь хүчил багатай жимсний хувьд тэнцвэрийг нэмэгдүүлж, өтгөрөлтийг нэмэгдүүлэхэд онцгой ач холбогдолтой. Нэг аяга шүүсэнд 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
Үндсэн арга
Энэ бол вазелин хийх хурдан бөгөөд энгийн арга юм.
- Дээр дурдсанчлан жүүс хийнэ.
- Том саванд шүүс, пектин нэмээд буцалгана.
- Шүүс болон пектинээ дунд зэргийн халуунд нэг минут буцалгана.
- Элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгаад хутгана.
- Дулаанаас нь аваад лонхтой саванд болгоомжтой хийж дээд хэсэгт нь 1/2 инч зай үлдээнэ.
- Савны амсарыг арчиж цэвэрлээрэй.
- Таг, цагирагтай битүүмжилнэ.
- Тасалгааны температурт 24 цаг байлгана.
- Цэлцэгнүүрийг хөргөгчинд хийнэ, эсвэл лааз эсвэл усан ваннтай том сав ашиглан битүүмжлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Лаазлах зааврыг анхааралтай дагаж мөрдөөрэй.
Дарсны вазелинтай жор
Та шинэхэн жимсээр вазелин хийж болохоос гадна дарс гэх мэт бусад орцуудыг ашиглан амттай вазелин хийж болно. Бяслаг, жигнэмэгээр хийсэн гайхалтай дарсны вазелиныг туршаад үзээрэй.
Орц
- 3 1/2 аяга дарс
- 1/2 аяга нимбэгний шүүс
- 2 унц хуурай пектин
- 4 1/2 аяга элсэн чихэр
Арга
- Том саванд дарс, нимбэг, пектин зэргийг холино.
- Балгаад буцалгаад нэг минут буцалгана.
- элсэн чихэр нэмээд хутгаж уусгана.
- Дулаанаас нь аваад дээд талд нь 1/2 инч үлдээж ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Обудыг арчиж, таг болон цагирагаар битүүмжилнэ.
- Усан банн эсвэл лаазанд 10 минут боловсруулна.
Кофены вазелинтай жор
Хувь нэмэр оруулсан Линда Жонсон Ларсен, Б. С. Хоолны шинжлэх ухаан, хоол тэжээл, хоолны номын зохиогч
Кофегоор хийсэн бас нэг ер бусын вазелин жорыг энд оруулав. Хэрэв танд адал явдал тохиолдож байгаа бол туршаад үзээрэй.
Орц
- 1 (1/4 унц) багц амтгүй желатин
- 1/4 аяга хүйтэн ус
- 2 аяга халуун хүчтэй исгэсэн кофе
- 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
- 2 хоолны халбага зөгийн бал
- Чимчих давс
Заавар
- Желатин болон хүйтэн усаа дунд зэргийн аяганд хийж 5 минут байлгана.
- Халуун кофе, элсэн чихэр хийж хутгана. Желатин болон элсэн чихэр уусах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
- Холимогоос бага зэрэг халбагаар авч гэрэлд тонгойлгоно. Хэрэв та элсэн чихэр эсвэл желатин үр тариа харж байвал тэдгээр нь бүрэн уусаагүй байна. Холимог тунгалаг болтол үргэлжлүүлэн хутгана.
- Кофены холимогт зөгийн бал, давс хийж хутгана.
- Холимог 8" дөрвөлжин шилэн аяганд хийнэ.
- Тагийг нь таглаад 3-5 цагийн турш эсвэл холимог хатуу болтол хөргөнө.
- Үйлчлэхдээ кофены вазелиныг 1" шоо болгон хэрчинэ. Нэг аяга сүү эсвэл мөстэй кофенд хийж үйлчилж болно.
Зөвлөгөө
Вазелин хийхдээ дараах зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй:
- Пектин нь жимс нь бараг боловсорч гүйцээгүй. Боловсорч гүйцсэнээр шүүсийг элсэн чихэртэй хэт чанаж болгосон шиг пектинийн шинж чанар өөрчлөгддөг.
- Хүчиллэг жимс хамгийн сайн вазелин болдог.
- Алим, наймалж алим, quinces зэрэг том, хатуу жимсийг зөөлөн болтол нь усанд буцалгаж шүүс гаргаж авах хэрэгтэй.
- Цзелин булингартдаг тул хоол хийх явцад жимсээ хутгахаас зайлсхий.
- Фланел цүнх хамгийн тунгалаг вазелин өгөх боловч шинэ хөвөн даавуугаар хийсэн цүнх бас ажиллах болно.
Амтат ба Амтат вазелин
Цэлцэгнүүрийг шинэхэн жимсээр хийсэн бол хамгийн амттай байдаг ч бусад төрлийн вазелинууд ч бас амттай байдаг. Цэлцэгнүүр хийх хэд хэдэн жорыг дагасны дараа та мэргэжлийн хүн болж, өөрийн гараар амтат вазелин хийх боломжтой болно.
