Брюссель нахиа нь зөв бэлтгэсэн тохиолдолд эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Та тэдгээрийг бүхэлд нь чанаж эсвэл талыг нь хувааж, зууханд эсвэл зууханд хийж болно. Тэднийг амтлах олон янзын арга байдаг. Эдгээр амттай жорууд нь чанасан эсвэл уураар жигнэх Брюссель нахиа хэрэглэж үзээд дургүй байсан хүмүүст ч таалагдах нь дамжиггүй.
Шуурсан Брюссель нахиалдаг жор
Ойролцоогоор 4 порц.
Орц
- 1 фунт шинэхэн Брюссель нахиалдаг
- 2 хоолны халбага цайвар оливын тос
- 1 цайны халбага далайн давс
- 1/2 цайны халбага шинэхэн хагарсан хар перец
Заавар
- Зуухыг Фаренгейтийн 400 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Брюссель нахиаг тайрч, шарласан навчийг арилгана.
- Нахиагаа чидун жимсний тос, давс, перцээр шиднэ
- Амталсан нахиагаа хайруулын тавган дээр нэг давхаргаар хийнэ.
- Ойролцоогоор 40 минут шарж, 10 минут тутамд нахиагаа шидээд жигд болгоно.
Жич: Брюссель нахиа нь шарж, хутга сэрээгээр зүсэхэд хялбар байх ёстой. Хэрэв тийм биш бол бага зэрэг удаан чанаж, таван минут тутамд шалгаж байгаарай.
Шарсан бальзам Брюссель нахиалдаг
Орц
- 1 фунт шинэхэн Брюссель нахиалдаг
- 3 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 2 хумс татсан сармис
- 1 цайны халбага далайн давс
- 1/2 цайны халбага шинэхэн хагарсан хар перец
- 1/4 аяга бальзамын цуу
Заавар
- Брюссель нахиаг тайрч, шарласан навчийг арилгана.
- Брюссель нахиа бүрийг хагасаар нь хайчилж ав.
- Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
- Сармисаа нэмээд нэг юмуу хоёр минут буцалгана.
- Нахиагаа хайруулын тавган дээр хийж хутгаад тос, сармисны холимогоор түрхэнэ.
- Нахиа зөөлөрч, шаргалтал 20-25 минут чанана.
- Дулаанаас нь салга.
- Нахиалдаг бальзамын цуу асгаж, хутгана.
- Дээж дээр нь далайн давс, хагарсан перецээ цацаад дахин шидээд давс перцээ тарааж өгнө.
Хувилбарууд
Та эдгээр хоёр жорын хоол хийх аргыг эргүүлж, эхнийх нь зууханд, хоёр дахь жорыг зууханд хийж болно. Хэрэв та:
- Бүтэн Брюссель нахиалдаг уу эсвэл талыг нь хэрчиж байгаа эсэхээс хамаарч хоол хийх цагийг тохируулна уу. Зуух эсвэл зуух ашигласан эсэхээс үл хамааран бүхэл бүтэн хоолыг хоёр дахин багассан хоолтой харьцуулахад хоёр дахин их цаг зарцуулна гэж та бодож болно.
- Хэрэв та бальзамыг зууханд хийж байгаа бол эхлээд нахиа чанаж, дараа нь бальзамын цуу, давс, перцээ нэмээд 3 - 5 минутын турш зууханд буцаана.
- Өөр амтлагчаа чөлөөтэй хийж болно. Herbs de Provence нь Италийн стандарт амтлагч эсвэл бусад дуртай халуун ногоотой адил сайн сонголт юм.
- Хэрэв та бага зэрэг жигнэсэн ногоотой хоолонд дуртай бол үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг Sriracha сумс хийж хутгаад үзээрэй. Амархан яваарай - бага зэрэг хол явах болно. Найрлаганы бүрэн жорыг нэг хоолны халбагаар эхэлж, хэмжээгээ өөрийн амтанд тохируулан тохируулаарай.
- Үйжигдсэн гахайн мах, хатаасан цангис жимс, шарсан самар зэрэг амтыг сайжруулахын тулд нэмэлт зүйл хийж хутгана.
- Чидун жимсний тосны талыг цөцгийн тосоор орлуулж амтыг нь өөрчилнө.
Үйлчилгээний зөвлөмж
Брюссель нахиа нь өдөр тутмын оройн хоолонд хангалттай амттай, Христийн Мэндэлсний Баярын буфет эсвэл Улаан өндөгний баярын оройн зоог гэх мэт онцгой тохиолдлуудад хангалттай тансаг байдаг. Эдгээр хоёр хоол нь хүнсний ногоотой сайн зохицох бараг бүх хоолны хачир шиг сайн ажилладаг. Ялангуяа амттай хослолууд нь:
- Нью-Йорк стрип стейк (хүсвэл өөр зүслэг) болон нухсан эсвэл шатаасан төмсөөр үйлчил.
- Үхрийн махтай Веллингтонтой хослуулж, энэхүү тансаг үндсэн хоолонд тохирох цөөн хэдэн амттай ногоо, цардуултай хамт үйлчилж болно.
- Эдгээр жоруудын аль нэгээр нь шарсан цацагт хяруул, цангис будаагаар үйлчлүүлэхээр найр бүтээгээрэй.
Хадгалах зөвлөмж
Чанасан Брюссель нахиаг хөргөгчинд 7 хоног хүртэл хадгална. Шилэн савыг сайтар таглаж хадгалахад тохиромжтой. Брюссель нахиалдаг нь хүчтэй амт, анхилуун үнэртэй тул эдгээр аяга таваг хадгалахад хуванцар нь үлдэгдэл үнэртэй байж болно.
