19th зууны төгсгөлд Перу болон Чилид аль алинд нь хөгжсөн писко исгэлэн нь тус улсын уугуул Мускат усан үзэм ашиглан нэрсэн алдартай усан үзмийн брендиээс санаа авчээ. бүс нутаг. Өмнөд Америкийн энэхүү ундааг уламжлалт аргаар хийж болох ч олон хүмүүс шинэ шүүс, ликёр нэмж коктейлийн анхны жорыг туршиж үзэх дуртай байдаг. Та эдгээр амттай ундаануудын аль нэгийг хольж хийж болох олон янзын аргуудын жижиг жишээг энд оруулав.
Перугийн писко исгэлэн жор
Перугийн писко исгэлэнг олон хүн сонгодог жор гэж үздэг бөгөөд 1910-аад онд Перугийн Лима хотод баар эзэмшиж байсан гадаадын иргэн Виктор Воган Морристай холбон тайлбарладаг. Энэхүү коктейль нь "хуурай сэгсрэх" шаардлагатай гэдгийг анхаарах нь чухал бөгөөд энэ нь та орцуудаа коктейлийн шейкерт хийж, мөс нэмэлгүйгээр хүчтэй сэгсэрнэ гэсэн үг юм.
Орц
- 1 унц энгийн сироп
- 1 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1 өндөгний цагаан
- 2 унц писко
- Мөс
- 3 зураас Angostura bitters
Заавар
- Коктейлийн шейкерт энгийн сироп, шохойн шүүс, өндөгний цагааныг холино.
- Бүтэн 60 секундын турш найрлагыг нь хүчтэй хуурай сэгсэрч, өндөгний цагаан хөөсөрнө.
- Сэгсэрт Писко нэмнэ; мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог коктейлийн аяганд хийж, дээр нь Ангостура гашуун хэдэн зураасаар хийнэ.
Чилийн писко исгэлэн
Эллиот Стуббын Чилийн писко исгэлэн нь өндөгний цагаан болон гашуун амтыг хоёуланг нь арилгаж, нимбэгний шүүс, энгийн сироп, писко зэргийг хамтад нь сэгсэрч үйлчилдэг тул уламжлалт писко исгэлэн жороос илүү хялбар хувилбар юм.
Орц
- 1 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1 унц энгийн сироп
- 3 унц писко
- Мөс
Заавар
- Коктейлийн шейкерт нимбэгний шүүс, энгийн сироп, писко зэргийг холино.
- Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Коктейлийн аяганд шүүж, үйлчил.
Писко исгэлэн дээрх өвөрмөц хувилбарууд
Писко исгэлэн усан үзмийн амт нь бусад найрлагатай маш сайн хослодог тул зөвхөн нэг жор дээр тогтох боломжгүй. Та цоо шинэ коктейль бэлтгэхийн тулд анхны томъёогоо өөрчлөх хэд хэдэн арга зам байна.
Lemon Pisco Sour
Хэрвээ та ямар нэгэн амттай амттан хийхийг хүсч байвал Италийн сүнс болох Лимончелло-г нэмсэн Lemon Pisco Sour жорыг үзээрэй.
Орц
- 1 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1 унц энгийн сироп
- 1 өндөгний цагаан
- 1 унц лимончело
- 2 унц писко
- Мөс
Заавар
- Коктейлийн шейкерт нимбэгний шүүс, энгийн сироп, өндөгний цагааныг холино.
- Орцыг хуурай сэгсэрнэ.
- Лимончелло болон писко хийнэ; мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог коктейлийн аяганд хийж шүүнэ.
Chilcano
Өмнөд Америкийн өөр нэг уламжлалт коктейль болох chilcano нь Чилийн писко исгэлэн жор дээр цагаан гаатай але нэмдэг бөгөөд үдээс хойш хийжүүлсэн ундааны жор.
Орц
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- 2 унц писко
- Мөс
- Цагаан гаа але
Заавар
- Коктейлийн шейкерт шохойн шүүс, энгийн сироп, писко зэргийг холино
- Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд хийж, цагаан гаатай алеаар дүүргэнэ.
Цуст улбар шар писко исгэлэн
Цусны жүржийн писко исгэлэн нь цусан жүржийн шүүс, жүржийн гашуун амтыг ашиглан усан үзмийн брендийг цитрусын баялаг амтаар дүүргэдэг.
Орц
- ½ унц шинэхэн шахсан цустай жүржийн шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- 1 өндөгний цагаан
- 2 унц Писко
- Мөс
- 3 зураастай улбар шар гашуун
Заавар
- Коктейлийн шейкерт цусан жүржийн шүүс, энгийн сироп, өндөгний цагааныг холино.
- Өндөгний цагааныг хөөслөхийн тулд орцуудыг 60 секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
- Писко руу хийнэ; мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог коктейлийн аяганд хийж, дээр нь гурван зураасан жүржийн гашуун амтлагч хийж өгнө.
Намрын писко исгэлэн
Цангис, алим, усан үзэм нь коктейлийн дараа коктейль болгон нийлүүлсэн жимсний амт бөгөөд намрын писко исгэлэн нь бусад олон хольцоос ялгарах зүйлгүй юм. Энэхүү жор нь алимны шүүс, цангис жимсний энгийн сироп, өндөгний цагаан, писко, Ангостура гашууныг хамтад нь авчирч, намрын амттай сайхан ундаа болно.
Орц
- ½ унц алимны шүүс
- ½ унц цангис жимсний энгийн сироп
- 1 өндөгний цагаан
- 2 унц писко
- Мөс
- 3 зураас Angostura bitters
Заавар
- Коктейлийн шейкерт алимны шүүс, цангис жимсний энгийн сироп, өндөгний цагааныг холино.
- Орцыг нь 60 секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
- Писко руу хийнэ; мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог коктейлийн аяганд хийж, дээр нь гурван зураасан Ангостура гашуунаар хийнэ.
Писко гэж юу вэ?
Pisco нь Перу болон Чилийн дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгаас гаралтай Өмнөд Америкийн согтууруулах ундаа юм; Нутгийн нэрэх үйлдвэрлэгчид дотоодын усан үзэмнээс тунгалаг бренди гаргаж, усан үзмийн амт, дарс шиг үнэртэй спиртийг бий болгосон. Спиртийг хурдан цитрус, халуун орны жимс, гашуунтай хослуулж, анхилуун үнэртэй, тод амттай коктейлийг бий болгосон. Дарс үйлдвэрлэх гарал үүслийг харгалзан, писко дээр суурилсан ундаа нь уламжлалт дарсны гайхалтай хувилбар бөгөөд бараг ямар ч хоолоор үйлчилж болно.
Писко исгэлэнтэй үдэшлэг
Оройн хоолныхоо аль нэгийг сэтгэл сэргээсэн писко исгэлэн эсвэл олон төрлийн жимстэй амтлагчаар чимэглээрэй. Дулаан усан үзэм, цитрусын амтат амтыг агуулсан эдгээр амттанаас та шөнөжин ууж болно.
