Цөцгийн самар чанаж өөрийн дуртай сквошны жордоо хэрэглэх энгийн олон арга бий. Цөцгийн самарыг хачир болон жороор хийж болно.
Хоол хийхэд Сквош бэлтгэх
Цөцгийн самар чанаж эхлэхээсээ өмнө та үүнийг зөв бэлтгэхийг хүсэх болно. Хамгийн эхний хийх зүйл бол сквошийг хальслах явдал юм. Арьсыг хальслахын тулд дараах хялбар алхмуудыг дагана уу:
- Сквошны дээд доод хэсгийг тогоочийн хутга ашиглан хайчилж ав.
- Дараа нь сквошийг хөндлөн огтолж хагасаар нь зүснэ.
- Доод хэсгийг уртын дагуу хагасаар нь хайчилж ав.
- Сквошны үрийг том төмөр халбагаар шүүж авна.
- Хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хутганы хутга ашиглан гадна талын хатуу арьсыг арилгана.
Энэ үеэс эхлэн хулуугаа шоо дөрвөлжин хэрчиж эсвэл зузаан хэрчиж болно. Үүнийг хүссэн хэлбэрээр нь чанаж болох ба шарсан вандуйтай шөл гэх мэт жороор хийж болно.
Цөцгийн самар хийх жор
Цөцгийн самар бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Эдгээр энгийн бөгөөд амттай жоруудыг туршаад үзээрэй.
Шуурсан шарсан хулуу
Орц
- 1 фунт цөцгийн самар, хальсалж, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 2 хоолны халбагын нэмэлт онгон оливын тос, дээр нь чанаж болгосон сквош дээр дуслахад хангалттай
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перец
- 1/2 нимбэгний шүүс
Заавар
- Зууханд 475 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Зуухныхаа голд жигнэх тавиур байрлуул.
- жигнэх хуудсан дээр илгэн цаасаар зур.
- Саванд сквошийг оливын тосоор хийж сайтар арчаарай.
- Сквош дээрээ давс перец нэмээд дахин шиднэ.
- Цөцгийн самарыг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ.
- 15-20 минут шарж эсвэл бүх талаас нь шаргал болтол нь шарна. Шарсан эхний 10 минутын дараа хулуугаа эргүүлж жигд болго.
- Зуухнаас гаргаж тавиад үйлчлэх аяганд хийнэ.
- Чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүс нэмж дусаана.
Шуурсан шарсан хулуу нь хулуутай шөлний жоронд бас тохиромжтой.
Шатаасан цөцгийн хулуу
Орц
- 1 том цөцгийн самар
- 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1/2 цайны халбага давс
- 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перец
Заавар
- Зуухыг 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Тослоогүй жигд хуудсан дээр хулууг бүхэлд нь хийнэ.
- Хурц хутгаар хулууг бүхэлд нь хатгаж жижиг нүх гарга.
- Тагийг нь таглаагүй 60 минут эсвэл зөөлөн болтол жигнэх.
- Зуухнаас гарга.
- Том тогоочийн хутга ашиглан сквошийг уртаар нь хоёр хуваана.
- Үрийг халбага болон харагдахуйц утас ашиглан арилгана.
- Сквош тус бүрийг давс, перец, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсээр амтлана.
Онцгой мэдрэмж төрүүлэхийн тулд 2 амны халбага цөцгийн тос, 1/2 цайны халбага нунтагласан шанцай, 1 амны халбага бор элсэн чихрийг зөөлөн гал дээр халааж сайтар хольж хутгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн энэ хольцыг шатаасан сквош дээр түрхээрэй.
Богино долгионы Сквош
Орц
1 том цөцгийн самар
Заавар
- Сквошыг хоёр хуваана.
- Бүх үрийг шүүж авна.
- Сквошыг хуванцар боолтоор боож, зүссэн талыг нь доош нь доош нь доош нь бичил долгионы зууханд хийнэ.
- Өндөр дээр 5-7 минут эсвэл зөөлөн болтол нь чанана.
- Богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Шарах шарсан хулуу
Орц:
- 1 цөцгийн самар
- 1 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 1/2 цайны халбага давс
- 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перец
- Чимэглэлийн зориулалттай шинэхэн розмарин, ганга
Заавар:
- Гриллийг дунд зэргийн өндөрт урьдчилан халаана.
- Хулууны хальсыг уртаар нь хувааж, үрийг нь бүгдийг нь салгана.
- Сквошыг урт нимгэн хэрчнэ.
- Зүсмэлүүдээ цэвэрхэн оливын тосоор түрхээд давс перецээр цацна.
- Сквошны зүсмэлүүдийг грилл дээрээ хийнэ.
- Та тал бүрийг 2-3 минутын турш шарна.
- Дулаанаас нь аваад тавган дээр тавина.
- Шинэ өвсөөр чимээрэй.
Тусгай нэмэлт
Цөцгийн самар бол маш олон төрлийн хүнсний ногоо юм. Үүнийг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Үүнийг дуртай хоолондоо хэрэглэж үзээрэй. Сквоштой хайруулын тавган дээр, шөл, тэр ч байтугай гоймонгийн аяганд хийж амтлахаас гадна шим тэжээл нэмээрэй.
