Хэрэв та амралтаа хайж байгаа бол Испанийн уламжлалт коктейлийг хайгаарай. Зөвхөн амттай хоолноос илүү дуртай Испани коктейль нь чихэрлэг, амттай эсвэл өвөрмөц гэсэн ямар ч хүслийг хангаж чаддаг. Та испани дарс ашиглан уламжлалт сангриа амтлах эсвэл үдээс хойшхи коктейль уухад Испанийн ундааны олон сонголт танд бий.
Зурракапоте
Сангриагийн үеэл зурракапоте нь улаан дарс, жимс, элсэн чихэр, шанцайны холимог юм. Олон хоног буцалгасны дараа та үүнийг баяр ёслол, үдэшлэгт зориулж их хэмжээгээр бэлдэж болох бөгөөд энэ жороор таван порц гардаг.
Орц
- 9 унц хатаасан тоор, том хэсэг болгон хуваасан
- 3½ унц үзэм
- 3½ унц чавга, талыг нь хуваасан
- 750 мл лонх хуурай улаан дарс, жишээ нь Риожа
- 7 унц нунтагласан элсэн чихэр
- Шанцайтай мод
- Нэг нимбэгний хальс
Заавар
- Бүлээн усанд тоор, үзэм, чавгыг хоёр цаг дэвтээнэ.
- Саванд улаан дарс, элсэн чихэр, шанцай, нимбэгний хальс хийнэ.
- Холимог зөөлөн буцалгатал халаана.
- Дулаанаас нь аваад хутгана.
- Жимсийг шүүж дарсны хольцондоо нэмнэ.
- Савыг таглаад ойролцоогоор 15 минут буцалгана.
- Дулаанаас нь аваад бүрэн хөргөнө.
- Хөргөгчинд битүүмжилсэн, гурваас доошгүй өдөр эсвэл долоо хоног хүртэл хадгална.
- Дахин халааж дулаацуулж эсвэл хөргөж өгнө.
Ребүжито
Ребүжито коктейль нь Испанийн алдарт баяжуулсан дарс болох Шерригаар хийсэн зуны холимог ундаа юм. Ребужито коктейлийн жор нь нимбэгний ус, шери, гаа навчинд их хэмжээний мөс шаарддаг. Энэ бол гайхалтай, сэтгэл сэргээсэн зуны амтлагч юм.
Орц
- 2½ унц хуурай шерри
- 3¾ унц нимбэг-шохойн сод
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай гаа мөчир
Заавар
- Хадан шилэнд хуурай Шерри болон нимбэгний шохойтой сод хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Гааны мөчрөөр чимээрэй.
Агуа де Валенсиа
Анхны агуа де Валенсиа 1959 онд Испанийн Валенсиа хотын Кафе Мадрид де Валенсиад үйлчилж байжээ. Нутгийн иргэдийн дунд алдартай байсан ч 1970-аад он хүртэл үндэсний хэмжээний үзэгдэл болсонгүй. Энэхүү амттай коктейль нь Кава хэмээх Испанийн оргилуун дарсыг ашигладаг. Хэрэв та Каваг олж чадахгүй бол шампанск эсвэл просекко гэх мэт өөр оргилуун дарсыг орлоорой. Жор нь дөрвөн порц хийдэг.
Орц
- 1½ унц Лондонгийн хуурай жин
- 1½ унц архи
- 8 унц шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- Мөс
- 750 мл Кава
- Амтлах сахар
Заавар
- Саванд мөс, жин, архи, жүржийн шүүс хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Кава нэмнэ.
- Хүссэн амттандаа элсэн чихэр нэмнэ.
Сангриа
Sangria нь ихэвчлэн Риожа зэрэг жимсний улаан эсвэл цагаан дарснаас хийдэг зуны сэргэг дарс юм.
Орц
- 750мл Риожа
- ¾ аяга шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- ½ аяга бренди
- ¼ аяга жүржийн ликёр
- 2 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэг, бэрсүүт жүржийн зүсэм
Заавар
- Том саванд мөс, Риожа, жүржийн шүүс, бренди, жүржийн ликёр, шохойн шүүс хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Шинэ мөсөн дээр дарсны шилээр үйлчил.
- Нимбэг, бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүдээр чимээрэй.
Флор де Херез
Энэ коктейлийн нэр нь "Шерригийн цэцэг" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь Шерри дээр суурилсан Испани коктейлийн өөр нэг жор юм. Энэхүү нарийн коктейлийн хувьд өндөр чанарын Amontillado Sherry-г хэрэглээрэй.
Орц
- Нимбэгний шаантаг ба амсарт зориулсан элсэн чихэр
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- 1 зураас Angostura bitters
- 1½ унц амонтилладо шери
- ½ унц харанхуй ром
- ¼ унц чангаанзны ликёр
- Мөс
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Хүрээг бэлтгэхдээ мартини хундага эсвэл купений ирмэгийг нимбэгээр үрж болно.
- Саусан тавган дээрх элсэн чихэртэй хамт аяганыхаа хагасыг эсвэл бүхэлд нь амсарыг нь элсэн чихэрдээ дүрнэ.
- Коктейлийн шейкерт мөс, нимбэгний шүүс, энгийн сироп, биттер, шери, ром, чангаанзны ликёр нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Бэлтгэсэн аяганд шүүнэ.
Тинто де Верано
Зуны улаан гэж орчуулбал tinto de verano нь Испанийн чамин нэртэй дарс шүршигч юм. Энд Испани дарс хэрэглээрэй - сайн Риожа бол төгс төгөлдөр юм.
Орц
- 3 унц Испани улаан дарс, жишээ нь Риожа эсвэл темпранилло
- 3 унц нимбэг-шохойн сод
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсэм
Заавар
- Дарсны аяганд мөс, улаан дарс, нимбэгний шохойтой сод хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Жүржийн зүсэмээр чимээрэй.
Жин Тоника
Испанийн жин, тоник нь сонгодог өндөр бөмбөгийг авч, амт болон танилцуулгыг хоёуланг нь өөрчилдөг.
Орц
- 2 унц жин
- 4 унц тоник
- Розмарин мөчир
- Нимбэгний зүсмэл
- Мөс
Заавар
- Дарсны аяганд мөс, жин, тоник, розмарин мөчир, нимбэгний зүсмэлүүдийг хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
Kalimotxo
Энэ ер бусын коктейль нэлээд алдартай; Үүнийг улаан дарсаа бага зэрэг гааз, элсэн чихэртэй амтлах арга гэж бодоорой.
Орц
- 3 унц Риожа
- 3 унц кола
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний зүсэм
Заавар
- Хадан шилэнд мөс, Риожа, кола хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Нимбэгний зүсэмээр чимээрэй.
Leche de Pantera
Цөцгийтэй коктейль, төсөвт хэмнэлттэй, хийхэд хялбар энэхүү коктейль нь 1970-аад оны коллежийн оюутнуудын ачаар алдар нэр нь өссөн.
Орц
- 1 унц ром
- ½ унц бренди
- 2 унц хураангуй сүү
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нунтагласан шанцай
Заавар
- Коктейлийн шейкерт мөс, бренди, ром, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Үндсэн шанцайгаар чимээрэй.
Вермут
Энэ коктейль нь зүгээр л чихэрлэг вермут биш-- үнэндээ клуб содтой холилдсон байдаг. Өвөрмөц үү? Мэдээжийн хэрэг. Таны дараагийн дуртай өндөр бөмбөг? Бүхэлдээ.
Орц
- 2 унц чихэрлэг вермут
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Хүсэм жүрж болон чидунд зориулсан испани чидун
Заавар
- Хайбол эсвэл чулуун шилэнд мөс, амтат вермут нэмнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Жүржийн зүсэм болон испани чидунаар чимэглээрэй.
Азиатико
Испани кофены энэхүү ундаа нь бусад зүйлсээс үзэсгэлэнтэй давхраагаараа ялгардаг.
Орц
- 2 унц хураангуй сүү
- 1 унци бренди
- ¾ унц Licor 43
- 1 унц кофены ликёр
- Розмариний мөчир, гоёл чимэглэлийн бүхэл бүтэн гурван кофены шош
Заавар
- Хадан шилэнд хураангуй сүү хийнэ.
- Баарны халбаганы ар тал дээр бага багаар бренди болон Licor 43 хийнэ.
- Кофены ликёрыг баарны халбаганы ард аажуухан асгаж давхарлана.
- Розмарин мөчир, кофены үрээр чимээрэй.
Агуа де Севилья
Халуун орны энэхүү коктейль нь хөөсөрхөг, шүүслэг амттай бөгөөд таны амтыг баясгадаг.
Орц
- 2 унц хан боргоцойны шүүс
- ½ унц виски
- ½ унц жүржийн ликёр
- Мөс
- 2 унц кава
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, хан боргоцойны шүүс, виски, жүржийн ликёр хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Кавагаар дээдлээрэй.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Клара де Лимон
Үүнд архи ороогүй ч энэ бол Испанийн алдартай ундаа бөгөөд та шанди гэдгээрээ илүү сайн мэдэх байх.
Орц
- 6 унц испани шар айраг
- 6 унц нимбэгний ус
Заавар
- Нэг аяганд шар айраг, нимбэгний ус хийнэ.
- Зөөлөн хутгаж хутгана.
Ментира
Нимбэгтэй кофены коктейль, орц найрлага нь таныг орхигдуулахгүй, намайг аваад явахад маш тохиромжтой.
Орц
- 1 унц цитрон архи
- 2 унц кофены ликёр
- ½ унц эспрессо
- Мөс
- Дээрх нимбэгтэй ус
- Чимэглэлийн интоор
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөстэй архи, кофены ликёр, эспрессо хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэ мөсөн дээр өндөр бөмбөгтэй шилэн аяганд шүүнэ.
- Нимбэгний ундаагаар амтлаарай.
- Интоороор чимээрэй.
Sol y Sombra
Хоёр найрлагатай энэхүү хялбар коктейль нь хоол шингээх үйлчилгээтэй бөгөөд оройн хоолны дараа уух юм уу өглөөний цайнд уухад тохиромжтой.
Орц
- 1½ унц бренди
- 1½ унц анисет
- Мөс
Заавар
- Холимог шилэнд мөс, бренди, анисетт хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Снифтер эсвэл чулуун шилэнд шүүнэ.
- Цэвэрхэн үйлчилнэ.
Аялагч сүнснүүд
Коктейлийн хамгийн сайхан хэсгүүдийн нэг бол өөрөөсөө өөр шинэ ундаа, шинэ соёлыг судлах явдал юм. Та кабинетээ онгойлгоод шинэ ундаа холиод л юу сурч, юу олж мэдэхээ хэзээ ч мэдэхгүй.
