Орц
- 2½ унц архи эсвэл цангис жимстэй архи
- 1 унц цангис жимсний шүүс
- ¼ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн шейкерт мөс, архи, цангис жимсний шүүс, шохойн шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Шойн шохойгоор чимээрэй.
Хувилбар ба орлуулалт
Энэ энгийн бөгөөд шүүслэг тарт мартини нь үндсэндээ юу байдгийг нь өөрчлөхгүйгээр бусад орц найрлагатай тоглох зайтай.
- Шойн оронд нимбэгний шүүс хэрэглээрэй.
- Цангис жимсний шүүс, цангис жимсний ликёрийг тэнцүү хэмжээгээр хийж үзээрэй.
- Хэрвээ та крантинигаа бага татмаар байгаа бол шохойн шүүсийг алгасаад энгийн сироп хэрэглээрэй.
- Тартны амтыг хадгалж, цитрусыг алгасахын тулд хуурай вермут хэрэглээрэй.
- Архиа розмарин дусаасан архиар солино.
Чимэглэл
Гарнир нь ундаанд алгасах зүйл биш юм. Тэд харааны мэдрэмжийг нэмж өгөхөөс гадна дутуу байх хамар, амтыг өгдөг. Чимэглэл нь коктейлийн өргөтгөл юм.
- Шохойн шаантагны оронд нимбэгний мушгиа хэрэглээрэй.
- Халуун цитрусын амтанд улбар шар нэмж оруулаарай.
- Коктейлийн шорлог дээр бүхэл бүтэн гурван цангис жимсийг цоолоорой.
- Чихэрлэг амтыг амтлахын тулд элсэн чихэр нэмээд үзээрэй.
Цангис Мартинигийн тухай
Цангис жимсний мартини нь алдартай Космополитан мартинигийн хялбаршуулсан хувилбар юм. Энэ нь зөвхөн архи, цангис жимсний шүүс дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, жүржийн ликёрыг алгасдаг. Космо анх 1930-аад оны дундуур гарч ирсэн боловч архины оронд жин хэрэглэж, бөөрөлзгөнөтэй сироп нэмсэн. Космогийн эх сурвалжийн талаар маргаантай байгаа бөгөөд уг бүтээлийг Провинтаун, Миннеаполис, Нью-Йорк хот, Сан Франциско хотуудад хийсэн гэж үздэг.
Космогийн гарал үүсэл нь нууцлагдмал тул крантини ижил төстэй түүхтэй. Түүх, гарал үүслийн талаархи тодорхой баримт байхгүй ч зайлшгүй шаардлагатай эсвэл найрлага дутмаг байдлаас үүссэн гэж таамаглахад гэмгүй. Гэхдээ заримдаа туршилтаас болж хамгийн сайхан зүйл төрдөг.
Тарт, чихэрлэг, яг зөв
Цангис жимсний мартини сэгсрэх нь үдээс хойшхи амттан шимж байхдаа цангис жимсний амтат амтыг мэдрэх гайхалтай арга юм. Энэ нь бас өглөөний цайнд зориулсан гайхалтай ундаа эсвэл оройн хоолны дараа коктейль хийдэг. Тиймээс жүржийн ликёрыг алгасаад шууд цангис жимсний мартини руу ороорой.
