Шанцайтай ороомог жигнэх нь танд амттай хоол өгөхөөс гадна байшинг тань гайхалтай үнэртэй болгож, сэтгэл татам болгодог. Cinnamon rolls нь хийхэд хялбар бөгөөд цөөн хэдэн найрлага шаардагдана. Тэд өглөөний цай эсвэл өглөөний цайгаар үйлчилж, найз эсвэл хөршдөө гайхалтай бэлэг болгоход гайхалтай юм.
Cinnamon Roll-ийн үндсэн жор
Гэрээр хийсэн шанцайтай ороомог хийх энгийн жорыг туршаад үзээрэй.
Зуурсан гурилын орц
- 3/4 аяга бүлээн сүү
- 1 боодол түргэн мөөгөнцөр
- 3 том өндөг, өрөөний температур
- 4 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 аяга эрдэнэ шишийн цардуул
- 1/2 аяга нунтагласан цагаан элсэн чихэр
- 1 1/2 цайны халбага давс
- 12 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчиж тасалгааны хэм хүртэл зөөлрүүлнэ
Дүүргэх орц
- 1 1/2 аяга савласан цайвар бор сахар
- 1 1/2 хоолны халбага нунтагласан шанцай
- 1/4 цайны халбага давс
- 4 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
Заавар
- Зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь байрлуул.
- Зуухыг 200 хэм хүртэл халаагаад халуунд хүрмэгц унтраа.
- 13 х 9 инчийн хайруулын тавган дээр хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хоол хийх шүршигчээр шүршинэ. Хайруулын тавган дээр илүүдэл тугалган цаас өлгөх хэрэгтэй.
- Саванд сүү, дрожийг бүрэн уусах хүртэл хутгана.
- Өндөгөө хийж холино.
- Зуурсан гурилын дэгээг хутгагч эсвэл хүнсний процессордоо холбоно.
- Холимог саванд гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холих хүртэл холино.
- Холигчийг бага асааж, сүүний хольцыг удаан, тогтвортой урсгалаар хийж, зуурсан гурил зууртал холино. Үүнд нэг минут орчим болно.
- Холигчны хурдыг дунд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, цөцгийн тосыг нэг нэгээр нь хийж бүрэн холих хүртэл хийнэ.
- Зуурсан гурил жигдэрч, аяганы хажуугаас холдох хүртэл дунд зэргийн түвшинд үргэлжлүүлэн хутгана. Үүнд 10 минут орчим болно.
- Цэвэр гадаргуу дээр зуурсан гурилаа эргүүлж гараараа зуураад гөлгөр бөмбөлөг болгоно.
- Зуурсан гурилаа хоол хийх шүршигч цацсан цэвэр аяга руу шилжүүлнэ. Савыг хуванцар боолтоор таглаад дулаан зууханд хийнэ.
- Зуурсан гурилаа хоёр цаг орчим, эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл байлгана.
- Бяцхан аяганд дүүргэх орцуудын жагсаалтаас бор элсэн чихэр, шанцай, давсыг холино. Хажуудаа, гэхдээ ойрхон байна.
- Зуурсан гурил ургасны дараа бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр гарга.
- Зуурсан гурилаа 18 инчийн дөрвөлжин болгон өнхрүүлж эхлээрэй.
- Зуурсан гурилаа дүүргэх орцын жагсаалтаас цөцгийн тос түрхэж, гадаргуу дээр шанцайтай сахар дүүргэгчийг жигд цацна.
- Хамгийн ойр ирмэгээс эхлэн зуурсан гурилаа нягт цилиндр болгон өнхрүүлэн, давхаргыг битүүмжлэхийн тулд төгсгөлийг нь чимхэж байгаарай.
- Хурц хутгаа ашиглан ороомгийг найман тэгшхэн ороомог болгон хайчилж ав.
- Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр бүх шанцайтай ороомгийг хэрчсэн талыг нь дээш харуулан шилжүүлнэ.
- Савыг хуванцар боолтоор боож, хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар байлгана. Тэд бие биедээ хүрч байх ёстой.
- Зуухаа 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Бөөрөнхийдөө боссоны дараа гялгар хальсаа аваад 35 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дүүргэгч нь хайлж дуустал жигнэнэ.
- Шанцайтай ороомгийг жигнэж дуусаад хайруулын тавгаа төмөр тавиур руу шилжүүлж 30 минут хөргөнө.
Зөвлөгөө:Халуун цаасыг ашиглан хайруулын тавган дээрээс ороомгийг нь авна.
Cinnamon Roll хувилбарууд
Cinnamon ороомгийг цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай зэрэг энгийн холимогоор дүүргэж болно. Өөрчлөлт оруулахын тулд бөглөхдөө дараах зүйлийг нэмж оруулаарай:
- 3/4 аяга үзэм
- 3/4 аяга хушга эсвэл пеканс
Дүүргэгчдээ нэмэлт орцоо хийж зуурсан гурилан дээрээ түрхэнэ.
Топинг хийх жор
Cinnamon ороомог энгийн идэж болно, эсвэл амттай паалантай, царцсан, эсвэл мөстөлттэй хамт идэж болно. Мөн тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцайгаар цацаж болно.
Cinnamon Roll Glaze
Орц
- 4 хоолны халбагын өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
- 2 аяга нунтаг сахар
- 1 цайны халбага ванилийн ханд
- 5 хоолны халбага халуун ус
Заавар
- Жижиг аяганд бүх орцуудаа холино. Бүх зүйл уусч, жигд болтол холино. Бүрхүүлийг нимгэрүүлэхийн тулд шаардлагатай бол нэмж ус нэмнэ.
- Паалангаа бүлээн байхад шанцайтай ороомог дээр дусаагаад амтлаарай!
Цөцгийтэй бяслагны царцдас
Орц
- 8 унц тос бяслаг, өрөөний температурт зөөлрүүлсэн
- 1/2 аяга давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температур хүртэл зөөлрүүлсэн
- 1 цайны халбага ванилийн ханд
- 3 аяга нунтаг сахар
- 1 хоолны халбага сүү
Заавар
- Саванд бүх орцуудаа хийж, өтгөн өтгөн болтол нь холино.
- Хөргөсөн шанцайтай ороомог дээр түрхээд амтлаарай!
Хүрэн цөцгийн тос
Орц
- 4 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 аяга сахар нунтаг
- 1 цайны халбага ваниль
- 1 хоолны халбага сүү
Заавар
- Жижиг саванд цөцгийн тосыг зөөлөн гал дээр шаргалтал хайлуулна. Үүнд найман минут орчим болно.
- Цөцгийн тосыг жижиг аяганд хийж, нунтаг элсэн чихэр, сүү, ванилиныг жигд болтол нь хутгаж эхэлнэ.
- Бүлээн шанцайтай ороомог дээрээ мөсөө асгаад шууд үйлчил.
Үйлчилгээний зөвлөмж
Cinnamon rolls нь өглөөний цайндаа дуртай бөгөөд бүлээн эсвэл өрөөний температурт ууж болно. Хэрэв та цагийг дарах юм бол өмнөх орой нь шанцайтай ороомог хийж, үйлчлэхийн өмнөхөн паалантай болгоно. Мөн шанцайтай ороомог мөсгүй, царцаагүй бол таван минутын турш зууханд халааж болно. Богино долгионы шанцайны өнхрүүлгийг ихэвчлэн хуурай, хатуу болгодог гэдгийг санаарай. Та тэдгээрийг дулаацуулж, яруу болгохын тулд хэдэн минутын турш шарж болно. Өөр нэг сонголт бол нэрийн жагсаалтыг бага зэрэг 10 минутын турш жигнэх явдал юм. Хөргөсний дараа битүүмжилсэн нуруунд хийж хөлдөөнө. Дахин халаахын өмнө тасалгааны температурт авчирч 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
