Шим тэжээлээр баялаг, уураг ихтэй энэхүү супер хүнс нь олон цагаан хоолтон хүмүүсийн гол хоол юм. Дүпү нь салатны амтлагч, шарсан мах, амтлагч эсвэл үндсэн хоол болгон ашигладаг байсан ч бараг бүх хоолонд олон талын, эрүүл сонголт байж болно. Энэхүү тэжээллэг чанараас таашаал авахын тулд энгийн бөгөөд амттай аргаар дүпү жигнээд үзээрэй.
Дүпү бэлдэж байна
Хэдхэн энгийн алхмуудыг хийснээр дүпү нь таны хамгийн хурдан бөгөөд хялбар хоол болох махан хоол болж чадна.
- Эхлээд нэмэлт хатуу дүпү дээр гараа аваарай. Жигнэхэд хэтэрхий зөөлөн бүтэцтэй торгон сортоос зайлсхий.
- Багцыг онгойлгосны дараа илүүдэл шингэнээ шавхана.
- Үлдсэн шингэнийг шингээхийн тулд дүпүгийн блокыг хоёр цаасан алчуур дээр дараарай.
- Дүпүгээ 1/2 инчийн хэсэг болгон жигд зүснэ.
- Одоо та дүпүг даршилхад бэлэн боллоо.
Хялбар дүпү маринад
Дүпү зөвхөн цагаан хоолтнуудад зориулагдаагүй. Эдгээр маринадууд нь дүфү нь та мах иддэг эсэхээс үл хамааран ямар ч хоолонд амттай, эрүүл нэмэлт, гол зүйл болдог гэдгийг батлах болно. Дараах бүх жорууд нь нэг боодолтой нэг фунт жинтэй дүфү авахыг шаарддаг.
Тамари ба кунжутын маринад
Энэхүү үндсэн жор нь дүпүгээр хичээллэж буй хүмүүст маш сайн эхлэл болно. Олон төрлийн дүфүгийн маринадууд нь илүү баялаг, байгалийн гаралтай шар буурцаг сумс болох тамарийг шаарддаг. Тамарийг ямар ч хүнсний дэлгүүрт ази хоол гэсэн хэсгээс авах боломжтой.
Орц
- 3 хоолны халбага натри багатай шар буурцаг сумс эсвэл тамари
- 1/2 цайны халбага гүнжидийн тос
Заавар
- Тусдаа саванд гүнжидийн тос болон шар буурцагны соусыг холино.
- Дүпүгийн хэсэг болгон дээр маринад хийж, хоёр талыг нь бүрхэнэ.
- Дүпүгээ 10-15 минут маринадад байлгана.
- Даршилсан дүпүгийн зүсмэлүүдийг наалддаггүй гүехэн хайруулын тавган дээр эсвэл жигнэмэгийн хуудсан дээр зэрэгцүүлэн Фаренгейтийн 350 градуст халаасан зууханд нэг цаг орчим тавина.
- Холимог бүрэн хэрэглэж дуустал 15 минут тутамд дүфүгээ үлдсэн маринадтай хамт жигнэнэ.
Дүпү нь хүрэхэд хатуу мэдрэмж төрүүлсний дараа амтлахад бэлэн байна. Дүпүг удаан жигнэх тусам хатуурдаг тул өөрийн үзэмжээр тохируулаарай. Та улаан чинжүү, гүнжидийн үрээр гоёж, өнгө, амтыг нэмж болно.
Бальзам ба шар буурцагтай маринад
Бальзамын цуу нь дүфүд гүн, биеийг нэмдэг бол цагаан гаа, сармис, перц нь хоолонд халуун дулаан амт нэмдэг. Үүнийг будаа, хүнсний ногоотой хамт амтлаарай, эсвэл бууцайны салатанд дүпү шоо хийж хөнгөн хоол идээрэй.
Орц
- 3 хоолны халбага натри багатай шар буурцагны сүмс
- 3 хоолны халбага бальзамын цуу
- 1цайны халбага нунтаг сармис
- 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа
- 1/2 цайны халбага хар перц
Заавар
- Дээрх бүх орцыг том аяганд хийж холино.
- Дүпү нэмээд бүх хэсгүүдийг жигд бүрсэн эсэхийг шалгаарай.
- Хөргөгчинд хийгээд нэг цагийн турш даршилна.
- Даршилсан дүпүгээ наалддаггүй жигнэмэг эсвэл гүехэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
- 10 минутын турш жигнэж, эргүүлж, дараа нь 15 минутын турш жигнэнэ. (Хүссэн бат бөх чанараараа удаан жигнэх)
Нимбэгний чинжүүтэй маринад
Нимбэгний хальс нь энэхүү амтат маринадыг өнгөлөг болгоно. Нимбэгний чинжүү дүфүгээр кускус эсвэл квиноатай хүнсний ногооны хажуугаар үйлчил.
Орц
- 5 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1 цайны халбага бальзамын цуу
- 1 хоолны халбага тамари соус
- 1цайны халбага нимбэгний хальс
- 1 цайны халбага хар перец
- 1 амны халбага оливын тос
Заавар
- Маринад хийх бүх орцоо том саванд хийж хутгана.
- Халбага эсвэл сойз ашиглан дүфүгийн зүсмэлүүдийг 2 талдаа жигд түрхэж, маринад хийж өгнө.
- Ядаж 30 минут сууна.
- Фаренгейтийн 350 градус хүртэл халаасан зууханд дор хаяж 30 минутын турш жигнэх; Хүссэн хатуулагаасаа хамааран удаан жигнэх.
Хурдан Хикори Тофу
Дүпүгээр хикоригийн утаатай амтыг мэдрээрэй. Шарсан махыг хурдан бөгөөд амттай болгохын тулд мах шарах шаардлагагүй.
Орц
- 1 аяга гичийн боолт
- 1/4 аяга тамари буюу бага натрийн шар буурцагны сүмс
- 1 цайны халбага хикори утаа амтлагч
- 1 хумс нилээд жижиглэсэн сармис
- 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- шинэхэн нунтагласан чинжүү
Заавар
- Том саванд бүх орцуудаа холино.
- Дүпүг дор хаяж 20 минут даршилна.
- Күүки хуудас эсвэл гүехэн хайруулын тавган дээр наалддаггүй шүршигчээр шүршинэ.
- Күүки тавган дээр даршилсан дүпүгээ нэг давхаргад хийж, зүсмэлүүдийг нь шинэхэн нунтагласан перцээр дүүргэнэ.
- Дүпүгээ Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэж, зүсмэлүүдийг нь эргүүлж, жигнэх хүртэл нь үлдсэн маринадаараа жигнэнэ.
Дүпүгийн зөвлөмж
Дүпүгийн органик сортуудыг сонгон илүү шинэлэг, амттай үр дүнд хүрээрэй. Дүпү ямар ч амтыг амархан шингээдэг тул өөрийн дуртай амтлагч эсвэл маринадыг махгүй хоолоор туршиж үзээрэй. Хатуу болон хатуу сортуудыг сэндвич, буррито, тако, шөл, карри, чинжүү болон бусад зүйлд ашиглаж болно. Хоол хийхээсээ өмнө илүү уян хатан бүтэцтэй, тууштай болохын тулд дүпүг хөлдөөж үзээрэй. Энэ нь халуун ногоо болон маринадыг илүү хурдан уусгаж, таны дүпүд илүү бат бөх амт өгөх болно.