Хүнсний ногоог уураар жигнэж сурах нь тогооч хүн бүрийн мэдэх ёстой арга юм. Уураар жигнэх хүнсний ногоо нь бусад хоол хийх аргаас илүү тэжээллэг чанар, өнгө, бүтэц, хэлбэр, амтыг хадгалдаг. Хэрэв эдгээр шалтгаан хангалттай биш бол энэ аргыг туршиж үзэхийг танд итгүүлээрэй - хүнсний ногоог жигнэх нь амархан.
Уураар жигнэх ногоо
Хүнсний ногоо бүрийг уураар жигнэж, үйлчилж болох уу? Олон тогооч хариултыг тийм гэж боддог. Уураар жигнэх хамгийн сайн хүнсний ногоод дараах зүйлс орно:
- Броколи
- Лууван
- Цуккини
- Ногоон шош
- Шар сквош
- Кале
- Бууцай
- Брюссель нахиалдаг
- Спаржа
- сонгино
- Төмс
- Байцаа
- Cauliflower
- Бок Чой
- Мөөг
- Манжин
Хүнсний ногоог уураар жигнэх заавар
Уурын ган сагс нь лууван, байцаа болон бусад ногоогоо жигнэхэд тохиромжтой. Угаасан, хальсалж, хэрчсэн ногоог сагсанд хийж, хайруулын тавган дээр савыг бэхлэнэ. Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ус байх ёстой, гэхдээ ус нь уурын савны ёроолд хүрэхгүй байх ёстой, учир нь хүнсний ногоог дотор нь биш, буцалж буй усан дээр түдгэлзүүлэх хэрэгтэй. Дунд зэргийн галыг асааж, ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Буцалж буй усны уур нь сагсанд байгаа хүнсний ногоог уураар жигнэх болно. Хэрэв бүх ус буцалж байвал хайруулын тавган дээр буцалсан ус нэмж болно.
Хулсан уурын зуух
Зарим нь гангаас ялгаатай хулсан уурын зуух хэрэглэх дуртай. Хүнсний ногоогоо сагсанд хийхээсээ өмнө энэ бүтээгдэхүүнд дагалдаж ирсэн зааврыг дагана уу.
Хэр их Steam хийх вэ
Нэг удаад нэгээс хоёр аяга хэрчсэн эсвэл дөрвөлжин хэрчсэн ногоог уураар жигнэнэ. Хэрэв та брокколи хэрэглэхээр шийдсэн бол түүнийг зүсэх шаардлагагүй, жадаа уурын зууханд хийнэ. Кале, бууцай зэргийг жижиглэсэн байх албагүй харин тортилла шиг өнхрүүлэн уурын зууханд хийж болно.
Цагийн урт
Хүнсний ногоог хэр удаан жигнэх вэ? Энэ нь таны ямар ногоо хийж байгаагаас хамаарч өөр өөр байдаг. 1/4 инчийн зүсмэлүүдээр зүсэгдсэн Zucchini нь 5-7 минут болно. Брокколи цэцэг буюу жад нь 4-6 минут болдог.
Анхааруулга
Савыг чинь уурлаж байгаа тул дэргэд нь зогсохоо мартуузай. Хүнсний ногоог хэтрүүлэхийг хүсэхгүй байна. Тэд тендер болж байхад нь ажиглаарай.
Амтлагч
Хэрэв та хүсвэл хүнсний ногоогоо уураар жигнэх явцад давс, хар перец болон бусад амтлагч хийж болно. Зүгээр л хэрчсэн лууван эсвэл жижиглэсэн байцаа дээр давс цацаж болно. Далайн давс, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс нэмж болно.
Хүнсний ногоогоо идэхэд бэлэн болмогц бага зэрэг цөцгийн тос хийж амталж болно. Энэ нь амтыг сайжруулах боловч цөцгийн тос эсвэл амтлагч нэмэхээсээ өмнө хүнсний ногоог амтлах хэрэгтэй. Та брокколи эсвэл цэцэгт байцаагаа уураар жигнэх үед амтыг нь сайжруулдаг тул нэмэлт амтлагч хэрэггүй болохыг олж мэднэ.
Тахиа эсвэл загасны махаар үйлчилнэ
Хүнсний ногоог уураар жигнэж дуусаад юугаар үйлчлүүлэх вэ? Доорх жоруудаас аль нэгийг нь ногоотойгоо хамт хийгээд үзээрэй.
- Тахиа, хурга, хиам эсвэл тугалын махны крокет
- Шатаасан тахиа
- Halibut
Будаа үзээрэй
Уураар жигнэх ногоог чанасан будаатай хамт будаа агшаагч эсвэл пийшин дээр чанаж идэх нь амттан болно. Чидун жимсний тосоор амталсан гоймон бол ууранд чанасан ногоотой хамт идэхэд тохиромжтой.
Сайхан амраарай
Хүн ногоогоо уураар жигнэх аргыг мэддэг болсон тул хоол хийх ур чадвартаа энэ аргыг нэмж болно. Цуккини, ногоон шош, хулуу, төмс зэргийг уураар жигнэх нь таны дуртай хүнсний ногоог бэлтгэхэд тохиромжтой сонголт юм. Амт нь зөвхөн амттай байхаас гадна хүнсний ногоо бүрээс их хэмжээний шим тэжээл авах болно. Цэвэрлэх нь бас сэвшээ салхи юм, учир нь гуужуулж цэвэрлэх эмх замбараагүй тогоо байхгүй. Өөрт тохирсон зүйлийг бэлтгэхийн тулд энэхүү энгийн хувилбарыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
