Өөрийн хашаандаа, зугаалах газар эсвэл зуслангийн газар хоол хийж байгаа эсэхээс үл хамааран гадаа хоол хийх аюулгүй байдлын дадал зуршил, журмыг мэддэг байх нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс хамгаалахад тусална. хоол хийх ослоос үүдэлтэй гэмтэл.
Гадна хоол хийх аюулгүй байдал
Та гадаа аюулгүй хоол хийх талаар бодохдоо мах шарах зөв арга эсвэл оройн хоолны үеэр түүдэг галыг унтраах зөв аргын талаар бодож магадгүй. Хэдийгээр эдгээр нь хоёулаа гадаа аюулгүй хоол хийх маш чухал талууд боловч гадаа хоол хийхдээ хөргөгч, хөлдөөгч, агуулахаас хоолоо гаргаж авмагц аюулгүй байдлын арга хэмжээг авах шаардлагатай гэдгийг олон хүн мэддэггүй.
Хүнсний аюулгүй байдлын зөвлөмж
- Түүхий мах, тахианы махыг зөөвөрлөхдөө бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд хөндлөнгийн бохирдлоос сэргийлэхийн тулд үргэлж хуванцар сав эсвэл уутанд хийж хадгалаарай.
- Хөргөгчнөөс авсан хоолоо шууд хөргөгчинд хийнэ. Ширээ, лангуун дээр бүү орхи.
- Хүйтэн хоолыг хүйтэн байлгаж хоолонд нян үржихээс сэргийлнэ. Температурыг Фаренгейтийн 40 градус буюу түүнээс доош байлгахын тулд мөсөн сав эсвэл мөсөөр тусгаарлагдсан хөргөгч ашиглана уу.
- Хөргөгчийг хамгаалалттай эсвэл сүүдэртэй газар хадгална. Дотор хүйтэн агаар оруулахгүйн тулд тагийг нь аль болох бага нээ.
- Шувууны болон махыг жигд чанахын тулд шарахын өмнө бүрэн гэсгээх хэрэгтэй.
- Хэрэв та шарах шүүгээ, богино долгионы зуух эсвэл пийшин дээр хоол хийх хугацааг багасгахын тулд ямар нэгэн хоолыг хэсэгчлэн хийж байгаа бол хоолоо шууд урьдчилан халаасан гриллд аваачиж, хоол хийж дуусга. Махаа чанаж дуусаагүй байхад нь хөргөж болохгүй.
- Шувууны мах, махыг хэзээ ч дараа нь хийж дуусгахын тулд гриллд хэсэгчлэн хийж болохгүй.
- Шууны мах, мах шарахдаа жигнэж жигнэх нь ихэвчлэн гадаа хурдан шардаг тул чанаж болгосон мэт харагддаг. Бүх шувууны мах, махыг аюулгүй дотоод температурт нь хүртэл чанаж, бүх хортой бактерийг устгана.
- Түүхий шүүсэнд хортой нян байж болзошгүй тул чанаж болгосон мах, шувууны махыг түүхий эдийг нь хадгалдаг тавган дээр хийж болохгүй.
- Фаренгейтийн 90 хэмээс дээш халуунд хоолоо нэг цагаас илүү хугацаанд ширээн дээр тавьж болохгүй. Бүх үлдэгдэл нь үргэлж хөргөгчинд байх ёстой. Нэг цагаас илүү хугацаагаар орхисон бүх зүйлийг хая. Хэрэв гадаа температур Фаренгейтийн 90 хэмээс бага байвал цаг хугацааны хүчин зүйл хоёр цаг болж шилжинэ.
- Үлдэгдэлийг гүехэн саванд хадгална.
Гадаа хоол хийх аюулгүй байдлын ерөнхий зөвлөмж
- Гадаа хоол хийхдээ задгай хувцас бүү өмс.
- Бага насны хүүхэд, тэжээвэр амьтдыг гадаа хоол хийх газраас үргэлж хол байлга.
- Зөвхөн агааржуулалт сайтай гадаа грилл хийнэ. Ямар ч төрлийн битүү газар мах шарах бүү ашигла.
- Асаатай шингэн эсвэл ямар ч төрлийн гал асаах түлшийг асаалттай грилл рүү хэзээ ч бүү асга. Гэнэтийн санах ой тохиолдож, таныг болон ойролцоох бусад хүмүүсийг түлэгдэх аюултай.
- Бүх маринад хийсэн мах, шувууны мах, хүнсний ногоог грилл дээр тавихаасаа өмнө сайтар зайлж, гал гарахаас сэргийлнэ.
- Хэрэв гриллийн дөл хэт өндөр эсвэл грилл хэт халж байвал махыг таглаж галын хүчилтөрөгчийн хангамжийг таслана. Шарсан дээр хэзээ ч ус бүү асга.
- Грилл болон грилл хийх бүх сав суулгаа хэрэглэж дууссаны дараа сайтар цэвэрлэнэ. Шарсан сав суулгаа хэрэглэхгүй байх үед нь дотор нь хадгалаарай.
- Хэрэв та хийн мах шарах ашиглаж байгаа бол түлшний шугам ба савны хоорондох пропан савны холболтыг сайтар шалгана уу.
- Өөрийн тусгай хийн мах шарах зөв аргын талаар үйлдвэрлэгчийн зааврыг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.
- Хэрэв та нүүрсэн шарсан мах хэрэглэж байгаа бол нүүрсээ хаяхын өмнө бүрэн хөргөнө. Хамгийн сайн арга бол тэдгээрийг усаар бүрхэж, бүх нүүрсийг унтраахын тулд холих явдал юм.
Гадаа аюулгүй хоол хийх нэмэлт нөөцүүд
- Хүнсний аюулгүй байдлын заавар
- Хүнсний аюулгүй байдал: Шарах
- Махыг хэрхэн аюулгүй гэсгээх вэ
- АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны дотоод хоол хийх температурын хүснэгт
- What's Cooking America сэтгүүлээс мах, загас, далайн хоол хийх температурын хүснэгт
Гадаа хоол хийж сайхан өнгөрүүлээрэй
Гадаа хоол хийх аюулгүй ажиллагааны арга барил, зөвлөмжийг дагаснаар та хэн нэгэн хүн бохирдсон хоол хүнсээр өвчлөх, урьдчилан сэргийлэх боломжтой ослоос болж бэртэх магадлалыг эрс бууруулна. Аюулгүй байдлын бүхий л арга хэмжээг авч байгааг мэдсээр байж та болон таны хайртай хүмүүс гадаа хийсэн хоолоо идэж, хамтдаа цагийг өнгөрөөхөд таатай байх болно.
