Бяслагны бялуу нь анхлан нарийн боовчинд аймаар төсөл мэт санагдаж болох ч гүзээлзгэнэтэй бяслагтай бялуу хийж сурахад тийм ч хэцүү биш. Шинэхэн жимсний амт, өтгөн өтгөн бүтэцтэй бяслагтай бялуу нь байгалийн хос юм, тиймээс жимстэй бяслагны бялууг олон наст дуртай.
Орц
Та бяслагны бялуугаа царцдас, бяслагны бялуу, гүзээлзгэнэ гэсэн гурван алхамаар хийнэ.
Царцдасдаа
- 20 ширхэг шоколадтай вафер, буталсан
- 5 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
- 2 хоолны халбага сахар
- Чимчих давс
Дүүргэлтийн хувьд
- 24 унц (гурван 8 унц блок) цөцгий бяслаг, зөөлрүүлсэн
- 1/4 аяга цөцгий
- 1 аяга сахар
- 3 өндөг
- 1 цайны халбага ваниль
- 1 нимбэгний амттан
Гүзээлзгэнэнд
- 1 пинц хальсалж хэрчсэн гүзээлзгэнэ
- 1/4 аяга сахар
- 1 хоолны халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1/2 аяга гүзээлзгэнэтэй чанамал
Заавар
Хэрэв танд хүнсний процессор байхгүй бол жигнэмэгээ өөрөө буталж, cheesecake хийх орцуудаа цахилгаан хутгагч юм уу миксерээр хольж болно. Царцдас хийх, дүүргэх хооронд хүнсний процессорыг угаахаа мартуузай.
Царцдас хийх
- Зуухаа 325ºF хүртэл урьдчилан халаана.
- 9 инчийн хавчаартай хайруулын тавган дээр доод болон хажуу талыг нь тосолно.
- Хагалах ир суурилуулсан хүнсний процессор дээр жигнэмэгийг 15-20 секундын турш жигнэмэгийг нилээд нунтаглах хүртэл цохино.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог бүтэцээрээ нойтон элстэй төстэй болтол 5-10 секундын импульс хийнэ.
- Урьдчилан тосолсон тавагны ёроолд хольцоо дарна.
Дүүргэлт хийж жигнэх
- Хоолны процессордоо бүх орцуудаа холино. Гөлгөр болтол нь хутгана.
- Шүрштэй хайруулын тавган дээрх царцдасыг болгоомжтой хийнэ.
- Хүрээтэй жигнэмэгийн хуудсан дээр хавчаартай хайруулын тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
- Бяслагны бялууг голд нь тавтал 70 минут орчим жигнэх.
- Төмөр тавиур дээр нэг цаг хөргөнө.
- Хөргөгчинд шилжүүлж, дор хаяж дөрвөн цаг хөргөнө.
- Принтер хэлбэрийн хайруулын тавагны ирмэгээр хутга гүйлгэж, бяслагны бялууг суллана.
Топинг хийх
- Том саванд гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээ холино. Сайн хутгаад хөргөгчинд 30 минут байлгана.
- Энэ хооронд чанамалаа жижиг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Байнга хутгаж гурван минутын турш хооллоорой.
- Гүзээлзгэнэтэй холимог дээрээ хутгана. Бяслагны бялуу дээр түрхэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.
Ээлжлэх
Бага амтат амтат амтлаг амтлахын тулд чанамалыг орхиж оронд нь бяслагны бялуун дээр гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсний хольцыг түрхэж эсвэл зүгээр л нэг халбага нимбэгний шүүстэй шинэхэн гүзээлзгэнэээр дүүргэнэ.
Гүзээлзгэнэтэй бяслагны зөвлөгөө
Дараах зөвлөгөөгөөр төгс бяслагтай бялууг хий.
- Цаг хэмнэхийн тулд урьдчилан бэлтгэсэн graham-crecker эсвэл өөр бяслагны бялууг хэрэглээрэй.
- Шинэ жимс хэрэглэхийн оронд хөлдөөсөн жимс хэрэглээрэй.
- Бяслагны амтыг энгийн аарцны оронд гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагаар хийж, жимсний амтыг хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй.
- Бяслагны бялууг хэт жигнэж болохгүй. Хэт хуурай болвол хагарах магадлалтай. Бяслагны бялууг хагарахаас сэргийлэхийн тулд жигнэж дууссаны дараа зууханд (унтраасан) хэдэн цагийн турш хөргөнө.
- Бялууны орой дээр нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт олон төрлийн шинэхэн жимс хийж, гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэний нунтагаар дуслаарай.
- Зүсмэл cheesecake бүрийг шоколадаар бүрсэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
Амттай амттан
Гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялууг холихоос эхлээд амттангийн таваг хүртэл хэдэн цаг зарцуулдаг ч жигнэх эсвэл хөргөхийг хүлээхэд ихэнх цаг нь идэвхгүй байдаг. Үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм, учир нь та амттай амттангаар хооллох болно.
