Аливаа шувууны бялууны жороор хийсэн гайхалтай амттан нь өмнөд нутгийн хоолны онцлох амттан бөгөөд өмнөд нутгийн тав тухтай хоолны сайн жишээ болж чадна.
Нэрэнд юу байдаг вэ?
Энэ бялуу нэрний гарал үүсэл нууцлагдмал. Хумин шувууны бялууны жор бараг ижил хэвээр байгаа ч нэр нь жор болгонд өөрчлөгддөг ба хоёр дахь хамгийн алдартай нэр нь "даашаадаггүй бялуу" юм.
Зарим нь таны зочдод хумих шувууны бялуу идэж байхдаа баяртайгаар гоншигнодог тул энэ нэрийг авсан гэж хэлдэг бол зарим нь бялууны амтлаг чанараас үүдэлтэй гэж хэлдэг. Хэдийгээр энэ амттанг үгүйсгэх аргагүй ч хэн нэгэн үүнийг зүгээр л хулхи шувууны бялуу гэж нэрлээд, өөр хэн нэгэнд нэр нь таалагдаж, гацсан байж магадгүй юм. Бидний мэдэж байгаа цорын ганц зүйл бол 1978 онд Southern Living сэтгүүлд хужир шувууны бялууны жор нийтлэгдсэн.
Хумин шувууны бялууны жор
Энэ бол хоол хийх сургуульд заалгаж байсан хужир шувууны бялууны жор юм. Энэ нь маш амттай, маш хүнд бялууг бий болгодог бөгөөд энэ нь гайхалтай харагддаг, илүү амттай байдаг.
Орц
- 3 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 аяга сахар
- 1цайны халбага хүнсний сода
- 1цайны халбага давс
- 3 өндөг зоддог
- 1 1/4 аяга ургамлын тос
- 2 цайны халбага ванилийн ханд
- 8 унц буталсан хан боргоцой
- 2 аяга жижиглэсэн пеканс, шарсан талх
- 2 аяга нухсан банана
- 1 аяга жижиглэсэн кокос
- 1 цайны халбага нунтагласан шанцай
- ¼ цайны халбага самар
Заавар
- Зуухаа 350 хэм хүртэл халаана.
- Том аяганд гурил, элсэн чихэр, хүнсний сода, давс, шанцай, самар зэргийг холино.
- Хуурсны тусламжтайгаар бүрэн холилдон холино.
- Сэлүүрт хавсралттай миксерээ ашиглан тос, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг сайтар холих хүртэл холино.
- Өндөгөө нэг нэгээр нь бүрэн нийлүүлэх хүртэл нэмнэ.
- Холимог дээр гадил, кокос нэмээд холих хүртэл хутгана.
- Гурилын холимгийг нэг аяга нэмээд сайтар холих хүртэл хийнэ.
- 3 9 инчийн хайруулын тавган дээр наалддаггүй шүршигч цацаж, дараа нь хайруулын тавган дээр гурилаар нунтаглана.
- Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр жигд хуваана.
- Кексээ 25-30 минут буюу бялуу болгоны голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гартал жигнэнэ.
- Бялууг зуухнаасаа гаргаж аваад хөргөнө.
- Хөргөж дуусаад хайруулын тавган дээрээс бялуугаа аваад бүрэн хөргөнө.
- Кексээ хөргөж байх хооронд царцдасаа хийнэ.
Суурьтай бяслагны үндсэн царцдас
- 16 унц цөцгийтэй бяслаг тасалгааны температурт
- 2 ширхэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
- 2 хайрцаг нунтаг сахар
- 2 цайны халбага ванилийн ханд
- ½ аяга жижиглэсэн шарсан пеканс
Заавар
- Стань холигчоо ашиглан цөцгийн тос болон цөцгийтэй бяслагийг холино.
- Сайн холилдсоны дараа ванилийн хандаа хийнэ.
- Дараа нь нунтаг сахараа аажуухан нэг аяга хийнэ.
Зөвлөгөө, зөвлөгөө
- Бялууг хөргөгчинд нэг цаг байлгавал хөлдөөх нь илүү хялбар болохыг та ойлгох болно.
- Бялуугаа илүү тэгшхэн болгохын тулд хамгийн сүүлийн давхаргыг нь тавган дээр байгаа талыг нь дээш нь тавиад тавь. Дараа нь бялуугаа царцааж дуусга.
Хумин шувууны аяга бялуу
Илүү зөөврийн хувилбарыг авахын тулд энэ аяга бялууг туршиж үзээрэй.
Орц
- 2 ½ аяга бүх төрлийн гурил
- 1 цайны халбага хүнсний сода
- 1 цайны халбага нунтагласан шанцай
- ½ цайны халбага давс
- 3 өндөг
- 1 ½ аяга сахар
- 1 аяга ургамлын тос
- 3 боловсорсон дунд зэргийн банана, нухсан
- 8 унц буталсан хан боргоцой
- 1 ¼ аяга чихэрлэг кокосын ширхэгтэй
- ¼ аяга шарсан пеканс
Заавар
- Зуухыг 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Гурил, давс, сод, шанцай зэргийг хамтад нь шигшинэ.
- Үндсэн холигчдоо өндөг, элсэн чихэр хоёрыг өтгөн шаргал өнгөтэй болтол нь хутгана.
- Тос нэмнэ.
- Банана, кокос, хан боргоцой, пеканс нэмнэ.
- Бүрэн зууртал гурилаа нэг аяга хийнэ.
- Цаасан аягатай 24 ширхэг аяга бялууны хайрцаг.
- 2/3-ыг дүүргэх.
- 20 минутын турш эсвэл аяга бялуунд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх.
- Цөцгийтэй бяслаг царцдастай Frost.
