Орц
Доошоо орц
- 1/3 аяга давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
- 3/4 аяга савласан бор элсэн чихэр
- 1/2 шинэ хан боргоцойг хальсалж, хальсалж, хэрчсэн, хоёр хэсэг болгон хуваасан
Кексийн зуурмагийн орц
- 1 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 ½ халбага жигд нунтаг
- 2 цайны халбага нунтагласан кардамон
- 1/4 цайны халбага давс
- 1/2 аяга нунтагласан цагаан элсэн чихэр
- 1/2 аяга савласан бор элсэн чихэр
- 1/3 аяга давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 2 өндөг
- 1 цайны халбага ванилийн ханд
- 1/3 аяга хан боргоцойны шүүс
- 2 хоолны халбага хар ром
Заавар
- 9 инчийн дугуй бялууны хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл наалддаггүй шүршигчээр шүршинэ.
- Доошоо орцуудаа (хайлсан цөцгийн тос, бор элсэн чихэр) сайтар хольж хутгаад бэлэн болсон хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Бялууны хайруулын тавган дээр хан боргоцойг дээд тал руу нь байрлуул (хан боргоцойг хооронд нь ойртуулна).
- Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл халаана.
- Гурил, жигд нунтаг, давс, кардамоныг холино; хойш тавь.
- Цөцгийн тосыг цахилгаан холигчоор дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийж, бага багаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
- Өндөгөө нэг нэгээр нь цохино.
- Ваниль болон ром нэмнэ.
- Гурилын холимгийг хагасаар нь хийж хутгана.
- Хан боргоцойны шүүсээр хутгана.
- Үлдсэн гурилаа сайтар хольж хутгатал хутгана.
- Бялууны хайруулын тавган дээр хан боргоцойтой зуурмагаа халбагаар хийнэ.
- Фаренгейтийн 350 хэмд 35-40 минут жигнэх (эсвэл тавьсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарах хүртэл).
- Кексээ хөргөнө. Цөцгийн хутгаар ирмэгийг нь гүйлгэж, ирмэгийг нь суллаж, таваг руу эргүүлнэ.
Үйлчилгээ: 6-8
Нэмэлт гоёл чимэглэл болон хувилбарууд
- Хан боргоцойны орой дээр ишгүй марасчино интоор нэмнэ.
- Шинэ хан боргоцойны оронд 20 унцитай хан боргоцойны цагирагыг шүүсэнд хийж хэрэглээрэй.
- Шууд жигнэсний дараа нэмэлт ромтой (1-2 хоолны халбага) дээд бялуу.
- Ромын оронд 1/4 аяга цөцгий хэрэглээрэй.
- Хөргөсний дараа цөцгий эсвэл зайрмагтай дээд бялуу.
