Орц
- 2 хоолны халбага сул навч эсвэл 3 уут цайны амтат цай
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том цэвэрхэн лонх эсвэл саванд сул навчтай цай эсвэл ууттай цай, жин нэмнэ.
- Лав эсвэл лонхтойг сайтар хааж, хольцыг зөөлөн эргүүлнэ.
- Савыг сэрүүн, харанхуй газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална, өдөр бүр савыг эргүүлж байгаарай.
- Тохиромжтой өдрүүд өнгөрсний дараа дусаахаас дээж авч шилэн аяганд хийнэ. Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсвэл цайны дусаахыг илүү удаан байлгаарай.
- Хэрэв хангалттай амт байгаа бол хэрэглэсэн ууттай цайг нь болгоомжтой авч хаяад хая.
- Сэвсэн жингээ хоёр дахь цэвэр шилэнд хийж, даавуугаар шүүж цайгаа арилгана.
- Болгоомжтой битүүмжилнэ үү. Та цайнд уусгасан жинг шууд амтлах боломжтой.
Ашиглагдаагүй дусаасан жингээ сайтар битүүмжилсэн саванд харанхуй сэрүүн газар нэгээс хоёр жил орчим хадгалж, чанар нь муудна. Амт нь бүдгэрч эхлэх эсвэл амт нь "унтарч" эхлэхэд болгоомжтой байгаарай.
Цайнд дусаасан жингийн хувилбарууд
Таны цайнд аль хэдийн хосолсон арцны ноотуудтай бол энд зогсох шаардлагагүй. Цайны дусаахдаа цэцэг, жимс, тэр ч байтугай амтат ноот нэмээрэй.
- Хэрэв та эрт саарал, хар цай эсвэл өглөөний цай гэх мэт илүү бараан эсвэл баян цай хэрэглэж байгаа бол нэг халбага том жижиглэсэн хар шоколад эсвэл бүхэл бүтэн кофены шош нэмээд үзээрэй.
- Урагш жимс эсвэл цитрус маягийн цай амтлахын тулд нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт хоёр хэсэг болгон хуваасан шинэхэн жимс, эсвэл хальсалж хэрчсэн гүзээлзгэнэ зэргийг хагас буюу бүтэн аяга нэмж болно.
- Хагас аяга агч сироп эсвэл зөгийн балны дөрөвний нэгийг нэмж чихэрлэг цай хийж болно.
- Ботаникийн жингийн ноотыг тайлж, шинэхэн лаванда цэцгийн гурваас дөрвөн мөчир, эсвэл хатаасан лаванда цэцгийн нахиа хэрэглэж байгаа бол нэг халбага нэмнэ. Нэг халбага хатаасан нахиа цэцгийн зөөлөн өнгө нэмнэ.
- Хоёроос гурван ширхэг бүхэл бүтэн, хэрчсэн нимбэг, лайм эсвэл мандарин зэргийг ашиглан цитрусын ноотуудыг нэмээд нарийн төвөгтэй болгоно. Үүний нэгэн адил та бүхэл бүтэн хэрчсэн жүрж хэрэглэж болно.
Цайнд дусаасан Жин коктейль
Цайны жингийн ургамлын гаралтай амтыг агуулсан орчин үеийн болон уламжлалт коктейль олон бий.
Цагаан Цай Франц 75
Цагаан цайны баялаг ноотууд нь Францын 75 дахь энэ рифт бөмбөлгүүдийн тод амтанд маш сайн нийцдэг.
Орц
- 1¼ унц цагаан цай шингээсэн жин
- ½ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¼ унц энгийн сироп
- Мөс
- Prosecco хамгийн өндөрт тооцогддог
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний тууз
Заавар
- Шампанскийн лимбэ хөргөнө.
- Коктейлийн шейкерт мөс, цагаан цайны жин, нимбэгний шүүс, энгийн сироп нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Prosecco-г дээдлээрэй.
- Нимбэгний туузаар чимээрэй.
Earl Grey Martini
Хэрэв Эрл Грэй цайны амтанд тань таалагддаггүй бол та энэ цайны жин мартиниг ямар ч амттай хийж болно.
Орц
- 2½ унц Эрл Грей дусаасан-гин
- ¾ унц хуурай вермут
- ¼ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хальс
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, Эрл Грей жин, хуурай вермут, нимбэгний шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Нимбэгний хальсаар чимээрэй.
Бөөрөлзгөнөтэй цайны цохилт
Жимсний цай нэг балгад хичнээн их амттай болохыг дутуу үнэлж болохгүй, харин эдгээр тэмдэглэлийг шинэхэн хутгасан жимсээр онцлон тэмдэглэ.
Орц
- 4-6 шинэхэн бөөрөлзгөнө
- 2-3 шохойн шаантаг
- 2 унц жимсний цайгаар хийсэн жин
- ¾ унц жүржийн ликёр
- ½ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- Мөс
- Бөөрөлзгөнө, шохойн зүсэм, чимэн гоёг хийх гаа мөчир
Заавар
- Коктейль шейкерт бөөрөлзгөнө, шохойн зүсмэлүүдийг энгийн сиропоор хутгана.
- Мөс, цайны дарс, жүржийн ликёр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Бөөрөлзгөнө, шохойн зүсмэлүүд, гааны мөчрөөр чимэглээрэй.
Ногоон Цай Гимлет
Заримдаа гимлет тэр исгэлэн бүхний тэнцвэрт байдлыг мэдрэхгүй л байдаг; Баярлалаа, ногоон цайны амт нь шороон ноотуудтай таарч байна.
Орц
- 2½ унц ногоон цайгаар хийсэн жин
- ¾ шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсэрт мөс, цайны дарс, шохойн шүүс, энгийн сироп нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Шойн шохойгоор чимээрэй.
Цайны Жин ундааны холигч
Хэрвээ та цайндаа юу ч нэмдэггүй хүн бол энэ амтыг алдахгүйн тулд ганц хоёр холигч хийгээд л болно. Эдгээрийн аль нэгийг анхаарч үзээрэй.
- Кокосын ус
- Тоник ус
- Энгийн клубын сод
- Ваниль, наргил мод, шохой, нимбэг, жүрж, жимс гэх мэт амттай сод
- Зөгийн бал
- Нимбэгний шүүс
- Интоорын шүүс
- Энгийн сироп
- Жүржийн ликёр
Цайнд дусаасан жингийн шарсан талх
Цайнд уусгасан жингээр цайнд дурлалаа. Оройн аяга цайныхаа оронд тоник усандаа дусаах уу, эсвэл өглөөний цайндаа бага зэрэг зөгийн бал, бүлээн ус нэмээд жин цай ууж уусан ч бай, жин цай бол уусах сүнсний үл мэдэгдэх баатар юм.
