Хамгийн эртний бөгөөд магадгүй хамгийн дутуу үнэлэгдсэн архины нэг болох жин нь анх удаа ууж буй хүмүүст сонирхолтой сорилт болдог. Энэхүү ургамлын архи нь өсвөр насны болон залуу насанд хүрэгчдийн туршилтын дараа удаан хугацааны дараа хэн нэгний сонгосон ундаа болдоггүй. Коллежийн олон алдартай коктейль нь кампусуудыг шүүрдэж, жин дардаг тул олон хүмүүс өөрсдийнхөө хэрэглэж болох бүх зүйлээ туршиж үзэх үедээ жин хэрхэн ууж сурдаггүй. Тиймээс, хэрвээ та хаанаас эхлэхээ сайн мэдэхгүй байгаа тул жин дарж идэхээс татгалзаж байгаа бол арцны найрлагыг тус тусад нь задлаад үзээрэй.
Жин уух сонгодог аргууд
Та ихэнх согтууруулах ундааг дангаар нь ууж болох ба тэдгээрийг ихэвчлэн шулуун, хадан дээр, цэвэрхэн гэсэн гурван өөр хэв маягаар үйлчилдэг. Жин уух эдгээр аргууд нь бие даан хэрхэн ялгаатай байдгийг хараарай, аль нь олон жилийн турш өөрийн мэдэлгүй захиалж байсан арга зам болохыг хараарай.
Шууд
Жин уухын тулд эхлээд хөргөх хэрэгтэй, учир нь жин нь мөсөн хүйтэн байх нь дээр. Жингээ мөсөөр дүүргэсэн холигч шилэнд хийнэ, хутгана. Дараа нь чулуун шилэнд хийнэ. Хэрэв та жингээ хөргөхөө мартсан эсвэл сэрүүн талдаа ундаа уухыг илүүд үздэг бол энэ нь төгс төгөлдөр юм.
Хадан дээр
Хүйтэн ундаанд дуртай хүмүүс хадан дээр уусгаад үзээрэй. Хадан дээр жин тавихын тулд хадны шилийг мөсөөр дүүргэж, дээр нь жин хийнэ. Мөс хайлах үед жинг шингэлэх тул энэ аргыг шууд хэрэглэхэд тийм ч хүчтэй биш болгодог.
Цэвэр
Жиний амт нь өөр өөр температурт өөр өөрөөр хөгждөг. Тиймээс өөртөө өөр жин өгөх нэг арга бол цэвэрхэн үйлчлэх явдал юм. Олон туршлагатай жин хайрлагчид ийм байдлаар дуртай байдаг. Жингээ цэвэрхэн үйлчлэхийн тулд тасалгааны хэмжсэн жинг шилэн аяганд хийж, нэг удаа дарж эсвэл багасна.
Жиныг коктейль болгон холино
Жин нь дундад зууны үеэс эмчилгээний зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн тул зарим чадварлаг миксологичид танд амттай жингийн коктейль хийж өгөх нь зөв юм. Эдгээр гурван үндсэн жингийн ундааг үзээд аль нь илүү амттай болохыг хараарай.
Жин Мартинис
Үнэмлэхүй сонгодог жин ундаа бол жин мартини юм. Таны нэмсэн вермутын хэмжээ нь ундаа хуурай (вермут бага) эсвэл нойтон (илүү их вермут) эсэхийг тодорхойлдог. Эдгээр мартини нь хуурай жин, хуурай вермут хоёрын нэгдэл учраас нэлээд хүчтэй байж болно. Хэрэв та энэ хүчээ багасгахыг хүсч байвал шингэнийг шингэлэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Мартинийг хөргөсөн мартини шилэнд сайн хөргөж өгөх ёстой.
Жин ба тоник
Жин ба тоник эсвэл заримдаа G&T гэж нэрлэдэг бөгөөд түүхэн дэх хамгийн эртний холимог ундаануудын нэг юм. Энэ нь Британийн колоничлолд колонийн албан тушаалтнуудад хумхаа өвчинтэй тэмцэх арга зам болгон хөгжсөн; Тэд эмийн гайхалтай амтыг далдлахын тулд хининыг жин, тоник устай хольдог. Гурван найрлагатай энэхүү коктейль нь маш амархан тул анх удаа ууж байгаа холигч хүртэл үүнийг хийж чадна.
Негрони
The Negroni нь Италид гашуун аперитив болох Кампари-г хуурай жин, амтат вермуттай хослуулж, гашуун амтлаг ирмэгтэй тод улаан коктейль гаргаж авахыг хориглохын өмнөх коктейль юм. Амт, гайхалтай үзэмжээрээ алдартай Негрони нь өөр нэг гурван найрлагатай коктейль бөгөөд та гэрийн баарандаа хэдхэн секундын дотор хийж болно.
Жинтэй хамгийн сайн амт хосолсон хослол
Заримдаа бүхэл бүтэн коктейль хийх эрч хүч, цаг зав байхгүй, нэг юмуу хоёр орцонд бага зэрэг архи хийж өгөхийг хүсдэг. Та бааранд ажиллаж үзээгүй эсвэл микологич мэргэжлээр сураагүй байж магадгүй ч жингийн анхилуун үнэрт найрлагатай сайн нийлдэг янз бүрийн орц найрлагыг мэддэг бол гэртээ өөрөө коктейль, ундаа хийх нь амархан.
Цай
Гайхалтай нь цай нь жинтэй хослуулах үнэхээр гайхалтай зүйл юм. Ялангуяа Earl Grey-ийн лийр шар айраг нь жингийн ургамлын найрлагатай харилцан үйлчилж, үнэхээр тааламжтай амтыг бий болгодог. Цай уудаг та бүхэнд өглөөний аягандаа жин нэмээд юу гэж бодож байгаагаа хараарай.
Цэцэгт
Жин нь арц жимс болон бусад ургамал, ургамлын гаралтай хольцыг буцалгах архинаас хийдэг тул ижил төстэй байгалийн орц найрлагатай хослуулах нь утга учиртай юм. Хэрэв та цэцгийн амтанд дуртай бол олон хүн санаа зовох хэрэггүй - лаванда, жин, розмарин, жин зэрэг хослолыг туршиж үзэж болно.
Зун хаврын жимс
Жин нь байгалийн ургамал, хүчтэй үнэрт бодис агуулдаг тул та зун, хаврын жимс, цитрустай хослуулан хэрэглэх хэрэгтэй. Та наргилын самар гэх мэт халуун орны жимс, хулуу зэрэг намрын жимсийг илүүд үзэж болох ч хамгийн тааламжтай коктейль нь жин ба гүзээлзгэнэ, жин, шохой зэрэг хольцоос гарах болно.
Жинд хандах шинэ хандлага
Хэдийгээр ердийн жин нь үр өгөөжөө өгөх боловч та жин дарах түүхий эдээс орчин үеийн хүчирхэг үйлдвэр болгон хувиргаж эхэлсэн орчин үеийн шар айрагны зарим чиг хандлагыг авч үзэхийг хүсч болно.
Gin Infusions
Та гэртээ туршиж үзэх эсвэл мэргэжлийн аргаар хийсэн багц худалдан авах аль нь ч хамаагүй дусаасан жин нь таны хайж буй коктейлийн жорыг танд өгөх болно. Найрлагыг энгийн лонхон жинд хэдэн өдөр/долоо хоногийн турш чанаж хийвэл танд маш өвөрмөц бөгөөд хувийн жингийн амтаар дүүрэн агуулах болно. Жишээлбэл, хэрэв хүсвэл та турмерик жин эсвэл нэрс лаванданы жин авч болно.
Баррель настай Жин
Жин үйлдвэрлэх хамгийн сүүлийн үеийн газар доорх арга бол торхыг хөгшрүүлэх явдал юм. Энэхүү баррель хөгшрөлт нь царс торхонд агуулагдах шингэнийг хөгшрүүлэх замаар ердийн бараан/бор архинд өнгө өгдөг процесс юм. Гэсэн хэдий ч баррель хөгшрөлтийн жин нь архины өвөрмөц амтыг бүрэн өөрчлөх болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Та бусад архи шиг урт хугацаанд хөгшрүүлэх шаардлагагүй тул царс модноос бараг тийм их таннин авахгүй тул жин нь өөр зүйл үлдээдэг.
Шинэ зүйлд боломжоо аваарай
Одоо та жингээ хэрхэн уух талаар илүү сайн мэддэг болсон тул амталсан архины шилийг шүүрэн авч, зүйр цэцэн үгийн эхний алхамыг хийх боломжтой байх ёстой. Та арми, тэнгисийн цэргийн коктейль эсвэл сонгодог Александр коктейль гэх мэт шинэ дуртай коктейлийг олж авбал та үүнийг хийсэндээ үнэхээр баяртай байх болно.
