Шинэ салса хийх нь хурдан, хялбар, амттай байдаг. Энэ нь Текс-Мекс хоолны дуртай хоолноос загас хүртэл бүх төрлийн хоолны амт, өнгийг сайжруулах гайхалтай арга юм. Хоол, хөнгөн зуушанд шинэлэг байдал, амтыг авчирдаг сальса хийх боломжгүй эдгээр жорууд.
Үндсэн салса
Энэ жороор 6-8 хүнд үйлчлэх ёстой хоёр аяга салса хийнэ. Ялангуяа улирлын чанартай шинэхэн улаан лоолиор хийж өгвөл сайн.
Орц
-
Салса дүрэх 2 улаан лооль, нилээд жижиглэсэн
- 1 сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1 шохойн шүүс
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 1/4 аяга жижиглэсэн, шинэхэн килантро
Заавар
- Дунд зэргийн аяганд бүх орцуудаа холино.
- Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 30 минут байлгаад амт нь холилдон үйлчилж болно.
Амтат, халуун ногоотой манго салса
Энэ бол чипсэнд зориулсан амттай салса юм уу, эсвэл халибут, сам хорхой гэх мэт шарсан далайн хоолтой амттай. Энэ нь ойролцоогоор хоёр аяга хийдэг бөгөөд энэ нь зургаагаас найман порц юм.
Орц
-
Манго салса 1 манго, хальсалж, хальсалж, шоо болгон хуваасан
- 1 улаан лооль, жижиглэсэн
- 3 том гүзээлзгэнэ хальсалж жижиглэсэн
- 1/2 улаан сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1жалапено чинжүү, үрийг нь жижиглэн хэрчсэн
- 1 хоолны халбага шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1/2 цайны халбага далайн давс
Заавар
- Дунд зэргийн аяганд бүх орцуудаа холино.
- Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгана.
Эрдэнэ шиш, хар шошны салса
Энэ жороор ойролцоогоор 3 аяга, наймаас арав орчим порц хийдэг. Энэ нь чипс дүрэхэд тохиромжтой, эсвэл тако дээр амттай байдаг.
Орц
-
Хар шош, эрдэнэ шишийн салса 1 аяга лаазалсан эрдэнэ шиш, хатаасан (эсвэл 1 аяга шинэ эрдэнэ шиш)
- 1/2 аяга лаазалсан хар шош, хатаасан
- 1/2 улаан сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1 дунд зэргийн улаан лооль, нилээд жижиглэсэн
- 1 жалапэно, үртэй, нилээд жижиглэсэн
- 1 шохойн шүүс
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн, шинэхэн килантро
- 1/2 цайны халбага далайн давс
Заавар
- Дунд зэргийн аяганд бүх орцуудаа сайтар хольж хутгана.
- Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгаад амт нь холилдох болно.
Хувилбарууд
Дээрх дурын салсыг орц найрлагыг нь нэмснээр өөрчлөхөд хялбар бөгөөд энэ нь дулааныг тохируулах болно.
- Дээрх сальсагийн аль нэгэнд зөөлөн эсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Илүү халуун салса авахын тулд хабанеро шиг чинжүүг амтлаарай. Салсаг илүү халуун болгохын тулд бага зэрэг үрийг нь үлдээх юм уу эсвэл бүрмөсөн устгаж, дулааныг бага зэрэг бууруулна. Салса хийхэд хэрэглэж болох зөөлөн чинжүүнд Анахайм эсвэл гадил жимсний чинжүү орно.
- Хагас авокадог хэрчиж дээр дурдсан салса дээр нэмээд ургамлын гаралтай бага зэрэг цөцгийтэй болгоно.
- Бага зэрэг халуун, амт нэмэхийн тулд бага зэрэг каенн эсвэл чипотли чинжүү нэмнэ.
- Шохойн шүүсийг нимбэг, жүрж зэрэг өөр цитрусын шүүсээр сольж амтыг нь өөрчил.
Ямар ч хоол, зуушны амттай нэмэлт
Салса нь олон төрлийн хоол, хөнгөн зуушны амттай, эрүүл нэмэлт юм. Заавал хоол хийх шаардлагагүй салса хурдан нийлдэг тул хоол хийх цаг завгүй үед завгүй амралтын өдрүүдэд загас, шувууны махыг амтлах гайхалтай арга юм.
