Гоёл чимэглэл нь коктейлийн эцсийн өнгөлгөө бөгөөд та гэрээсээ гарахын өмнө гоёл чимэглэлийг алгасахаас илүү гутлаа алгасах ёсгүй. Хэдийгээр дутуу гоёл чимэглэл нь өдөржингөө гуталгүй өнгөрөөхөөс бага үр дагавартай байдаг ч коктейль байхгүй бол бүрэн гүйцэд биш юм шиг санагддаг. Зарим коктейль нь зориудаар гоёл чимэглэл шаарддаггүй ч ийм коктейль нь чухал оньсого дутуу, дутуу хувцастай байх болно.
Цитрусын гоёл чимэглэл
Хамгийн алдартай, хамгийн түгээмэл, хамгийн хялбар гоёл чимэглэлийн нэг болох цитрусын чимэн гоёг нь коктейлийн амт, үнэрийг аль алинд нь цитрус, хүчиллэг чанарыг нэмдэг. Аливаа цитрусын хальсыг дангаар нь хэрэглэж болно, эсвэл коктейлийн шорлог дээр овоолох зэрэг өөр чимэн гоёгтой хослуулж болно.
Цитрусын хальс
Цитрусын нэрэмжит хальсыг хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Та эдгээрийг ихэвчлэн нимбэгний дусал эсвэл хуучирсан зүйлээс харах болно.
Заавар
- Халцуулагч ашиглан жимсний хальсны богино туузыг дээрээс нь доош нь хөдөлгөж, гашуун цагаан идээнээс зайлсхийж хэт хүчтэй түлхэхгүй байхыг анхаарна уу.
- Халцсан хэсгийг гадна талаас нь шилний ирмэгээр гүйлгэж эсвэл шууд ундаа руу хаяна.
Citrus Twist
Дээрх цитрусын хальстай адил мушгиралт нь ижил алхмуудыг дагаж мөрддөг боловч буржгар өнгө нэмдэг.
Заавар
- Халцуулагч ашиглан жимсний хальсыг дунд хэсэгт нь болгоомжтой хуулж, жимсээ эргүүлж, ойролцоогоор 2-3 инч урттай тууз болго.
- Твистийг ундаанд хийнэ.
Цитрус тууз
Эдгээр нягт шархалсан цитрусын хальс нь цитрусын жижиг хэсгүүдийг нэмэх сайхан арга юм.
Заавар
- Сувагны хутга ашиглан жимсний хальсыг дунд хэсэгт нь болгоомжтой хайчилж, жимсээ эргүүлж, нэг инчээс гурван инч хүртэл урттай тууз үүсгээрэй.
- Ундааны туузыг дусаана.
Цитрусын зоос
Энэхүү жижиг цитрусын чимэн гоёг жижиг савлагаатай ижилхэн амтыг нэмдэг.
Заавар
- Цахилгааны хутга ашиглан жимсний хальсыг дугуй хэлбэртэй болго.
- Зоосоо ундаанд хий.
Цитрусын амттан
Зест нь цитрусын хальстай чимэн гоёг бараг сольж болохгүй. Зэст нь ихэвчлэн өндөгний цагаан ундаагаар чимэглэгддэг эсвэл коктейль нь амтыг нь дэмжиж чаддаг.
Заавар
- Жимсний хальсны гадна талыг сайтар хальсалж, хальсыг нь хальслахаас болгоомжилж, жимсээ хангалттай болтол эргүүлнэ.
- Коктейль дээр нь цацна.
Candied Citrus
Цитрус нь байнга исгэлэн байх шаардлагагүй бөгөөд энэ чихэртэй хувилбар нь чимэн гоёг болгон чихэрлэг сайжруулсан болно.
Заавар
- Цитрус жимсээ хальслахгүйгээр хэрчнэ.
- Том саванд хоёр аяга ус, хоёр аяга элсэн чихэр хийнэ.
- Холихын тулд хутгана
- Буцалсны дараа галыг дунд-бага болгож бууруулна.
- Хүсмэл жүрж нэмээд 20 минут орчим буцалгаад хааяа эргүүлнэ.
- Зүсмэлүүд хоорондоо наалдахгүйн тулд хяналт тавина.
- Галаа багасгаад арав орчим минут буцалгана.
- Зүсмэлүүд зөөлөн болсон үед арилгана.
- Төмөр тавиур эсвэл илгэн дээр хөргөнө.
- Агааргүй саванд хөргөгчинд хийнэ.
- Хэрэглэхийн өмнө бүрэн хатаана.
Хуурайшуулсан Цитрус, Жимс
Өөр өөр хэмжээтэй цитрус, төрөл бүрийн жимс нь өөр өөр хоол хийх хугацаа шаардагдах боловч процесс нь харьцангуй төстэй юм.
Заавар
- Цитрус эсвэл жимсээ хэт нимгэн болгохоос болгоомжлон хүссэн хэлбэрт оруулаарай. Үүнд жимсний хальс орсон ч байж болно. Бананы хувьд эхлээд хальсыг нь тайруулна.
- Тавган дээр жимсээ болгоомжтой хийнэ.
- Тохирох температурт усгүйжүүлэгч рүү байрлуулж, ойролцоогоор зургаагаас найман цаг буюу бэлэн болтол усгүйжүүлнэ.
- Агааргүй саванд хийж хадгална.
- Ундаанд дусааж эсвэл коктейлийн шорлогоор цоолж чимэглээрэй.
Хүнсний ногоо, ургамал
Коктейль нь дүр төрхөө бүрэн дүүрэн болгохын тулд заримдаа илүү амттай зүйл эсвэл өнгөт эсвэл төвийг сахисан чимэн гоёг шаарддаг. Хүнсний ногоо, ургамлууд үүнийг л санал болгодог.
Өргөст хэмх тууз
Өргөст хэмхний зүсмэл нь өөрөө гайхалтай чимдэг бол өргөст хэмхний тууз нь гоёмсог өнгө нэмдэг.
Заавар
- Халцуулагч ашиглан өргөст хэмхийг уртын дагуу хальсалж хальсны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд хэт нимгэн хэрчиж болохгүй.
- Шорлог дээр туузыг уртаар нь дээш доош нугалж нэхэж эсвэл коктейлийн шилний дотор талыг нь орооно.
Ургамлууд
Шинэ ургамал нь амархан чимдэг; Тэд дэгжин бөгөөд коктейльд анхилуун цэцгийн баглаа өгдөг. Лаврын, розмарин, гаа, ганга, мэргэн, тэр ч байтугай dill гэж бод. Цэвэр хуурай ургамал хэрэглэхээ мартуузай.
Заавар
- Шинэхэн ургамлыг гарниар дээрээ нэмэхийн өмнө бага зэрэг цохиж, мөн чанарыг нь гаргах болно.
- Ундааны ишэнд ургамлыг доош нь доош нь хийж эсвэл коктейлийн хавчаар ашиглан хажуу тийш нь хавчуулна.
Нүүрсэн розмарин
Нүүрсэн эсвэл утсан өвс хэрэглэх нь коктейлийг илүү төвөгтэй болгодог. Энэ нь розмарин гэх мэт бага зэрэг бат бөх ургамлаар хийгдсэн бөгөөд шатахгүй.
Заавар
- Розмариний мөчрийг гартаа барьж, гал тогооны бамбар ашиглан өөрөөсөө хамгийн хол зайд байгаа үзүүрийг нь болгоомжтой шарна.
- Бүрэн живэхгүйн тулд ундаанд хийнэ.
Бүтэн халуун ногоо
Утсан халуун ногоо нь амтлагчийг чимэн гоёг болгох цорын ганц арга биш.
Заавар
Одны гоньд гэх мэт бүхэл бүтэн том амтлагчийг ашиглан коктейль дээр тавина.
Шүрсэн шанцай
Нүүрсэн шанцай нь тамхи татдаг, танил үнэр нэмдэг алдартай чимэн гоёг юм.
Заавар
- Шанцайны саваа гартаа барьж, гал тогооны бамбар ашиглан өөрөөсөө хамгийн хол зайд байгаа үзүүрийг нь болгоомжтой дүрнэ.
- Бүрэн живэхгүйн тулд ундаанд хийнэ.
Hot Toddy Garnish
Халуун тодди гэх мэт зарим коктейль нь нарийн цоолбортой чимэн гоёг шаарддаг.
Заавар
- Дунд зэргийн өргөнтэй нимбэгний зүсмэлийг ашиглан хальсыг бүхэлд нь хумсаар сайтар цоолж, ойролцоогоор зургаагаас арван хумс ашиглана.
- Хөвөгт цоолбортой нимбэгний дугуйг коктейль дотор хийнэ.
- Цоолсон нимбэгний дугуйны орой дээр бүтэн од гоньдтой.
Өвөрмөц гоёл чимэглэлүүд
Өргөн сонголт, хангамжийн ертөнцөөр өвөрмөц эсвэл хөгжилтэй гоёл чимэглэл таны гарын дор байж болно.
Гашуун ногоог чимдэг
Хэдийгээр та гашууныг коктейлийн орцын хувьд хамгийн сайн мэддэг байж болох ч тэдгээр нь ихэвчлэн хөөсөрхөг давхаргатай, ихэвчлэн өндөгний цагаанаар хийсэн коктейлийн гоёл чимэглэл болдог.
Заавар
- Гашууныг сонгож, өндөгний цагаан дээр нэгээс таван гашуун дуслыг болгоомжтой дусаана. Үүнийг шулуун, тойрог, хээгээр эсвэл санамсаргүй байдлаар хийж болно.
- Шүдний чигчлүүрийг гашуун дундуур нь аажуухнаар чирч, загвар гаргах юм уу хөнгөн эргэлдэнэ.
Коктейлийн обуд
Хүрээ нэмэх нь коктейлийн үзэмжийг нэмээд зогсохгүй давс, чихэрлэг, халуун ногоотой гэх мэт нэмэлт амтлагч болдог. Обудны загварт давс, элсэн чихэр, шүршигч, тажин, нунтаг чинжүү, хайлсан шоколад зэрэг бусад сонголтууд багтана.
Заавар
- Обуд бэлтгэхийн тулд шилний амсарыг цитрусын шаантагаар үрнэ. Хэрэв илүү хүчтэй наалдамхай бодис шаардлагатай бол хайруулын тавган дээрх зөгийн балны амсарыг дүрж бага хэмжээний зөгийн бал эсвэл агав хэрэглээрэй.
- Хүссэн хүрээний чимгийг тавган дээр тавиад шилний амсарыг бүхэлд нь эсвэл хагасыг нь ирмэгийн чимэглэлд дүрнэ.
- Коктейлийг бэлтгэсэн аяганд хийж өгөхийн өмнө амсарт нь хүрэхээс болгоомжилж сайтар шүүнэ.
Кофе ба өнгөлөг мөс
Мөсийг ихэвчлэн гоёл чимэглэл гэж үздэг ч тэд коктейльд өвөрмөц дүр төрхийг нэмж эсвэл эргүүлж чаддаг. Эдгээр зааврын дагуу хөргөсөн шоколад эсвэл кофены ундаанд зориулж кофены мөс хийдэг бол хүнсний будгийг ашиглан мөсөн шоо хийх талаар бодож үзээрэй.
Заавар
- Мөсөн шоонд кофе хөлдөө.
- Хэрэглэхийн өмнө бүрэн хөлдөөхийг хүлээнэ.
Чихэр
Зөөлөн чихэр нь маш сайн бөгөөд маш хялбар чимдэг. Та ундаандаа үнэхээр онцгой зүйл нэмэхийн тулд үүнийг дуслаар хийсэн бохьтой хольж болно. Амьсгал боогдох аюултай тул хатуу чихэр хэрэглэхээс зайлсхий. Үүнд цагаан гаа эсвэл гахайн утсан мах зэрэг чихэрлэг хоол багтаж болно.
Заавар
Чихэр эсвэл чихэр хэрэглэх, цоолох, шорлог хийх, эсвэл чихэр хийж уух.
Цэцэг
Ямар ч төрлийн жижиг цэцэг нь лаванда цэцэг, сарнайн дэлбээ, хүүхдийн амьсгал гэх мэт хүний нүдийг булаам чимдэг ч зөвхөн идэж болох цэцэг хэрэглэхээ мартуузай. Цэцгийн чимэн гоёг коктейлийн шилэнд хавчуулбал хамгийн сайхан харагддаг.
Заавар
Бяцхан цэцэг эсвэл жижиг боодолтой жижиг цэцгүүдийг ашиглан коктейлийн хавчаарыг ашиглан шилний хажуу талд зүү.
Уламжлалт гоёл чимэглэл
Хэрвээ та уламжлалт эсвэл сонгодог коктейлийн хүн бол үндсэн зарчмуудыг баримтлах дуртай байж магадгүй. Эдгээр нь хамгийн түгээмэл коктейлийн гоёл чимэглэлүүд юм.
- Цитрусын дугуй, зүсмэл, шаантаг
- Нутагласан амтлагч, тухайлбал, нунтагласан шанцай эсвэл самар
- Шоколадны үртэс
- Бүтэн кофены шош
- Салканны дотор талд сироп дуслаарай
- Цөцгий
- зефир
- Чидун
- Цэнхэр бяслагтай чидун чихмэл
- Коктейлийн чидун
- Коктейлийн интоор
Хайрцагнаас гадуур
Хэрэв та үнэхээр хайрцагнаас гадуур явахыг хүсэж байгаа бол эдгээрээс цөөн хэдэнийг авч үзэж болно.
- Коктейлийн хавчаар ашиглан шилний гадна талд наалт нааж байна
- Гялалзсан коктейльд зориулсан хүнсний алтан ширхэгтэй
- Гахайсан мах, хясаа, сам хорхой, даршилсан ногоо, селөдерей иш зэрэг нь Цуст Мэригийн чимэн гоёг хийдэг
Ts-ээ гаталж, I's-ийг цэгцлээрэй
Коктейлээ ууж байхдаа эцсийн шатыг бүү алгас. Таны гарт уламжлалт коктейлийн чимэн гоёг байхгүй байсан ч харьцуулж болохуйц хувилбарыг хайж олоорой, эсвэл огт өөр зүйл сонгоорой. Юу ч хийсэн коктейлээ дутуу орхиж болохгүй.
