Гоймон хурдан нийлдэг учраас долоо хоногийн оройн хоолыг маш сайн хийдэг. Эдгээр хялбар гоймонгийн соусуудаар та гоймонгоо буцалгах хугацаандаа бэлдэж болно.
Ногоонтой Маринара
Маринара нь улаан лооль, сармис дээр үндэслэсэн соус бөгөөд спагетти эсвэл сахиусан тэнгэрийн үстэй гоймонтой маш сайн нийцдэг. Энэхүү жор нь лаазалсан улаан лооль, мөн цуккини, амтат хонхны чинжүү зэрэг шинэхэн ногоог ашиглаж, шинэхэн, хөнгөн, амттай болгодог.
Орц
- 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 1 сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1 ширхэг цуккини, жижиглэсэн боловч хальслаагүй
- 1 ширхэг үрийг нь үрж жижиглэсэн амтат улаан хонхны чинжүү
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 лааз (28 унц) буталсан улаан лооль, хатгаагүй
- 1 лааз (14 унц) жижиглэсэн улаан лооль, хатаасан
- 1 цайны халбага хатаасан орегано
- Улаан чинжүүний ширхэгүүд
- 10 шинэ лаврын навчийг номын хавтасны хэлбэрээр хэрчсэн
- Далайн давс, шинэхэн хагарсан хар перец амсах болно
Заавар
- Том саванд оливын тосыг дунд зэргийн гал дээр гялалзтал халаана.
- Сонигоо нэмээд хааяа хутгаж зөөлөн болтол нь таван минут орчим чанана.
- Цуккини болон амтат хонхны перцээ нэмээд хааяа хутган ногоогоо зөөлртэл нь тав орчим минут буцалгана.
- Сармисаа нэмээд байнга хутгаж анхилуун үнэртэй болтол нь 30 секунд орчим чанана.
- Лавласан улаан лооль, орегано, улаан перец хоёрыг нэмнэ. Соусаа буцалгаад байн байн хутгаад буцалгаад галаа багасгана. Соус өтгөрч, амт нь холилдох хүртэл хааяа хутгаж 10 минут буцалгана.
- Шинэхэн лаврын базилик хийж хутгана. Далайн давс, шинэхэн хагарсан хар перцээр амталж амтлана.
Итали хиам, улаан лоолийн соус
Энэхүү махан соус нь спагетти хийхэд тохиромжтой, эсвэл лазанья, чихмэл бүрхүүл зэрэг чихмэл гоймонд маш сайн соус болдог. Хамгийн шилдэг нь, үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Та амтлагчийг чихэрлэг эсвэл задгай Итали хиам ашиглан тохируулж болно. Хэрэв та их хэмжээний Итали хиам олж чадахгүй бол ердийн хиам хэрэглээрэй, шарахаас өмнө бүрээсийг нь салга.
Орц
- 1 фунтын задгай Итали хиам, чихэрлэг эсвэл халуун
- 1 сонгино нилээд жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 1/4 аяга улаан дарс
- 1 лааз (14 унц) улаан лоолийн соус
- 1 лааз (14 унц) буталсан улаан лооль, хатаасан
- 2 цайны халбага итали амтлагч
- Далайн давс, шинэхэн амталсан чинжүү
Заавар
- Том хайруулын тавган дээр итали хиамыг дунд зэргийн гал дээр шарж, чанаж байхад халбагаараа бутлана.
- Сонигоо нэмээд хааяа хутгаж зөөлөн болтол нь таван минут орчим чанана.
- Сармисаа нэмээд байнга хутгаж анхилуун үнэртэй болтол нь 30 секунд орчим чанана.
- Улаан дарсаа хутгаж, хайруулын тавган дээрх шарсан махыг халбаганы хажуугаар хусна. Дарс хоёр дахин багастал таван минут орчим буцалгаад байн байн хутгана.
- Улаан лоолийн соус, буталсан улаан лооль, итали амтлагчаа хийж хутгана. Арав орчим минутын турш амт нь холилдох хүртэл байнга хутгаж буцалгана.
- Давс перцээр амталж амтлана.
Хушга ба бууцай Песто
Энэ хялбар пестогийн хамгийн сайн тал нь хоол хийх шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол хүнсний процессор эсвэл хутгагч бөгөөд гоймонгийн амтлагч хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Дараа нь пенне шиг гуурсан гоймон эсвэл фарфал эсвэл спираль хэлбэртэй гоймон гэх мэт халуун гоймонтой шиднэ үү.
Орц
- 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 4 хумс сармис
- 2 аяга хүүхэд угааж хатаасан бууцай
- 1/2 аяга шинэхэн лаврын навч
- 1/2 аяга хушга
- 1/4 цайны халбага далайн давс
- 1/2 аяга сараалжтай Азиго бяслаг
- 1/4 цайны халбага шинэхэн хагарсан хар перец
Заавар
- Бүх орцуудаа металл зүсэгч хутгатай хүнсний процессорын аяганд хийнэ.
- Хоолны процессорыг асааж, пестоыг нилээд жижиглэсэн, сайтар холих хүртэл нэг юмуу хоёр минут байлгана.
- Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна.
- Халуун гоймонтой хамт үйлчилнэ.
7 хоногийн эрүүл хооллолт
Дээрх бүх гоймонгийн соусууд нь эрүүл хүнсний ногоо агуулсан тул долоо хоногийн завгүй шөнө гэр бүлээ тэжээх тэжээллэг, хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Хичнээн завгүй байсан ч гэр бүлээ баярлуулах хурдан бөгөөд амттай гоймонгийн соусыг хийхэд хялбар байдаг.
