Швед махан бөмбөлөг нь жигнэмэг, коктейлийн үдэшлэгт гол нэрийн бүтээгдэхүүн байдаг ч гэртээ хийсэн амттай, амттай хоолны гол хэсэг болж чаддаг. Эдгээр махан бөмбөлөгт хэрэглэдэг халуун ногоо, мөн дагалдах соус нь энэ хоолыг бусад бүх махан бөмбөлөгний жоруудаас ялгаж өгдөг. Тэднийг туршаад, үнэхээр амттайг нь амтлаарай.
Гэрийнжор
Энэ жор нь ойролцоогоор 4-6 хүнд үйлчилдэг.
Орц
Махны орц
- 3/4 фунт үхрийн мах
- 3/4 фунт гахайн мах
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 жижиг сонгино, хэрчсэн
- 1/3 аяга сүү
- 2 өндөг
- 4 зүсэм цагаан талх
- 1/2 цайны халбага нунтагласан анхилуун чинжүү
- 1/2 цайны халбага нунтагласан самар
- 1/8 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа
Соусын орц
- 3 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 1/2 аяга үхрийн мах
- 3/4 аяга өтгөн тос
- Давс хар перец
Хоол хийх заавар
Махны бөмбөгний заавар
- Зуухныхаа тавиурын өндрийг махны махны доорх хамгийн дээд түвшинд тохируулж, шарах температурыг тохируулна уу.
- Шуурхайн тавагны дээд талд наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршиж хойш тавь.
- Том хайруулын тавганд хоёр хоолны халбага цөцгийн тосыг дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь буцалгана. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Дараа нь соус хийх бол хайруулын тавган дээр хадгална.
- Сонигоо чанаж байх хооронд сүү, өндөг, анхилуун амтлагч, задийн самар, цагаан гаагаа том аяганд хийж хутгаад холино.
- Талхыг жижиглэн хэрчиж өндөг, сүүндээ сонгиноо хутгана.
- Гахай, үхрийн махыг гараараа хувааж, өндөг, сүүн холимог дээрээ нэмээд бүгдийг нь гараараа сайтар холино.
- Махан бөмбөлөгний хэсгүүдийг чимхэж аваад ойролцоогоор 1 1/2 инчийн бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн махны тавган дээр тавь.
- Тахианы махны доор хайруулын тавган дээр тавиад, бөөрөнхий махыг сайтар жигнэж, сайтар ажигла. Хажуу тал нь хүрэн өнгөтэй болохын тулд хавчаараар эргүүлж, бүх тал нь жигд хүрэн өнгөтэй болно.
Соусын заавар
- Хайруулын тавган дээр гурван хоолны халбага цөцгийн тос хийж зөөлөн гал дээр хайлуулна.
- Цөцгийн тосоо шингэтэл гурилаа хутгана.
- Сөөг болон кремээ хайруулын тавган дээр хийж дунд зэргийн гал дээр байнга хутгаж өтгөрүүлж өтгөн соус болгоно.
- Соусаа давс перцээр амталж амтална.
Төгсгөлийн заавар
- Бөмбөлөгөө тал бүрээс нь шарвал соустай холино.
- Бөөрөнхий махаа зөөлөн гал дээр 15-20 минут буцалгаад хийж дуусгана. Савны ёроолд наалдахгүйн тулд хааяа хутгана.
- Яаралтай үйлчилнэ. Мөн эдгээр махан бөмбөлгийг урьдчилан чанаж, хөргөгчинд хийж, дахин халаасны дараа нэг юмуу хоёр хоногийн дараа хэрэглэхэд хялбар байдаг.
Швед махан бөмбөгтэй оройн хоолны цэсийн санаанууд
Швед махан бөмбөлөг нь үндсэн хоолыг маш сайн хийдэг. Доорх жорыг дагаж, оройн хоолны цэсээ дүүргэхийн тулд дараах хачируудыг анхаарч үзээрэй.
- Төмс нухсан
- Будаа
- Чөмөг
- Эрдэнэ шиш, ногоон шош, шарсан лууван зэрэг хүнсний ногоо
Эдгээр махан бөмбөлгийг гэр бүлийн уламжлал болгоорой
Энэ жорыг туршиж үзсэн л бол Швед махан бөмбөлөг хийхэд тийм ч хэцүү биш гэдгийг ойлгох болно. Үнэн хэрэгтээ, махан бөмбөлөг орооход туслахын тулд гэр бүлээ урих нь хөгжилтэй байж магадгүй бөгөөд энэ нь хачираа хийж эхлэхэд тань туслах болно. Хамтдаа ажиллах нь маш хөгжилтэй байж магадгүй тул та энэ хоолыг гэр бүлийн уламжлалт хоолны нэг болгохоор шийдсэн.
