Чимэглэл нь ямар ч хоолыг төгс болгож чадна. Эдгээр нь хоолны үзэмжийг сайжруулж, сэтгэл татам болгох зорилготой юм. Чимэглэлийг жинхэнэ хоолон дээр, түүний эргэн тойронд эсвэл доор байрлуулж болно. Чимэглэлийн олон сонголт байдаг бөгөөд яншуйны мөчир гэх мэт энгийн санаанаас эхлээд нарийн сийлбэртэй жимс, хүнсний ногоо гэх мэт илүү нарийн хийцтэй зүйл хүртэл байдаг.
Сэтгэл татсан махны чимэн гоёг
Та тавганд байгаа орцыг ашигласнаар таны хэрэглэж буй чимэн гоёг махан хоолонд бүрэн нийцэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та шарсан махыг розмаринаар амтлавал шинэхэн мөчрийг чимэн гоёгоорой.
Махны жороор чимэглэсэн чимэглэл
- Гахайн махан хоолонд жимс нь маш гоё чимдэг. Гахайн махтай жүржийн зүсмэлүүд эсвэл халуун ногоотой алим зэрэг зүйлсийг хэрэглээрэй.
- Хурганы махыг гаа, бүр шарсан гадил зэрэг чимэн гоёж болно.
- Цөцгийтэй махан хоолыг гурвалжин эсвэл дугуй шарсан талхаар, хүрээ эсвэл аяга будаа, нухсан төмс, жигнэмэгээр хийсэн талх, модон хайрцаг эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж болно.
- Хэрэв таны үйлчилж байгаа махан хоол нь нарийн төвөгтэй орц найрлагатай бол та шинэхэн яншуй эсвэл гоёмсог хэрчсэн төмс зэрэг энгийн чимэн гоёг хэрэглэж болно.
Махны нэмэлт чимэглэл
Маханд зориулсан бусад гоёл чимэглэлүүд нь:
- Пармезан бяслаг
- Эстрагон эсвэл ганга зэрэг шинэ ургамал
- Нимбэгний шаантаг
- Интоорын улаан лооль
- Өнгө өнгийн сүмс
- Салса
- Швейцарийн манжуур, бууцай зэрэг ногоонууд
Ихэнх махан хоол энгийн харагддаг. Зүгээр л чимэн гоёг хийснээр тэд шууд харахад сэтгэл хөдлөм, идэх дур булаам зүйл болж хувирдаг.
Загасны амтат чимэг
Загас бол зочдод үйлчлэх энгийн уураг юм. Гаднах төрхөөрөө зөөлөн байж болох тул чимэн гоёг хэрэглэх нь зайлшгүй юм.
Салмон гэх мэт өөхөн загасыг зүсмэлүүд өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл бүхэлд нь чихмэлээр чимэглэж болно.
Загастай сайхан зохицож, өнгө нэмэх зарим гоёл чимэглэлүүд:
- Шинэ нимбэг эсвэл шохойн шаантаг
- Шинэ ургамлын мөчрүүд
- Шарсан жимс
- Салса
- Усан үзмийн улаан лооль
- Халуун чинжүү
- Чидун
- Улаан шар хонхны чинжүү
Загасандаа ямар ч төрлийн гоёл чимэглэл хэрэглэдэг байсан ч таваг хэтрүүлэхгүйн тулд энгийн байлгаарай. Та зүгээр л үүнийг нөхөж, сонирхол нэмэхийг хүсч байна.
Хоолны дуршилтай тоглоом, шувууны махны чимэн гоёг
Агнуурын болон шувууны махны олон хоолыг тавган дээр тавьдаг. Нэн даруй сонирхол татахын тулд мах, хүнсний ногоог нэг тавган дээр тавьж үзээрэй. Шинэхэн ургамлыг жижиглэн хэрчиж дээр нь цацаж өгвөл ямар ч зочдыг гайхшруулж чадах гайхалтай танилцуулгатай болно.
Санаа тоглоомоор чимэх
- Шуурсан эсвэл шарсан тахианы махыг селөдерей эсвэл шарсан хясаан дээр хийж болно, эсвэл яншуй эсвэл цөцгийтэй энгийн чимэн гоёг хийж болно.
- Шуурсан нугас нь зүсэм жүрж, чидун эсвэл үхрийн нүдтэй вазелинаар дүүргэсэн цагаан будааны аягатай сэтгэл татам юм.
- Шуурсан галуу нь шатаасан хиам, үхрийн нүдтэй соус, алим эсвэл барбарины вазелин эсвэл алимны чанасан цагирагтай сайхан зохицдог.
- Шуурсан бөднө шувуу нь артишок болон үхрийн нүдтэй шоо дөрвөлжин вазелинтай сайн хослодог.
- Тахианы энгийн хоолыг гоё болгохын тулд махны эргэн тойронд шинэхэн ногоон шош эсвэл паалантай луувангийн эгнээ ашиглан өнгө нэмнэ.
Чимэглэлийн нэмэлт санаанууд
Бусад гоёл чимэглэлийн зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Хэрчсэн улаан лооль
- Холимог ногоон
- Энгийн хачиртай салат
- Соус эсвэл салса
Төгс мэдрэгчтэй
Хоолыг юугаар ч гоёж болно. Хоолны гоёл чимэглэлийг сонгохдоо өнгө, хэмжээ, амтыг анхаарч үзээрэй. Чимэглэл нь зарим өнгө, магадгүй нэмэлт амтыг нэмж өгөх ёстой. Энэ нь таны үйлчилж буй тавагыг халхлахыг хүсэхгүй байна.
