Оройн хоолны өмнө уудаг ундаанууд чинь нэг л зорилготой. Бидэнд итгэ. Аперитив эсвэл аперитив коктейль нь тагнайг цэвэрлэж, ходоодыг амттай хоолонд бэлддэг. Хөнгөн, хийжүүлсэн зүйлээс эхлээд сонгодог мартини хүртэл төгс apéritif ундаа бидэнд байна.
Aperol Spritz
Итали даяар ширээнүүд хоолны өмнө энэ гайхалтай неон өнгөтэй шүршигчээр дүүрсэн байхыг харах шалтгаан бий.
Орц
- 3 унц просекко
- 2 унц Аперол
- 1 унц сод
- Мөс
- Чимэглэлийн улбар шар шаантаг
Заавар
- Дарсны аяганд мөс, просекко, аперол, сод хийнэ.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Улбар шараар чимээрэй.
Негрони Сбаглято
Хэрэв та аперитвоноосоо арай илүү гашуун зүйл хүсэж байгаа бол Сбаглято бол гайхалтай сонголт юм.
Орц
- 1 унц чихэрлэг вермут
- 1 унц Кампари
- 1 унц просекко
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Холимог шилэнд мөс, амтат вермут, Кампари нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Шинэ мөсөн дээр чулуун аяганд хийж шүүнэ.
- Prosecco нэмнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
@hbomax Би тус бүрээс нэгийг нь авна. houseofthedragon ♬ a negroni sbagliato w prosecco l hbo max - hbomax
Мартини
Таны өргөгдсөн хөмсгийг бид харж байгаа ч вермут нь мартиниг өндөр хөмсөгтэй болгох төгс aperitif болгодог.
Орц
- 2½ унц жин ЭСВЭЛ архи
- ¾ унц хуурай вермут
- 1 зураасан жүржийн гашуун
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хальс
Заавар
- Мартини аяга хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, жин, вермут, гашуун нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Нимбэгний хальсаар чимээрэй.
Hugo Spritz
Хэрвээ можито нь цэцэгсийн гялалзсан аперитив коктейль байсан бол та хуго сприц уух байсан.
Орц
- ½ унц өвгөн цэцгийн ликёр
- 1-2 шинэ гаа мөчир
- 4 унц просекко
- 1½ унц содтой ус
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хүрд болон гаа мөчир
Заавар
- Холимог аяганд гааны мөчиртэй ахмад цэцгийн ликёрыг богино хугацаанд хутгана.
- Дарсны аяганд хийнэ.
- Мөс, просекко, содтой ус нэмнэ.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Нимбэгний хүрд болон гааны мөчрөөр чимээрэй.
Bicicletta
Унадаг дугуйгаа аваад, хоолны дуршил нэмэгдэн баар руу орж уугаарай.
Орц
- 3 унц совиньон блан
- 2 унц Кампари
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Чимэглэлийн улбар шар шаантаг
Заавар
- Хадан шил эсвэл иштэй дарсны аяганд мөс, цагаан дарс, Кампари нэмнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Улбар шар өнгийн шаантаг чимэглээрэй.
Вермут Сприц
Вермут коктейлийн од шиг хангалттай хайрыг хүлээж авдаггүй. Мөн аперитив болгон уу? Энэ бүх шагналыг хүртэх ёстой.
Орц
- 2 унц чихэрлэг вермут
- Мөс
- Дээрх содтой ус
- Чимэглэх зориулалттай цусны жүржийн зүсэм
Заавар
- Хадан шилэнд мөс, амтат вермут хийнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Цусны жүржийн зүсэмээр чимээрэй.
Порто Тонико
Та портыг оройн хоол идсэний дараа уудаг ундаа гэж бодож магадгүй, энэ нь шударга боловч бага зэрэг тоник хэрэглэвэл хэзээ ч порттой болно.
Орц
- 2 унц цагаан порт
- Мөс
- Дээрх тоник ус
- Гасны мөчир болон гоёл чимэглэлийн жүржийн тууз
Заавар
- Бөмбөлөг, чулуу, дарсны аяганд мөс, цагаан порт нэмнэ.
- Тоник усаар дүүргэ.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Улбар шар өнгийн тууз болон гааны мөчрөөр чимээрэй.
Americano
Олон хүмүүс энэ ундааг Негронигийн урьдал зүйл гэж боддог. Энэ хамаагүй. Хамгийн гол нь энэ бол оройн хоолны маш сайн урьдал юм.
Орц
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- 1½ унц Кампари
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсэм
Заавар
- Хайболын шилэнд мөс, амтат вермут, Кампари нэмнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Жүржийн зүсэмээр чимээрэй.
Оройн хоолны өмнө ууж идэх хэрэгтэй шүү
Гэдэс шуугиулж, оройн хоолонд бэлдүүлэх юм уугаад аваарай. Мартинигаар оройн хоолоо эхлүүлж, Аперолын шүршигчээр эсвэл бага зэрэг вермутын шүршигчээр хоолоо идээрэй. Хэрэв та тагнайгаа сэрээх жижиг зүйл хайж байгаа бол ause bouche коктейлийг туршаад үзээрэй. Коктейль зөвхөн оройн хоолны дараа байхаа больсон.
