Гэрээр хийсэн Амаретто буюу алдартай бүйлсний амттай ликёр хийхэд ердөө хоёр алхам, хэдэн орц найрлага шаардлагатай бөгөөд та агуулах болон амтлагчийн шүүгээгээ тойруулан хэвтэх нь дамжиггүй. Энэхүү түүхэн сүнс нь олон тооны сонгодог коктейль болон орчин үеийн давталтуудаас олддог бөгөөд үүнийг гэртээ хийж үзэхэд хамгийн анхны найрлага болгодог. Хоолны агуулахынхаа бараа материалд дүн шинжилгээ хийж, гар хийцийн Amaretto-г хурдан бөгөөд амттай болгох аргыг үзээрэй.
Гэрийн Амаретто
Амаретто нь 16-р зууны эхэн үед Леонардо да Винчигийн шавь нарын нэгэнд загвар өмсөгчөөс Амаретто ликёр бэлэглэж байх үед Италийн нэгэн жижиг хотод үүссэн гэдэг. түүнийг хайрлаж буйн илэрхийлэл. Энэхүү домогт гарал үүслийн үнэн эсэхээс үл хамааран Амареттогийн бүйлсний амт нь түүнийг төрүүлсэн хайрын түүхтэй адил дулаахан бөгөөд баялаг юм. Амаретто ликёрын лонхтой болгохын тулд гэр ахуйн цөөн хэдэн орц найрлагыг хольж, хольцыг ирээдүйд ашиглахаар битүүмжилнэ. Энэхүү жороор арван гурав орчим порц гардаг.
Орц
- 1 аяга ус
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- ½ аяга бор сахар
- 1 унц бүйлсний ханд
- 1 унц ванилийн ханд
- 2 аяга архи
Заавар
- Саванд ус, цагаан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр хийж холиод дунд зэргийн халуунд халаана. Холимогийг буцалгаад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
- Ууссаны дараа хайруулын тавгаа галаас аваад арав орчим минут хөргөнө.
- Бүйлсний ханд, ванилийн ханд, архи хийгээд сайтар хутгана.
- Хэрэглэхийн өмнө хольцыг битүүмжилсэн лонхонд хийж, дор хаяж хэдэн өдөр эгц байлгана.
Гэрийн органик Амаретто
Орцынх нь гарал үүслийг мэдэх дуртай хүмүүст зориулж гар хийцийн амареттогийн органик багц хийж үзээрэй. Энэ процесс нь ихэнх Амареттогийн жоруудаас арай өөр юм, учир нь энэ нь хиймэл найрлагатай адил амтыг олж авахын тулд түүхий орцыг дусааж, дусаахыг шүүдэг. Энэхүү жор нь арван гурав орчим порц өгдөг бөгөөд битүүмжилсэн саванд хадгалах шаардлагатай.
Орц
- 1 аяга ус
- 1 аяга органик цагаан сахар
- ½ аяга органик бор сахар
- 1 унц хэрчсэн бүйлс
- 2 ванилийн шош, хуваасан
- 2 аяга органик архи
Заавар
- Саванд ус болон органик сахараа хольж, дунд зэргийн халуунд халаана. Холимог аяганд хүрч, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
- Савыг галаас аваад арав орчим минут хөргөнө.
- Бүйлс, ванилийн шош, хольц, архи зэргийг битүүмжилсэн саванд хийж сайтар хутгана.
- Орц найрлагыг нь долоо хоногоос багагүй хугацаанд уусгана. Холимогийг өөр битүүмжилсэн саванд хийж, сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Хатуу бодисыг хая.
Нүүрс ус багатай Амаретто
Харамсалтай нь нүүрс ус багатай амьдралын хэв маягийг дагадаг хүмүүст нүүрс ус багатай коктейлийн чанартай орц найрлагыг худалдаанд олоход хэцүү байдаг ч энэхүү энгийн гар хийцийн нүүрс ус багатай амаретто жор нь коктейлийг амтлахад тань туслах болно. өмнө нь оролдоогүй байж магадгүй. Энэ багц нь арван гурав орчим порц хийх бөгөөд битүүмжилсэн саванд хадгалах шаардлагатай.
Орц
- 1 аяга ус
- 1 аяга нүүрс ус багатай чихэрлэгч (жишээ нь Swerve нунтагласан)
- ½ аяга бор сахар орлуулагч (Swerve бор сахар гэх мэт)
- 1 хоолны халбага хар оосортой моласс
- 1 унц сахаргүй бүйлсний ханд
- 1 унц сахаргүй ванилийн ханд
- 2 аяга архи
Заавар
- Саванд ус, амтлагч, бор сахар орлуулагч, мелассыг хольж, дунд зэргийн халуунд халаана. Холимог аяганд хүрч, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
- Савыг галаас аваад арав орчим минут хөргөнө.
- Бүйлсний ханд, ванилийн ханд, архи хийгээд сайтар хутгана.
- Холимог битүүмжилсэн лонхонд хийж, харанхуй сэрүүн газар долоо хоног орчим байлгаад үйлчилнэ.
Гэрийн Амареттог хэрхэн хадгалах, хадгалах вэ
Гэрээр хийсэн амаретто хадгалахад маш хялбар. Амареттогоо удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд сайтар битүүмжилсэн саванд хийж, харанхуй сэрүүн газар хадгална уу. Ерөнхийдөө amaretto дор хаяж нэг сарын турш хадгалагдах ёстой; Хэдийгээр энэ нь үнэхээр сайн битүүмжлэгдсэн, төгс хадгалагдсан бол илүү удаан үргэлжлэх боломжтой. Хэрэв таны багц өнгөө алдаж, амт чанараа алдаж эхэлбэл шинэ багц хийх цаг болжээ.
Гэрийн Амаретто дахь Амтлаг ба Амтлагчийг тэнцвэржүүлнэ
Орчин үеийн амаретто нь түүхэн амттанаасаа хамаагүй чихэрлэг гэж тооцогддог тул гэртээ амаретто исгэж хийснээр таны багц дахь амтат амтыг тохируулах боломжтой болно. Хэрэв та илүү хүчтэй талдаа лонх амаретто авахыг хүсч байвал ханд, эссэнсийн оронд шинэхэн орц найрлагыг хэрэглэж үзээрэй. Илүү баялаг ликёр бий болгохын тулд хэд хэдэн өөр өөр зүйлсийг энд оруулав; Тэднийг анхны жор дээр нэмэхдээ чанаж дуусаад хольцоо шүүж байгаарай.
- 2 ванилийн шош
- ¼ аяга жижиглэсэн бүйлс
- ½ аяга нунтагласан бүйлс
- 1 кардамон хонхорцог
- 1 аяга хатаасан чангаанз
- 1цайны халбага анхилуун чинжүү
Бяцхан ч гэсэн хайраа оруулаарай
Хайрын хөдөлмөр бол хамгийн их үр өгөөжтэй байдаг бөгөөд гэртээ архи нэрэх нь бараг боломжгүй ч коктейльд дуртай гэдгээ гар хийцийн ликёр болгон харуулах нь тийм биш юм. Тиймээс, гараараа ажиллахад загатнах мэдрэмж төрж байгаа ч эхлүүлсэн төслөө дуусгахыг хүсч байгаа бол өөрийн гараар хийсэн амаретто хийж үзээрэй. Наад зах нь та бүх шаргуу хөдөлмөрийнхөө дараа тэр оройг уухыг зөвтгөх болно.
