Хэрэв та одос үхэрт тахианы далавчинд дуртай бол энэхүү амттанг амтат одос тахианы гоймонгийн жигнэмэгийн жороор хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлийнхээ амттай хоол болгон хувиргах арга бий. Буффало тахиа нь гурван үндсэн амттай найрлагатай: тахиа, цөцгийн тос/маргарин, Луизана халуун сүмс, блью бяслагны соусыг хослуулсан одос үхрийн соус. Энэхүү жор нь бүх гурван амтыг агуулсан болно.
Одос тахианы гоймонтой жигнэх
Энэ жороор та тахианы махыг хугацаанаас нь өмнө жигнэхийг шаарддаг бол та хүнсний дэлгүүрээс урьдчилан чанаж болгосон жигнэмэг тахиа худалдаж аваад энд санал болгож буй тахианы цээж, гуяны махны оронд хэрэглэснээр цаг хэмнэх боломжтой. Бүрэн хооллохын тулд энгийн ногоон салатаар үйлчил. Зургаагаас найман хүнд үйлчилдэг.
Орц
- 1 (13-14 унц) хайрцагтай ротини паста
- 3 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 1 фунт ясгүй, арьсгүй тахианы мах эсвэл гуяны махыг хазаж хэрчсэн
- 1/2 аяга Луизиана халуун сүмс
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 1/4 цайны халбага хар перец
- 4 унц bleu бяслаг үйрнэ
- 2 жижиглэсэн улаан сонгино
Заавар
- Том тогоонд гоймонгоо багцын зааврын дагуу чанана. Усыг нь зайлуулаад хойш тавь.
- Том хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг гялалзтал дунд зэргийн өндөрт халаана.
- Сонигоо нэмээд хааяа хутгаж зөөлөн болтол нь 4-5 минут жигнэнэ.
- Тахианы махаа нэмээд хааяа хутгаж, тахианы мах бэлэн болтол дахин 5 минут буцалгана.
- Халуун сүмс, давс, перец, нөөцөлсөн гоймонгоо хийнэ. Сайн холилдох хүртэл хутгана. Блю бяслагаа хийж хутгана.
- Холимог таваг руу шилжүүлнэ.
- Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд бяслагаа хайлж хөөстэй болтол нь 10 минут жигнэнэ.
- Хэрчсэн шарсан махаар цацна.
Хувилбарууд
Та үүнийг хэд хэдэн аргаар өөрчилж болно.
- Блю бяслагт дуртай биш үү? Асуудалгүй. Үүнийг Чеддар эсвэл Монтерей Жак бяслаг гэх мэт 4 унц үрж жижиглэсэн бяслаг, эсвэл Азиго эсвэл Пармезан зэрэг Италийн хатуу бяслагаар сольж болно.
- Тахианы махыг ижил хэмжээний үхрийн мах эсвэл цацагт хяруулаар солино.
- Халуун соусандаа 1/8-1/4 цайны халбага кайен нэмээд бага зэрэг нэмэлт зип нэмнэ.
- Мөн гоймонгоо 1/2 цайны халбага утсан паприка эсвэл 1/4-1/2 цайны халбага нунтагласан чипотле хийж бага зэрэг утаатай болгож болно.
- Хоолдоо бага зэрэг ногоон нэмэхийн тулд брокколи, вандуй гэх мэт 1-2 аяга уураар жигнэж хэрчсэн ногоо нэмнэ.
Хоолны хоолны амттан
Дуртай амтлагчаа бүхэл бүтэн гэр бүлийнхээ оройн зоог болгон хувиргана. Жорыг хялбархан өөрчлөх боломжтой бөгөөд хэрвээ та урьдчилан чанасан мах хэрэглэвэл маш хурдан нийлж долоо хоногийн оройн оройн хоол болно.
