Абсинт ундаанаас балгах нь хэнийг ч захын шугам урт, ундаа нь илүү хүчтэй, абсинтыг "ногоон дагина" гэж нэрлэдэг байсан барууны соёл руу буцах болно. Энэхүү тод өнгийн архи үргэлж ид шидийн утгатай байсаар ирсэн бөгөөд түүгээр хийсэн ундаанууд ч мөн адил гайхалтай байдаг. Ногоон дагинатай хайр дурлалын харилцаагаа эхлүүлэхэд тань туслах абсент ундааны зургаан жорыг энд оруулав.
1. Үдээс хойш үхэл
Энэхүү энгийн ундааг алдагдсан үеийн зохиолч Эрнест Хэмингуэй алдаршуулсан бөгөөд энэ нь абсентийн хүчтэй амтанд гашуун ба гажиг нэмдэг.
Орц
- 1 унц абсент
- 4 унц хуурай шампанск эсвэл оргилуун цагаан дарс
Чиглэл
- Шампанскийн лимбээнд орцуудаа хийнэ.
- Хутгаж үйлчил.
2. Калишниковын буудсан
Та энэ адал явдалт зураг авалтад ил гал ашиглахтай холбоотой тул болгоомжтой байхыг хүсэх болно; Ухаантай үедээ өөртөө болон найзууддаа үүнийг бэлдээрэй.
Орц
- ¼ унц нимбэгний архи
- ¼ унц абсент
- 2 зүсмэл нимбэг
- Шоо сахар
Заавар
- Шилэнд нимбэгний архи, абсент хийнэ.
- Дээж дээр нь нимбэгний зүсэм, элсэн чихэр зэргийг аяганы амыг таглаж тавина.
- Күү элсэн чихэр дээрээ хоёр дусал абсинт нэмнэ.
- Саваа асаагуур эсвэл хоол хийх бамбар ашиглан элсэн чихэрийг карамель болгоно. Галыг унтраахаа мартуузай.
- Нимбэгний зүсмэлийг салгаад үйлчилнэ.
3. Wharf Rat
Абсинт дээрээ бага зэрэг чихэрлэг амт нэмэхийн тулд ром, гранадин, жүржийн шүүс, чангаанз, абсинт зэргийг хослуулсан энэхүү жорыг сонгоорой.
Орц
- 3 унц жүржийн шүүс
- ½ унц гранадин
- ½ унц цагаан рум
- ½ унци чангаанзны бренди
- ½ унц абсент
- Мөс
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ жүржийн шүүс, гранадин, ром, бренди зэргийг холино. Мөс нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Абсинтыг асгаж тунгаан үйлчилнэ.
4. Touch of Mint
Энэ коктейль нь хоёр ер бусын амтыг хослуулж, баялаг, сэтгэл сэргээсэн амтыг бий болгодог.
Орц
- ¼ унц гаатай шанапс
- ½ унц абсент
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай 1 ширхэг гааны мөчир
Заавар
- Холимог шилэнд шанапс болон абсентийг холино. Мөс нэмээд хутгана.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Гаатай булгаар чимэглээрэй.
5. Мөнх бус толбо
Энэ коктейлийн зугаа цэнгэлийн тал нь цуст улаан хольцыг захиалахад хүмүүсийн царайг олж харах явдал юм.
Орц
- ¼ унц гранадин
- ¼ унц Чамборд
- ¼ унц исгэлэн алимны шнапс
- ¼ унц абсент
- Чимэглэлийн зориулалттай улбар шар өнгийн мушгиралт
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ гранадин, Шамборд, алимны шнапс, абсент зэргийг холино.
- Мөс нэмээд хоёр минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Улбар шар өнгөөр чимэглээрэй.
6. Ногоон Vesper
Хуучин үеийнх шиг санагдах зүйл бол энэ хүчтэй ундаанд хандаарай.
Орц
- ¼ унц архи
- 1½ унц жин
- ¼ унц абсент
- Мөс
Заавар
- Холимог шилэнд архи, жин, абсент зэргийг холино.
- Мөс нэмээд хөргөнө.
- Хөргөсөн шампанск лимбэ рүү шүүнэ.
Абсинт Жэйгермейстерийн эсрэг
Абсинтийн түүхэн нэр хүнд нь ид шидийн үзлээр дүүрэн, дүрэм зөрчих явдал юм; Хүмүүст ногоон өнгөтэй, маш өндөр баталгаатай гэдгээрээ алдартай энэхүү спирт нь шарилжны ургамлаас гаралтай тул ургамлын гаралтай. Галлюциноген түүхийн улмаас энэхүү ундаа нь 2007 он хүртэл АНУ-д хориотой байсан бөгөөд маш өндөр баталгаатай спиртийг Америкийн зах зээлд эргүүлэн авчирсан. Абсинтыг хориглож байх үед хүмүүс олон коктейлийг Jägermeister хэмээх маш төстэй амттай хар өнгөтэй спиртээр сольдог байв. Absinthe болон Jägermeister хоёулаа хар чихэр өвсний амтанд багтдаг боловч абсинт нь жимсний баялаг чихэрлэг амттай хослуулж чаддаг бол Jägermeister-ийг коктейлийн амтыг сулруулахгүйгээр гүн гүнзгий нэмэхэд ашиглаж болно.
Ногоон дагина-д зочлоорой
Шууд абсинт нь зарим хүмүүст хэтэрхий хүчтэй амттай байж болох ч нэмэлт найрлагатай холих нь чихэр өвсний амттай шингэнийг хүн бүрийн найрлага болгон хувиргаж чадна. Тиймээс, зэрлэг тал руугаа алхаж, "Ногоон дагина" танд юу бэлдэж байгааг хараарай. Хэрэв та абсинт дахь тэдгээр ургамлын ноотуудад үнэхээр дуртай гэж үзвэл Галлиано коктейль ч бас таалагдаж магадгүй юм.
