Амтыг багасгахгүйгээр илчлэгээ багасгах аргыг олох нь боломжгүй зүйл мэт санагддаг, ялангуяа амттай коктейль хайж байгаа үед. Алдарт тогооч Сэм Талбот таны сэтгэл ханамжийг алдагдуулахгүй амттай ундаа бүтээсээр байхын зэрэгцээ илчлэгээ багасгах аргуудыг хуваалцаж байна. Хэрэв та коктейльд дуртай ч жингээ ажиглаж байгаа бол цаашид алдах шаардлагагүй.
Нэрсний Можито
Эхлэх хамгийн тохиромжтой газар бол можито, тэр дундаа нэрс можито юм. Түүний шүүслэг хэрнээ чихэрлэг амт нь хамгийн сонгодог ундаанаас татгалзах шаардлагагүйг баталж байна. Жор нь дөрвөн порц хийдэг бөгөөд энэ нь танд болон таны найз нарт сэтгэгдэл төрүүлэхэд хангалттай.
Орц
- 4 ширхэг нимбэгний шаантаг
- 4 шохойн шаантаг
- 16 нэрс
- 20 гаа навч
- 1 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 2 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 4 унц хүйтэн ус
- 8 унц настай ром
- 16 багц Truvia™ байгалийн чихэрлэгч
- Мөс ба буталсан мөс
- Шохойн хүрд, нэрс, чимэн гоёг хийх гаа мөчир
Заавар
- Коктейль шейкерт нимбэгний зүсмэлүүд, шохойн зүсмэлүүд, нэрс, гаа зэргийг хутгана.
- Мөс, шохойн шүүс, нимбэгний шүүс, ус, ром, элсэн чихэр нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Буталсан мөсөн дээр өндөр бөмбөгтэй шилэн аяганд хийж шүүнэ.
- Шохойн хүрд, нэрс, гаа мөчирөөр чимээрэй.
Бага илчлэгтэй коктейль
Топ тогооч, Жимми Фаллон зэрэг кинонд тоглосныхоо дараа танил царайтай болсон Сэм Талбот насан туршдаа хоол хүнс, ундааны аль алинд нь элсэн чихэртэй харьцаж байжээ. Залуу насандаа чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн тэрээр насан туршдаа суралцаж, "хоол хүнс нь амьдралд хэрхэн нөлөөлж, хоол хүнсэнд хэрхэн нөлөөлдөгийг ойлгох" туршлага хуримтлуулсан. Түүний аялал нь түүнийг Трувиатай хамтран коктейлийг хүн бүрт сурталчлахад хүргэсэн. Түүний "хамгийн шинэхэн орц найрлагыг ашиглах тухай" гэсэн итгэл үнэмшил нь коктейлийн илчлэгийг багасгах хамгийн сайн аргатай нийцдэг.
Хаанаас эхлэх вэ
Хэрэв та коктейлийн илчлэгийг багасгаж байгаа бол эсвэл танд шинэ санаа хэрэгтэй бол шинээр эхэл! Энгийн нэрс сиропын оронд нэрсийг хутгана. Энэ нь ихэнх жимсний хувьд үнэн юм. Хэрэв танд жимсний шүүс хэрэгтэй бол ихэвчлэн элсэн чихэр нэмсэн чихэрлэг жимсний оронд шинэхэн шахсан цитрусын шүүс хэрэглэхийг бодоорой. Боломжтой бол элсэн чихэргүй орц найрлагыг сонгоод, шинэхэн орц найрлагаар өөрийн спиртээ шингээж аваарай.
Холих нь
Цөцгийтэй ликёр болон спирт нь тунгалаг бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илчлэг ихтэй байх болно. Архи, жин, текила, бурбон, тэр ч байтугай шотланд хүртэл ууж, кофе, бөөрөлзгөнөтэй ликёр зэрэг Ирландын цөцгий эсвэл сироптой ликёрыг алгасах хэрэгтэй. Хэдийгээр эдгээрийг ашиглаж болох ч жороор шаардагдаж буй дүнгийн тал хувийг ашиглахыг бодоорой. Азаар та коктейль ууж амтархан уугаад гарахгүй. Талбот хэлэхдээ "хүмүүс бага илчлэгтэй коктейлийг сонирхож байгаа нь маш их нэмэгдэж, энэ нь ресторан, баарны цэсэнд шинэ төрлийн бүтээгдэхүүн болж байна" гэж онцолжээ. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам улам өснө гэж тэр итгэдэг.
Мөрдөгч хөлслөх шаардлагагүй
Та ямар ч илчлэг багатай коктейлоос амтыг хайхгүй. Талбот хамгийн бага илчлэгийн сонголт гэж жин, архи зэрэг спиртийн хэрэглээг онцолж байна. Амттай спирт нь хэд хэдэн калори нэмнэ, гэхдээ шинэхэн жимс, ургамлаас бусад амтлагчаас хамаагүй бага. Амттай согтууруулах ундааны хэрэглээ нэмэгдэхийн хэрээр илүү олон баар, ресторанууд илчлэг багатай ундааны эрэлт хэрэгцээг даван туулах боломжтой болж байгаа нь "эцэст нь үүнийг барьж байх шиг байна" гэж тэр хэллээ. Талботын хамгийн сүүлийн санал бол илчлэг багатай ундаанд шилжихийн тулд гэрээсээ эхэлж, гэртээ ундаа холих нь "хүссэн зүйлээ тодорхойлох, ресторан эсвэл бааранд тусгай хүсэлт гаргахад хялбар болгодог"
Амтыг биш илчлэгээ алддаг
Тэнцвэртэй, эрүүл хооллолтонд спирт, коктейль орно. Энэ нь та илчлэгээ хасах эсвэл илчлэг багатай хоол идэхийг хүсч байгаа үедээ ухаалаг сонголт хийх тухай юм. Хоол хийхэд шинэхэн орц найрлагыг сонгохдоо коктейльтой ижил санааг дага. Тиймээс энгийн сиропыг алгасаад агуулахаасаа шинэхэн, эрүүл ундаа уугаарай.
