Амтат төмс нь Талархлын өдрийн оройн хоолны салшгүй хэсэг боловч ердийн зефиртэй амтат төмсөөс өөр амтат төмс хийх янз бүрийн арга байдаг. Сонголтуудыг судалцгаая.
I Yam What I Yam
Хэдийгээр Америкт саравч, амтат төмс хоёр адилхан боловч жинхэнэ йам зөвхөн Африк, Ази, Латин Америк, Далайн орнуудад байдаг. Ерөнхийдөө АНУ-ын дэлгүүрүүдэд саравч гэж нэрлэгддэг зүйл бол зүгээр л улбар шар өнгийн амтат төмс юм. Тиймээс та хүнсний дэлгүүрээс саравч эсвэл амтат төмс олдсон ч эдгээр жорыг хэрэглэхэд тохиромжтой.
Амтат төмс хийх янз бүрийн арга
Амтат төмс хийх энгийн төмстэй адил олон арга бий. Үнэн хэрэгтээ гөлгөр бүтэцтэй, байгалийн амтлаг чанараараа амтат төмсийг ашиглах олон арга зам байж магадгүй юм. Энд би амтат төмс хийх гурван өөр аргыг санал болгож байна: Виржиниас гаралтай сайхан тогоо, хөгжилтэй, бэлтгэхэд хялбар суфле, мөн Талархлын өдрийн хоолоо шинэ, хөгжилтэй, амттай эхлүүлж болох шөл.
Төмсөө өөрөөр хэрэглэж, зочдод санаанд оромгүй хачир санал болгох нь амралтаа мартагдашгүй сайхан өнгөрүүлээрэй. Зарим уламжлалт амтат төмсний жор нь бор элсэн чихэр болон бусад чихэрлэг сортуудад хүнд байдаг ч эдгээр жорыг хоолны дэглэмд илүү анхаарал хандуулахын тулд өөрчлөхөд хялбар байдаг. Ерөнхийдөө эдгээр нь цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр хөнгөн байдаг бөгөөд хэрэв та хүсвэл үүнийг багасгаж болно, гэхдээ миний бодлоор амралт бол бага зэрэг зугаацахад тохиромжтой цаг юм.
Ромтой Виржиниа чихэрлэг төмс
Орц
- 4 том амтат төмс чанасан
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос
- 2 хоолны халбага бор сахар
- 1 хоолны халбага нимбэгний хальс
- Нимбэгийг аль болох нимгэн хэрчсэн
- 1/2 аяга хөнгөн ром
- Шаардлагатай цөцгийн тос
Заавар
- Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Төмсөө уртын дагуу 1/2 инч зузаантай хэрчнэ.
- Том хайруулын тавганд цөцгийн тос хайлуулна.
- Төмсөө хоёр талыг нь бор өнгөтэй болгоно.
- Төмсөө том тогоонд хийнэ.
- Хүрэн элсэн чихэр, нимбэгний хальсаар цацна.
- Төмсөө нимбэгний зүсмэлүүдээр бүрхэнэ.
- Ром дээр хийнэ.
- Цөцгийн тос нэмнэ.
- 15 - 20 минут эсвэл цөцгийн тос, ром холилдох хүртэл жигнэх.
Амтат төмстэй суфле
Орц
- 9 дунд зэргийн амтат төмс
- Буцалж буй ус
- 2 цайны халбага давс
- 5 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1/4 аяга халуун крем
- 1/2 цайны халбага нимбэгний хальс
- 2 өндөгний шар зоддог
- 1/2 аяга хатсан буталсан хан боргоцой
- 4өндөгний цагаан
Заавар
- Төмсөө угааж хальсыг нь цэвэрлэнэ.
- Сайн давсалсан усанд хийнэ.
- Төмсөө 25 минут эсвэл бэлэн болтол буцалгана.
- Төмсөө шавхаж, нухна.
- Цөцгийн тос, кремээ нэмээд зөөлөн, сэвсгэр болтол нухна.
- Хөргөнө.
- Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Цөцгийн тос, гурилтай долоон инчийн суфле таваг.
- Суфле тавагны эргэн тойронд 2 инч өргөн, урт илгэн цаас хайчилж ав. Цаасан дээр тавагны эргэн тойронд наа.
- Давс, нимбэгний хальс нэмнэ.
- Зодсон өндөгний шараа хийнэ.
- Сайн холино.
- Шуурхай хан боргоцойгоо нугална.
- Өндөгний цагаанаа хатуу болтол нь хутгана.
- Өндөгний цагаанаа зөөлөн нугалж төмсний холимогт хийнэ.
- Бэлтгэсэн суфле таваг руу хийнэ.
- Халуун устай хайруулын тавган дээр хийнэ.
- 40 минутын турш жигнэх.
- Цаасаа аваад шууд үйлчил.
Амтат төмсний шөл
Орц
- 4 фунт чихэрлэг төмс (лаазалсан бол зүгээр)
- 2 литр ногоо эсвэл тахианы шөл
- 6 унц цөцгийн тос
- 4 хоолны халбага улаан лоолийн оо
- 1/2 аяга крем
- 1/4 цайны халбага ганга
- 1/4 цайны халбага хатаасан орегано
Заавар
- Хэрэв та лаазалсан амтат төмс хэрэглэхгүй байгаа бол зуухаа Фаренгейтийн 375 хэм хүртэл халаана.
- Төмсөө 45 минут эсвэл бэлэн болтол нь жигнэх.
- Арьсыг нь хуулж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
- Төмсөө шөлтэй саванд хийнэ. Хэрэв та лаазалсан амтат төмс хэрэглэж байгаа бол энэ бол таны эхний алхам.
- Улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгана.
- Цөцгийн тос болон ургамал нэмнэ.
- 1 цаг буцалгаад дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ, эсвэл шөлөө хэсэг хэсгээр нь хутгагчинд хийж нухаш болгоно.
- Тогоондоо буцаан хийж кремээ хийнэ. Цөцгий нэмсэн бол дахин шөл буцалгаж болохгүй.
Амтат төмстэй маффин
Холбоо оруулсан Келли Ропер
Орц
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 3 цайны халбага жигд нунтаг
- 1/2 цайны халбага давс
- 2 аяга цайвар бор сахар, бага зэрэг савласан
- 2 цайны халбага шанцай
- 1/2 цайны халбага цагаан гаа
- 2 аяга нухсан төмс
- 3/4 аяга алимны соус, чихэргүй байхыг зөвлөж байна
- 1/2 аяга сүү
- 1 том өндөг
- 1цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
Заавар
- Зуухаа Фаренгейтийн 375 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Дунд хэмжээтэй холигч саванд гурил, жигд нунтаг, давсаа хольж, аажмаар хутгана. Бор сахар, шанцай, цагаан гаа нэмээд дахин хутгана.
- Тусдаа саванд амтат төмс, алимны соус, сүү, өндөг, ваниллинаа холино.
- Гурилын холимог дээрээ амтат төмсний хольцоо нэмээд холихын тулд хутгана. Савны ёроолыг сайтар хусаад бүх гурил нь холилдоно.
- Маффины аяга бүрийг жигнэмэгээр доторлогоо. Аяга бүрийг 2/3-ыг нь зуурмагаар дүүргэнэ.
- Маффиныг 18-20 минутын турш эсвэл голд нь дарахад буцаад жигнэх хүртэл жигнэх. Тэднийг хайруулын тавган дээр 10 минут орчим хөргөөд хайруулын тавган дээрээс аваад төмөр тавиур дээр хөргөж дуусгана.
- Энэ жороор ойролцоогоор 2 арван маффин гардаг.
Холимог сайхан өнгөрүүлээрэй
Амтат төмс нь юу хийхээ мэддэг бол уйтгартай байдаг. Эдгээр шинэ жоруудын аль нэгийг нь туршиж үзээд санал нийлэх эсэхээ шалгаарай.
