Хам, гуа амтлагч
Хэрэв та үдэшлэг хийхээр төлөвлөж байгаа бол зочдыг тань ирэхээс өмнө амттан тань таны бүх цагийг авна гэж санаа зовох хэрэггүй. Эдгээр хурдан, дэгжин амттан нь танд гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэхийн зэрэгцээ өөрийгөө бэлтгэх цагийг үлдээх болно. Таны хийхээр төлөвлөж буй амттангийн хэмжээ, үдэшлэгт уригдсан хүмүүсийн тоо нь жорны эцсийн орцны хэмжээг тодорхойлно.
Орц
- 1 зөгийн балны амтат гуа, хэрчсэн
- 1 боодол аругула
- Парма хиам, нимгэн хэрчсэн
Заавар
Хэсэг гуа бүрийг нэг мөчир аругулагаар хийж, хиамаар боож өгнө.
Брущетта
Орц
- 2 том улаан лооль, том жижиглэсэн
- 1/2 амтат сонгино, жижиглэсэн
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 1цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн лаврын
- 2 цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- 1 инчийн хэрчсэн Итали талх
- 1/4 аяга шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг
Заавар
- Талхны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавина.
- Бусад орцуудаа хольж, дээр нь талхыг холимогоор хийнэ. Наймаас 10 минут жигнэх.
Просциутто ба Инжир
Орц
Хоолны амтлагч бүрийн хувьд:
- 1 инжир
- 1 зүсэм просциутто, нимгэн хэрчсэн
- 1 ширхэг моцарелла бяслаг
Заавар
Инжир дээр бяслаг хийж, просциуттооор боож өгнө. Шүдний чигчлүүрээр зангуу.
Капрезийн салат
Орц
- 4 том улаан лооль, хэрчсэн
- 1 багц шинэхэн моцарелла, нимгэн дугуй хэлбэртэй хэрчсэн
- 16 навч, жижиглэсэн шинэхэн лаврын навч
- 4 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 1 1/2 хоолны халбага бальзамын цуу
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
- Тавган дээр улаан лооль, моцарелла хийж өгөөрэй.
- Бусад орцоо хольж, дээр нь улаан лооль, бяслаг хийнэ.
Шарсан талх дээр хуссан үхрийн мах
Орц
- Кракер эсвэл шаржигнуур
- Нимгэн хэрчсэн эсвэл хуссан шарсан үхрийн мах
- Цөцгийтэй бяслаг
- Аругула
- Далайн давс
Заавар
- Крекер тус бүрийг цөцгийтэй бяслагаар тарааж өгнө.
- Хэрчсэн үхрийн махыг цөцгийтэй бяслаг дээр нугалж өгнө.
- Аругуланы хэдэн навчаар давхарлаж, дээр нь далайн давс хийнэ.
Хатаасан улаан лоолийн шаржигнуур
Орц
- Шаржигнуур эсвэл бусад жигнэмэг
- Цөцгий бяслаг, ташуурдсан
- Наранд хатаасан улаан лооль
Заавар
Царцган дээр бяслаг түрхэнэ. Дээр нь улаан лооль тавь.
Авокадо ба түрс
Орц
- Авокадо
- Улаан түрс
- Шинэ дилл
Заавар
- Авокадог хальсалж үрийг нь авна.
- Авокадогийн махыг сэрээгээр нилээд нухна.
- Үйлчилгээний халбагандаа нухсан авокадотой хамт хийнэ.
- Дээшээ бага зэрэг улаан түрс, диллний мөчиртэй.
Хайруулын тавган дээр шарсан хулуу
Орц
- Оливын тос
- Халуус
- Давс ба перец
- Ногоон салат
- Үйлчлэх зориулалттай хясаа
Заавар
- Оливын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
- Халуусыг тосонд хийж тал бүрийг нь гурваас дөрвөн минут хуурна.
- Хясаа бүр дээр ногоон салат хийнэ.
- Ногоон дээрээ хуушуураа давхарлана.
- Амтлахдаа давс, перц.
Ямааны бяслагтай манжин
Орц
- Манжин
- Оливын тос
- Далайн давс
- Ямааны бяслаг
- Песто
Заавар
- Манжингаа хальсалж, оливын тосоор сойз.
- Нэг жигд хуудсан дээр тавиад 425 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
- Зөөлөн болтол шарна.
- Нимгэн хэрчиж цилиндр болгон өнхрүүлнэ.
- Далайн давс хийж тавган дээр ямааны бяслаг, пестотой хамт засна.
Дэгжин шорлог
Орц
- Мюенстер бяслаг
- Усан үзэм
- Усан үзмийн улаан лооль
- Basil
- Шинэ моцарелла бяслаг
- Боолсон сам хорхой
Заавар
- Мюенстер болон усан үзэмийг хэд хэдэн шорлог дээр шургуулна.
- Усан үзмийн улаан лооль, лаврын хоёр дахь шорлог дээр моцарелла хийж тавиарай.
- Сам хорхойг гуравдахь багц руу шургуулна.
- Бүгдийг нь тавган дээр байрлуул.
Жимс, хүнсний ногоо, сам хорхойн аяга
Орц
- Мангос
- Авокадо
- Боолсон сам хорхой
- Ногоон салат
- Vidalia сонгино
Заавар
- Манго, сонгино, авокадо хоёрыг хальслаарай.
- Манго, авокадо хоёрыг жад болгон зүснэ.
- Сонигоо хоёр инч хэрчнэ.
- Үйлчлэх аяганы ёроолд бага зэрэг ногоон салат хийнэ.
- Цөөн зүсэм манго, авокадо, сонгино хийж хийнэ.
- Дээр талд сам хорхойтой.
Памперникель дээрх түрс
Орц
- Pumpernickel жигнэмэг
- Цөцгийтэй бяслаг
- Өөр өөр төрлийн түрс
Заавар
- Крекер болгон дээр цөцгийтэй бяслаг түрхэнэ.
- Түрс нь төрөл бүрийн түрстэй.
Хэрэв эдгээр хурдан бөгөөд дэгжин амтлагч нь таны үдэшлэг эсвэл оройн зоогноос арай илүү боловсронгуй байвал оронд нь хямд, хялбар амтлагч хийж үзээрэй.
