Хэрвээ Итали хоол таны хамгийн дуртай хоол бол хүнсний ногооны лазанья жор хийж үзээрэй. Лазаньяд ихэвчлэн үхрийн мах эсвэл гахайн махны хиам байдаг бол махгүй хоол бас амттай байдаг.
Хүнсний ногооны лазаньягийн жороор хийсэн ногоо
Хүнсний ногооны лазаньяны жоронд ямар ногоо хэрэглэхээ бодохдоо хүнсний дэлгүүрт ямар улирал, ямар бүтээгдэхүүн худалдаалагдаж байгааг бодоорой. Мэдээжийн хэрэг, та хэнд зориулж хоол хийж байгаа, тэдний ямар төрлийн хүнсний ногоо идэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэд бүгдээрээ жигнэсэн тавагтай сайн нийлдэг тул хоёр, гурвыг нь сонго. Сонгох хүнсний ногоо нь:
- Шар Сквош
- Лууван
- Цуккини
- Портобелло мөөг
- Бууцай
- Хаш
- Броколи
Доорх хүнсний ногооны лазаньяны хоёр жор байна. Эхнийх нь сүү, зуслангийн бяслагаас өтгөн бүтэцтэй болдог. Дараагийн жор нь улаан лооль юм.
Цөцгийтэй ногооны лазаньяны орц
- 2 аяга лууван, нимгэн хэрчсэн
- 2 аяга мөөг, хэрчсэн
- 1 аяга нилээд жижиглэсэн цуккини
- 1 цайны халбага орегано
- 1цайны халбага лаврын
- 12 лазанья гоймон
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 10 унц хөлдөөсөн болон гэссэн бууцай
- 2 аяга сүү
- 1 аяга Пармезан бяслаг
- 1 аяга рикотта бяслаг
- 1 аяга зуслангийн бяслаг
- 3 аяга жижиглэсэн моцарелла бяслаг
- Давс
- Чинжүү
- Шинэ яншуй
Чиглэл
- Зууханд 375 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- 9х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх тавагыг тосолно.
- Том саванд давстай ус хийж буцалгана.
- Гоймонгоо нэмээд 7-10 минут гоймон болтол нь жигнэнэ.
- Гоймонгоо шавхаж, хойш тавь.
- Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
- Сармис, сонгино, дараа нь лууван, мөөг, цуккини нэмнэ.
- Таван минут хуурна.
- Дунд зэргийн саванд гурил, сүүгээ холино.
- Байнга хутгаж өтгөн болтол нь буцалгана. Буцалтал чанана.
- Амтлахын тулд чинжүү давс нэмнэ.
- 1/2 аяга Пармезан бяслаг, дараа нь гэсгээсэн бууцай хийж хутгана.
- Дулаанаас нь салга.
- Саванд рикотта болон зуслангийн бяслагаа холино.
- Шүүсэн гоймонгоо тавганд хийж давхарга үүсгэнэ.
- Дээшээ бууцайны хольцоо хийж, дараа нь бяслагны хольц, дараа нь хүнсний ногоо, моцарелла бяслаг нэмнэ.
- Дахин гурван гоймон тавиад 16-р алхамыг давтана.
- Гоймонгийн давхаргаар төгсгө. Дээрээс нь Пармезан бяслагтай.
- 35-40 минут эсвэл дээд тал нь бор болтол жигнэх.
- Шинэхэн яншуй цацаж, хайруулын тавгийг зуухнаас гарга.
- Үйлчлэхээсээ өмнө арван минут хөргөнө.
Хүнсний ногоотой Лазаньяны орц
- 3 цайны халбага ургамлын тос
- 3/4 аяга жижиглэсэн сонгино
- 2цайны халбага татсан сармис
- 3 аяга лаазалсан буталсан улаан лооль
- 1 1/4 цайны халбага давс
- 1/2 цайны халбага элсэн чихэр
- 1/4 цайны халбага лаврын
- 1 цайны халбага орегано
- 3 аяга хэрчиж жижиглэсэн лууван
- 3 аяга хөлдөөсөн бууцай, гэсгээж, шүүнэ
- 15 унц рикотта бяслаг
- 1 аяга моцарелла бяслаг, жижиглэсэн
- 1 өндөг, зоддог
- 9 лазанна гоймон, чанаж болгосон
- 4 хоолны халбага сараалжтай пармезан бяслаг
Чиглэл
- 9х13 инчийн хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ.
- Том саванд давстай ус буцалгана.
- Гоймонгоо хийж бэлэн болтол нь чанана. Ус зайлуулах.
- Хайруулын тавган дээр сармис, сонгино хуурна.
- Шуурсаны дараа бусад ногоо, элсэн чихэр, орегано, лаврын нэмнэ.
- Хэтгээд зөөлөн гал дээр арван минут буцалгана.
- Өндөгөө рикотта бяслаг болгон хутгана.
- Саванд гурван гоймон тавь. Хүнсний ногооны соусаар таглана.
- Дээж дээр нь рикотта бяслагтай холино.
- Моцарелла бяслагны 1/2 хэсгийг нэмнэ.
- 8, 9, 10-р алхмуудыг давт.
- Дээр нь үрж жижиглэсэн Пармезан бяслагтай.
- 350 хэмд 30 минутаас нэг цаг хүртэл жигнэх.
- Үйлчлэхээсээ өмнө арван минут хөргөнө.
Өөр юугаар үйлчлэх вэ
Сармистай талх, шанцайны ургамал, чидун, өргөст хэмхээр хийсэн ногооны салатаар гар хийцийн амтлагчаар норгосон лазаньяа таваглаарай. Сайхан амраарай!
