Гэр бүл бүрийн баярын ширээнд байдаг жишиг брокколи амтлагч нь уламжлалт хачир юм.
Броколи бэлдэж байна
Casseroles нь маш сайн хачир юм, учир нь тэдгээрийг гараас нь өмнө хийж, шаардлагатай үед чанаж, тогооч бусад хоол болон дотуур хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Энэ жороор бид брокколиг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө цайруулж, цочирдуулна. Брокколийг давсалсан буцалж буй усанд нэг минут дусаад, гаргаж аваад мөстэй усанд дусаахыг цайруулах гэнэ. Энэ нь брокколийг бага зэрэг чанаж болгосон тул энэ нь хэтэрхий хатуу биш байх болно, гэхдээ мөстэй ус нь хоол хийхийг зогсооно, ингэснээр хэт их чанаж болохгүй.
Броколитэй жороор хийх жор
Броколигоо цайруулсны дараа та хайруулын тавган дээрээ бэлэн болно
Орц
- 2 1/2 фунт шинэхэн брокколи
- 2 аяга ногооны шөл
- 2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
- 2 хоолны халбага ургамлын тос
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 цайны халбага шар буурцагны соус
- 2 ширхэг хальсалж жижиглэсэн лууван
- 8 унц хэрчсэн мөөг
- 1 аяга Панко эсвэл энгийн талхны үйрмэг
- Цөцгийн тос
- 1/2 аяга жижиглэсэн Чеддар бяслаг
Заавар
- Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Броколигийн ишний цэцгийг тайрч авна.
- Том саванд усаа давслаад буцалгана.
- Ус буцлахыг хүлээх зуураа том аяга мөстэй ус бэлдээрэй.
- Ус буцалгасны дараа брокколийг усанд хийж нэг минут буцалгана.
- Бокколиг буцалж буй уснаас гаргаж аваад мөстэй усанд хийнэ.
- Броколи хүйтэн болмогц цөцгийн тос түрхсэн эсвэл наалддаггүй шүршигчээр цацсан 2 литрийн багтаамжтай хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Том саванд тос болон хэрчсэн луувангаа хийж зөөлөн болтол нь хуурна.
- Мөөгөө нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
- Сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Сармисаа нэг минут эсвэл анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна.
- Эрдэнэ шишийн цардуул, ногооны шөлөө хольж, ногоо дээрээ нэмнэ.
- Өтгөн болтол нь буцалгаад буцалгана.
- Касеролтой брокколи дээр ногооны хольц хийж хутгаж хутгана.
- Талхны үйрмэгээр таглаж, цөцгийн тосоор цэглэнэ.
- 30 минутын турш жигнэх.
- Хэрчсэн чеддараа хайруулын тавган дээрээ цацаад дахиад 5 минут эсвэл бяслаг хайлж дуустал жигнэнэ.
Броколи будааны Casserole
Бас нэг амтат тогоо хийж үзээрэй.
Орц
- 5 аяга чанасан будаа
- 2 (10 унц) хөлдөөсөн жижиглэсэн брокколи, бага зэрэг уураар жигнэх эсвэл 3 аяга шинэхэн жижиглэсэн, уураар жигнэсэн брокколи
- 1 лааз (10.75 унц) өтгөрүүлсэн тахианы шөл
- 1 лаазтай (10.75 унц) өтгөрүүлсэн мөөгний шөл
- 1 аяга ус
- 1 фунт сараалжтай зөөлөн Чеддар эсвэл Америк бяслаг
- 1 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 цагаан сонгино
- Давс ба перец
Заавар
- Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Будаа, брокколиг урьдчилан чанаж идэх хэрэгтэй.
- Дунд зэргийн саванд жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосонд хийж зөөлөрч тунгалаг болтол нь чанана. Өтгөрүүлсэн шөл, ус нэмээд халуун болтол нь буцалгана.
- Бяслагныхаа 2/3-ыг нэмээд хайлж дуустал сайтар хутгаж, бяслаг шатахгүйн тулд байнга хутгаж, тавагны ёроолд наалдана.
- Будаа, брокколи болон үлдсэн бяслагаа 13" x 9" хэмжээтэй жигнэх саванд хийж хутгана. Дээрээс нь шөлний бяслагны хольцоо хийнэ.
- Давс перцээ амтлаад нэмнэ.
- 45 минут шаргалттал жигнэнэ.
Энгийн брокколигийн амттай хувилбар
Хэрэв танай гэр бүл брокколи идэх сонирхолгүй байгаа бол эдгээр жор нь тэдэнд энэ ногоог тэдний бодсоноос илүү амттай гэдэгт итгүүлж магадгүй юм. Дараагийн оройн хоолондоо эдгээр хачирнуудаас нэгийг нь хийгээд үзээрэй, хэн нэгэн секунд асуухад бүү гайхаарай.
