Жимс хадгалах эртний аргыг хэрэглэж үзээд урьд өмнө нь амсаж байгаагүй хамгийн сайхан ундаа, коктейлийг хийж үзээрэй.
Бид таны хашаанаас олддог бут сөөгний тухай яриагүй бөгөөд эдгээр нь мэдээж Monty Python-ийн дүрийн хүссэн бут сөөгт тохирохгүй. Эдгээр нь коктейльдоо амт нэмэх жимслэг боловч хүчиллэг арга юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол бага зэрэг элсэн чихэр, цуу, жимс юм. Өө, бас тэвчээр. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, бид таныг хамгаалсан. Та богино хугацаанд коктейлийн бутны мэргэжилтэн болно.
Бут сөөг (ундны цуу) гэж юу вэ?
Коктейлийн бут сөөг нь 17-р зууны үеийн жимс хадгалах арга юм. Бут сөөг нь скрабтай андуурч болохгүй, үнэндээ таны коктейлийн репертуарт нэмэх ялаа найрлага юм. Энэ нь жимсний хүчиллэгийг нэмдэг бөгөөд энэ нь коктейль болон моктейлд бага зэрэг зип өгдөг. Заримдаа цагаан цууг уух гэж нэрлэдэг ч энэ нэр нь бут сөөг шиг тийм ч сэтгэл татам биш ч энэ нь таны ханцуйг хадгалахад маш сайн найрлага юм.
Ихэвчлэн жимс, жимсгэнээр хийдэг бөгөөд хэрэв та хэт боловсорсон жимсийг энгийн сироп болгохоос залхсан эсвэл амтат амт нэмэлгүйгээр шинэхэн жимсний амт нэмэхийг хүсч байвал бут сөөг нь таны найз юм. Бид яагаад бут сөөг гэж нэрлээд байгаагийн тухайд гэвэл уух гэсэн утгатай араб үгнээс гаралтай. Сөөгтэй коктейлоор үйлчлүүлэхдээ тэр хөгжилтэй баримтыг найзууддаа түгээгээрэй.
ХОЛБООТОЙ_1679582835408|Netflix-ийн ундааны мастеруудын коктейль ба холимог судлалын аргууд
Та коктейлийн бутыг хэрхэн хийдэг вэ?
Халуун болон хүйтэн процесс гэсэн хоёр өөр аргаар бут сөөг хийж болно. Бид коктейлийн бут сөөгийг хоёр аргаар хэрхэн яаж хийхийг задлах болно. Бүх бут сөөгийг хөргөгчинд битүүмжилсэн, зургаан сарын турш хадгална.
Хүйтэн аргаар бут сөөг хийх арга
Хүйтэн процессын бут сөөг бэлтгэхийн тулд та ижил хэсгүүдийн найрлагатай ажиллах болно.
Орц
- 1 аяга цэвэрлэсэн шинэхэн жимс
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга алимны цуу эсвэл улаан дарсны цуу (эсвэл өөрийн сонгосон цуу)
Заавар
- Дунд зэргийн аяганд жимс, элсэн чихэрээ хольж хутгаад жимсээ зөөлөн буталж, бага зэрэг шүүстэй үлдэнэ.
- Савыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд ойролцоогоор 24 цаг байлгана.
- Шинэ болсон чихэрлэг, элсэн чихэртэй жимсний шүүсээ нарийн шүүрээр шүүж, хамгийн их шүүс гаргаж авахын тулд жимсээ сайтар дараарай.
- Цуугаа сайтар хутгаж хутгана.
- Сөөгийг дахин битүүмжилдэг шилэн саванд хийж, эргүүлээд хөргөгчинд хийнэ. Тэвчээртэй байх нь энд байна: элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл та лонхыг өдөр бүр сайтар сэгсэрч өгөх хэрэгтэй. Тэгээд таны бут сөөг бэлэн болно.
Таны бут сөөгийг хөргөгчинд хадгалж байвал бүтэн жилийн турш сайн байх болно. Та бут сөөг хийх ваартай аргыг мэддэг байх, бид үүнийг гүзээлзгэнэтэй бутны жороор ярих болно.
Халуун аргаар бут сөөг хийх арга
Халуун процессын хувьд энэ нь хүйтэн процесстой нэлээд төстэй боловч илүү хурдан явагддаг. Таны орцууд дээрхтэй ижил байх боловч таны арга өөр байх болно.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд элсэн чихэр, алимны цуу эсвэл улаан дарсны цуугаа тэнцүү хэмжээгээр хийж, дунд зэргийн гал дээр нэмнэ. Зуухыг бүү орхи! Та элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл байнга хутгахыг хүсэх болно.
- Дараа нь та жимсээ нэмээд, ойролцоогоор таван минут буцалгаж байхад нь хааяа хутгаж болно.
- Тэдгээр амтыг олж мэдсэний дараа дулаанаас нь салгаад өрөөний температурт хөргөнө.
- Тэгээд та бут сөөгний холимогоос жимсээ нарийн шүүрээр шүүж эхэлж болно. Хольцоо дахин битүүмжилж болдог шилэн саванд хийнэ.
- Бүрэн хөргөсний дараа таглаад хөргөгчинд ойролцоогоор 3 хоног хадгална. Тэгвэл та үдэшлэг хийж болно.
Би бутанд ургамал эсвэл халуун ногоо нэмж болох уу?
Чи чадах уу! Та бүхэл бүтэн шанцай мод, хумс, розмарин, ганга, мэргэн, лаврын, хальсалж цагаан гаа зэргийг нэмж болно.
Алимны бут сөөгний жор
Бутанд алим бэлтгэхэд жимсний бут сөөг хийхээс арай илүү ажил байдаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Амлаж байна.
Орц
- 1½ аяга хальсалж, үрж жижиглэсэн улаан алим
- 1½ аяга цагаан элсэн чихэр
- 1½ аяга алимны цуу эсвэл улаан дарсны цуу
Заавар
- Дунд зэргийн саванд дунд зэргийн халуунд элсэн чихэр, цагаан цуу халаана.
- Сахар бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана.
- Сараалжтай улаан алимыг хутгаад ойролцоогоор таван минут холино. Хааяа хутгана.
- Дулаанаас нь аваад хөргөнө.
- Алимыг нарийн шүүлтүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ.
- Цэвэр, дахин битүүмжилсэн шилэн саванд хийнэ.
- Хөргөгчинд ойролцоогоор 2-3 хоног хадгална.
Гүзээлзгэнэтэй бут сөөгний жор
Гүзээлзгэнэ худалдаанд гарахдаа хэт их худалдан авснаар маргааш өглөө нь ямар нэгэн байдлаар нялцгай болж эхэлдэг тул бид бүгд алдаа гаргадаг. Тэднийг угааж, хальсалж, өөртөө гүзээлзгэнэтэй бут хий.
Орц
- 1 аяга хальсалж хэрчсэн гүзээлзгэнэ
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга улаан дарсны цуу эсвэл алимны цуу
Заавар
- Дахин битүүмжилдэг шилэн саванд гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, цуу хийнэ.
- Нягт битүүмжилнэ.
- Гучин секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
- Хөргөгчинд долоо хоног хүртэл байлгаж, өдөр бүр сайтар сэгсэрч, найрлагыг нь сайтар холино.
- Таны бут сөөг зургаан сар хүртэл хөргөгчинд сайн хадгалагдах болно.
Шуурхай зөвлөгөө
Хэрэв та гуч хүртэл тоолохыг хүсэхгүй байгаа бол Final Jeopardy дууны уртыг сэгсэрнэ үү.
Берри буттай жор
Бөөрөлзгөнө худалдаанд гарахад нь нэмж хэдэн пинц бөөрөлзгөнө авч өгөөрэй. Энэ нь интоор (цоорхойтой, уу) болон нэрс зэрэгт тохиромжтой.
Орц
- 1 аяга бөөрөлзгөнө
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга алимны цуу эсвэл улаан дарсны цуу
Заавар
- Дунд зэргийн аяганд бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр хоёрыг хольж хутгаад бөөрөлзгөнөдөө зөөлөн хутгана.
- Тагийг нь сайтар таглаад хөргөгчинд ойролцоогоор 24 цаг байлгана.
- Жимсний шүүсийг аль болох шахаж гаргахын тулд нарийн шүүгүүрээр дарж шүүнэ.
- Уксус хийж хутгана.
- Дахин битүүмжилдэг шилэн саванд юүлүүр хийнэ.
- Хөргөгчинд, зургаан сар орчим хадгална.
Бөөрөлзгөнө бут сөөгний жор
Бөөрөлзгөнө идэж дуусаад үлдсэнээр нь амархан бут сөөг ургуулна.
Орц
- 1 аяга бөөрөлзгөнө
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга улаан дарсны цуу эсвэл алимны цуу
Заавар
- Том саванд бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр, цагаан цуу хийнэ.
- Нягт битүүмжлээд гучин секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
- Хөргөгчинд ойролцоогоор 3-4 хоног байлгаад савыг өдөр бүр хүчтэй сэгсэрнэ.
- Бяслагны даавуугаар шүүж, юүлүүрээр цэвэр, дахин битүүмжилсэн саванд хийнэ.
- Хөргөгчинд зургаан сар хүртэл хадгална.
Тоорын бутны жор
Жоржиа руу нисэх онгоцгүй нислэгээр тоорын буттай жороор аялаарай. Мөн танд нарнаас хамгаалах тос хэрэггүй нь ойлгомжтой.
Орц
- 1½ аяга цөмрөн хэрчсэн тоор
- 1 аяга алимны цуу
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
Заавар
- Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн саванд алимны цуу, цагаан элсэн чихэр хийж хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл ойролцоогоор таван минутын турш байнга хутгана.
- Торыг хольж хутгаад ойролцоогоор арван минут буцалгана. Буцалж болохгүй, гэхдээ хааяа хутгана.
- Галнаас аваад бутыг тасалгааны температурт хөргөнө.
- Тоорын хэсгүүдийг шүүнэ.
- Дахин битүүмжилж, цэвэр шилэн саванд хийнэ.
- Бүрэн хөргөсний дараа битүүмжилж хөргөгчинд ойролцоогоор 2-3 хоног хадгална.
- Хөргөгчинд ойролцоогоор зургаан сар хадгална.
Хан боргоцойтой бут сөөгний жор
Баялаг, шүүслэг хан боргоцойтой халуун орны бут сөөгөөр амьдар.
Орц
- 1 аяга хан боргоцой, шоо дөрвөлжин
- 1 аяга алимны цуу
- 1 аяга бор элсэн чихэр ЭСВЭЛ цагаан элсэн чихэр
- 5 хумс
- 1 саваа шанцай
Заавар
- Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн саванд хан боргоцой, цуу, бор элсэн чихэр хийнэ.
- элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана.
- Холимог буцалгаад ойролцоогоор 15 минут буцалгана.
- Байнга хутгана.
- Дулаанаас нь аваад бутыг өрөөний температур хүртэл хөргөнө.
- Хан боргоцойгоо нарийн шүүрээр шүүнэ.
- Хан боргоцойны бутыг дахин битүүмжилдэг шилэн саванд эсвэл саванд хийнэ.
- Сөөгийг бүрэн хөргөсний дараа битүүмжилж хөргөгчинд ойролцоогоор 3 хоног хадгална.
- Та хан боргоцойны бут сөөгөө хөргөгчинд 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Rhubarb сөөгний жор
Гашуун зулзаганд чихэрлэг амт өгөөрэй, тэгвэл та цуу нь тэдгээр амтат шаржны амтыг хэрхэн гаргаж байгааг гайхах болно.
Орц
- 1½ аяга шар буурцаг, хагас инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга алимны цуу
Заавар
- Дунд зэргийн аяганд зулзага, элсэн чихэр хийнэ.
- Тагийг нь сайтар таглаад хөргөгчинд ойролцоогоор 24 цагийн турш 2 удаа хутгана.
- Холимог шүүж бажуурыг арилгана.
- Уксус хийж хутгана.
- Дахин битүүмжлэх боломжтой цэвэр шилэн сав эсвэл саванд хийнэ.
- Хөргөгчинд таглаад зургаан сар хүртэл хадгална.
Бидэнд бут сөөг авчираарай
Амттай бут сөөгтэй болмогц та мөсөн дээр хэдэн унц асгаж, содоор дүүргэх эсвэл түүгээр бүх төрлийн шинэхэн, жимстэй коктейль хийж болно. Энэ нь шинэхэн жимсийг хадгалж, бүтэн жилийн турш амтлах донтуулагч амтлагч хийх гайхалтай арга юм.
