Орц
- 1 унц жин
- 1 унц Кампари
- 1 унц чихэрлэг вермут
- Мөс ба хааны шоо
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Холимог шилэнд жин, Кампари, амтат вермут хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Шинэхэн мөс юм уу хаан шоо дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Ундааны дээр жүржийн хальсыг хуруугаараа мушгиж, хальснаас гадуур ирмэгээр нь гүйлгэж, дараа нь шилэнд хийнэ.
Хувилбар ба орлуулалт
Негрони нь яг нарийн хэмжүүртэй, бүх гурван орцын тэнцүү хэсгүүдтэй. Гэсэн хэдий ч аливааг өөрчлөх боломж байсаар байна.
- Бага зэрэг амтат жүржийн ликёр нэмээд цитрусын амт нэмээрэй.
- Хэрэв та чихэрлэг амттай байхыг хүсэхгүй байгаа ч бага зэрэг цитрусын амтыг хүсвэл жүржийн гашуун хэдэн зураас оруулаарай.
- Хэдийгээр та жингээ дагах хэрэгтэй, эс тэгвээс коктейль бүхэлдээ өөрчлөгддөг бол та Old Tom, Plymouth, London dry эсвэл genever гэх мэт өөр өөр төрлийн жинг туршиж үзэх боломжтой.
- Пропорцоор тогло, гэхдээ хэтрүүлэхээс зайлсхий. 2:1:1 харьцаагаар найрлагыг нь эргүүлнэ.
Чимэглэл
Жүржийн хальстай чимэн гоёг нь негроний гоёл чимэглэл боловч энэ нь танд өөр сонголт байхгүй гэсэн үг биш юм.
- Жүржийн оронд нимбэгний хальс хэрэглээрэй.
- Цитрусын нарийн ноотыг хоёр дахин нэмэгдүүлж, 2 ширхэг цитрусын хальс хэрэглээрэй. Ундаа дээр жүржийн хальсыг хуруугаараа мушгиж, дараа нь хальсны дотор талыг нь биш гадна талд нь өнгөлөг хэсгийг нь гүйлгэж хаяхын өмнө амсарын дагуу хийнэ. Хоёр дахь жүржийн хальсыг шилэн дээр илэрхийлж, энэ хальсыг ундаанд үлдээгээрэй. Үүнийг жүрж, нимбэг эсвэл хоёуланг нь хослуулан хийж болно.
- Нимбэг эсвэл жүржийн дугуй, шаантаг эсвэл зүсэж үзээрэй.
- Хуурайшуулсан жүрж эсвэл нимбэгний дугуй нь гоёмсог мэдрэмж төрүүлдэг.
- Од эсвэл цитрусын хальс зоос гэх мэт дизайныг сайтар сийлж, дээд зэргийн гоёмсог харагдуулна.
Негронигийн тухай
Негрони нь 1900-аад оны эхэн үеэс эхлэн эргэлдэж байсан бөгөөд анх Флоренц хотод нэгэн үйлчлүүлэгч өөрийн ердийн Americano-гоос илүү хүчтэй коктейль, Кампари, амтат вермут, клубын содноос бүрдсэн коктейль авахыг хүсэхэд гарч ирсэн. Бармен клубын содыг алгасаад оронд нь жин нэмэхээр шийдэж, негрони үүсгэв. Тэр Americano-г бодвол стандарт нимбэгний хальсны оронд жүржийн хальстай чимэн гоёг сонгосон.
Ивээн тэтгэгч Паскаль Оливье Гүн де Негронигийн нэрээр нэрлэгдсэн түүний гэр бүл эцэст нь Италид Негрони спиртийн үйлдвэр байгуулах болно. Удахгүй болох сонгодог коктейль нь зууны дундуур "Гашуун нь элгэнд нэн сайн, жин нь муу. Тэд бие биенээ тэнцвэржүүлдэг" гэж нэгэн сурвалжлагч тэмдэглэснээр олны анхаарлыг татаж эхэлсэн. Энэ мэдэгдэл үнэн эсэх нь негронуудыг туршиж үзэх хангалттай шалтгаан юм. Тэр тусмаа гашуун ликёр нь өлсгөлөнг эдгээдэг гэсэн итгэл үнэмшлийг дагаж мөрдвөл нэг удаа ууж ч болох юм.
Өнөөдөр негроничууд коктейлийн ертөнцөөс цааш бат бөх суурийг олсон. Кампари жил бүр зохион байгуулдаг Негрони долоо хоногийг ивээн тэтгэдэг бөгөөд үүнд баарууд оролцож буяны ажилд мөнгө цуглуулдаг. Хэрэв та өмнө нь негрон дээр зарагдаагүй байсан бол ядаж сайн үйлсийн төлөө таашаал аваарай.
Гашуун үнэн
Энэ нь маш гашуун нооттой байж болох ч жин ба амтат вермут нь энэхүү гайхалтай коктейлийг төгс болгож байна. Хэдийгээр амт нь олдмол амт байж болох ч палитр өөрчлөгдөхөд буцаж очих нь зүйтэй. Негрони нь өргөн чөлөө, хөгшин найз гэх мэт олон арван алдартай коктейлийг ээждээ ууж, түүнийг мэддэг, хайрлах нь зүйтэй юм.
