Жин нь архи шиг төвийг сахисан палитр биш байж болох ч арцны нарсны ноотууд нь цитрус шингээсэн нарийн төвөгтэй, сэтгэл татам жин хийхэд төгс үсрэх цэгийг бүрдүүлдэг. Исгэлэн нимбэгнээс зөөлөн клементин хүртэлх олон төрлийн амтлагчийн тусламжтайгаар та цитрусын мөрөөдлөө биелүүлэхийн тулд жинг хялбархан дусаах боломжтой.
Клементин агуулсан Жин
Клементин нь жинтэй тэнцвэртэй амтыг бий болгохын тулд зөв хэмжээний амтат жимсний амт болон хүчиллэг цитрусыг санал болгодог.
Орц
- 3-аас 5 бүхэл клементин, хальсгүй дөрөвний нэг хэсэг
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Клементиныг хальсыг нь хэвээр нь дөрөв болгон хэрчинэ.
- Том цэвэрхэн лонх эсвэл саванд дөрвөлжин хэрчсэн клементин болон жин нэмнэ.
- Тагийг нь сайтар боож, дараа нь дусаахыг сайтар эргүүлнэ.
- Сэрүүн, харанхуй газар ойролцоогоор 3-4 хоног байлгаж, дусаахыг өдөр бүр хүчтэй эргүүлнэ.
- Гурав, дөрөв дэх өдрийн дараа дусаахыг шилэн аяганд хийж амтыг дээж авна. Хэрэв та илүү амттай болгохыг хүсвэл клементин болон жин хоёрыг удаан байлгаарай.
- Хэрэв таны хүлээлтэнд нийцэж байвал клементиныг болгоомжтой авч хая.
- Сэвсэн жингээ хоёр дахь цэвэр шилэнд хийж, бяслагаар шүүнэ.
- Хуурай сэрүүн газар болгоомжтой битүүмжлэн хадгална.
Сэлбэсэн жингээ шууд хэрэглэж болно. Та амт нь зөөлөрч эхлэхээс өмнө нэгээс хоёр жилийн турш харанхуй, сэрүүн газар битүүмжилсэн саванд хадгалагдаж болно. Амт нь бүдгэрч эхлэх эсвэл амт нь "унтарсан" үед хая.
Цусан Жүржтэй Жин
Цусан жүрж нь зөвхөн өвөрмөц өнгөтэй төдийгүй бэрсүүт жүрж, бөөрөлзгөнө, нимбэгтэй төстэй өвөрмөц амттай бөгөөд энэ нь түүнийг жингийн мөрөөдөл болгодог.
Орц
- 2-3 ширхэг бүхэл цустай жүрж, хэрчсэн
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэр саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн цусан жүрж, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Усан үзэмээр дүүргэсэн Жин
Дуртай жингээ амтат хэрнээ исгэлэн бэрсүүт жүржээр баяжуулаарай.
Орц
- 2 бүхэлд нь хэрчсэн бэрсүүт жүрж
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэрхэн саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн бэрсүүт жүрж, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Мандарин дусаасан Жин
Заримдаа та дусаахдаа зөөлөн цитрусын амт өгөхийг хүсдэг ба мандарин нь амтат амтыг төгс шингээж өгдөг.
Орц
- 3-аас 5 ширхэг хэрчсэн мандарин
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэрхэн саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн мандарин, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Нимбэгтэй Жин
Олон сонгодог жин коктейль нь нимбэг, жингээр эхэлж, нэг алхам алгасаад бэлэн амтлагчтай савыг гартаа байлгадаг.
Орц
- 2-оос 4 ширхэг хэрчсэн нимбэг
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэрхэн саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн нимбэг, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Шохой шингээсэн Жин
Гартаа шохойн жинтэй бол танд бага зэрэг тоник ус байхад л хангалттай, бас уусдаг коктейль аваарай. Эсвэл өөрөө таашаал аваарай.
Орц
- 2-оос 4 ширхэг хэрчсэн шохой
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэр саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн шохой, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Улбар шараар дүүргэсэн Жин
Жүрж нь цитрусын баялаг амттай бөгөөд энэ нь таны жинг бусдаас ялгарах болно. Мөн витамин С-ийн тунг энэ саванд хийх болно гэдгийг бүү мартаарай.
Орц
- 2-оос 3 ширхэг хэрчсэн жүрж
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэр саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн жүрж, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Шохойн найрлагатай Жин
Ямар ч уламжлалт жингийн коктейлийг хувиргах гол шохойн жин агуулсан амттан, зөөлөн, амттай амттан.
Орц
- 4-6 ширхэг хэрчсэн гол шохой
- 750мл жин
- Хоёр том цэвэр шил юмуу лонхтой
- Бяслаг эсвэл бусад нарийн шүүлтүүр
- Юүлүүр
Заавар
- Том, цэвэр саванд эсвэл лонхонд хэрчсэн гол шохой, жин нэмээд сайтар битүүмжилнэ.
- Холимог зөөлөн сэгсэрнэ.
- Савыг өдөр бүр зөөлөн сэгсэрч сэрүүн, хуурай газар ойролцоогоор 3-4 хоног хадгална.
- Дэвсгэрийг шингээсний дараа шилэн аяганд бага хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв энэ нь таны хүлээлтэд нийцэж байвал найрлагыг хоёр дахь цэвэр лонхтой эсвэл саванд хийнэ. Үгүй бол найрлагыг нь буцалгаад өгөөрэй.
Цитрус агуулсан Жин-ийн хувилбарууд
Та нэг төрлийн амтлагчаа гайхшруулж байх зуураа жиндээ хоёрдахь амт нэмэх талаар бодож үзээрэй.
- Цитрусын амтыг давхарлаж, нимбэгний дээр жүрж, шохойн дээр нимбэг, нимбэгний дээр цусан жүрж нэмнэ.
- Олон жимс нь цитрусын амттай сайн хослодог. Нэг аяга хэрчсэн цангис, нэрс, бөөрөлзгөнө, интоор, бөөрөлзгөнө, эсвэл хальсалж хэрчсэн гүзээлзгэнэ нэмэхийг бодоорой.
- Цитрусын жингээ чихэрлэг болгохын тулд хагас аяга зөгийн бал, агав эсвэл агч сироп, эсвэл дөрөвний нэг аяганаас эхлээд илүү нарийн амттай болно.
- Ургамлууд нь цитрусын ноотуудад амтат амт нэмдэг. Розмарин, ганга, нимбэгний өвс, гаа эсвэл лаврын хоёроос гурван мөчир нэмнэ.
- Нэг аяга хэрчсэн алим, лийр, тарвас, анар үр, эсвэл зүссэн тоор, манго, папайя зэргийг агуулсан жимсний цитрусын амтыг идээрэй.
- Гурван кардамон буурцаг, дөрөвний нэг аяга хальсалж хэрчсэн цагаан гаа, нэг халбага хумс, эсвэл хоёроос гурван шанцай зэргээс бага зэрэг халуун ногоотой цитрусын жин үүсгээрэй.
Цитрус агуулсан Жин амтлагч
Цитрусын жингийн амтыг хослуулан сонголтоо судлахдаа трамплин болгон ашиглах боломжтой.
- Клементин + розмарин
- Цусан жүрж + нимбэг
- Клементин + цангис
- Түлхүүр шохой + ваниль
- Цусан жүрж+ванил
- Шохой + Кокос
- Цуст жүрж+анар
- Мандарин + нимбэг
- Түлхүүр шохой + бөөрөлзгөнө
- Жүрж + бүйлс
- Усан үзэм +розмарин
- Нимбэг + манго
- Клементин + бөөрөлзгөнө
- Нимбэг + лийр
- Lime + jicama
- Улбар шар + зөгийн бал
- Шохой + бөөрөлзгөнө
- Түлхүүр шохой + кокос
- Мандарин + розмарин
- Улбар шар + тоор
- Усан үзэм + зөгийн бал
- Нимбэг + алим
Цитрус агуулсан Жин коктейль
Гэрээр хийсэн цитрусын жингээ сонгодог жин коктейлийн риф эсвэл орчин үеийн ундаанд сайн хэрэглээрэй.
Цуст улбар шар Мартини
Бөөрөлзгөнө, нимбэгний нооттой энэхүү жимсний мартини нь бусад орцуудаа нэмээгүй байхад тал нь дуусч байна.
Орц
- 2 унц цусан жүржийн дусаасан жин
- ½ унц бөөрөлзгөнөтэй ликёр
- ½ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1-2 зураастай улбар шар гашуун
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хальс
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейль шейкерт мөс, цусан жүржийн жин, бөөрөлзгөнөтэй ликёр, нимбэгний шүүс, жүржийн гашуун амтлагч нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Нимбэгний хальсаар чимээрэй.
Түлхүүр шохойн тоник
Сонгодог жин, тоникоос илүү энгийн, гоёмсог атлаа сэтгэлийг тайвшруулах зүйл гэж үгүй. Гэхдээ цитрусын тоник хэрэглээрэй.
Орц
- 2 унц гол шохой шингээсэн жин
- ¼ унц өвгөн цэцгийн ликёр
- Мөс
- Дээрх тоник ус
- Нимбэгний хүрд, шохойн хүрд, гоёл чимэглэлийн розмарин мөчир
Заавар
- Коктейлийн шилэнд мөс, гол шохойн жин, ахмад цэцгийн ликёр нэмнэ.
- Тоник усаар дүүргэ.
- Нимбэгний хүрд, шохойн хүрд, розмарин навчаар чимээрэй.
Easy Gin Gimlet
Хэрэв таны гарт шинэхэн шахсан шохойн шүүс эсвэл шохойн шүүс байхгүй бол ердөө хоёрхон орц найрлагатай гимлет сэгсэрч болно. Энэ нь бага зэрэг нугастай байхыг хүсдэг хүмүүст бас тохиромжтой.
Орц
- 2½ унц шохой шингээсэн жин
- ½ унц энгийн сироп
- Мөс
- Чимэглэлийн шохойн хүрд
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ шохойн жин, энгийн сироп хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Шохойн дугуйгаар чимэглээрэй.
Клементин Жин Флип
Чихэрлэг, нарийн ширхэгтэй клементин жингээ сонгодог флип коктейль дээр энэ амтат рифт хийж өгөөрэй.
Орц
- 2 унц клементин дусаасан жин
- ½ унц энгийн сироп
- ¼ унц шинэхэн шахсан клементиний шүүс
- 1 өндөгний цагаан
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай улбар шар гашуун
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ клементин жин, энгийн сироп, клементиний шүүс, өндөгний цагаан зэргийг хийнэ.
- Орцуудаа хольж, хөөс үүсэхийн тулд ойролцоогоор 45 секундын турш хуурай сэгсэрнэ.
- Сэгсэрт мөс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- 3-4 дусал жүржийн гашуун дуслаар чимэж, дуслын дундуур коктейль чирч, дизайн хийнэ.
Цитрусын жингийн ундааны холигч
Төвөгтэй мартини болон бусад урт зааврыг алгасаад цитрусын жингээ нэг юм уу хоёр хутгагчтай хольж, ажлаа дуусгах хэрэгтэй.
- Шохойн шүүс
- Нимбэгний шүүс
- Тоник ус
- Энгийн клубын сод
- Нимбэг, шохой, наргил мод, жимс, жүрж зэрэг амттай клубын сод
- Нимбэг-шохойн сод
- Цангис жимсний шүүс
- Хан боргоцойны шүүс
- Вермут
- Жүржийн ликёр
- Алмонд ликёр
- Bitters
- Зөгийн бал
- Энгийн сироп
- Агч сироп
- Алимны дарс
- Цусан жүржийн шүүс
- Limeade
- Нимбэгний ундаа
- Интоорын шүүс
- Шампанск эсвэл просекко
Бүгдэд зориулсан Цитрус агуулсан Жин
Арцны жингийн ноотууд болон шинэхэн цитрус жимснүүд хамтдаа таныг хөлнөөс чинь салгах амттай хольцыг бүтээнэ. Тиймээс цааш явж, цөөн хэдэн жүрж, шохой эсвэл клементин авч, цитрус агуулсан цорын ганц жин үүсгээрэй. Цитрусын жингийн коктейлийн анхны амталгаа болон дусаах үед таныг хүлээж буй "грамын үнэ цэнэтэй зургууд" -ыг бодоорой.
