Жижигнэмэг бол өглөөний цайгаа ууж эсвэл энгийн талхны оронд амттай, тав тухтай хоолоор үйлчлэх дуртай гэр бүл юм. Хэрэв та жигнэмэгийн үлдэгдэлтэй тааралдвал түүнд бага зэрэг сайжруулалт өгөх хэд хэдэн бүтээлч арга зам байгааг мэдэж авахдаа баяртай байх болно.
Мэдээж, та зүгээр л халааж, анх хэрэглэж байсан шигээ үйлчилж болно, гэхдээ хөгжилтэй нь хаана байна вэ? Үлдэгдэл жигнэмэгийг ашиглах эдгээр бүтээлч, амттай аргуудтай холилдоход хэн ч үүнийг үлдэгдэл гэж хэзээ ч сэжиглэхгүй.
Хөлдөөсөн өглөөний сэндвич
Өглөөний цайгаа амттай болгохын тулд үлдсэн жигнэмэгээр өглөөний сэндвичийг хөлдөөгчид угсарна.
- Бисквит бүрийг хагасаар нь хэрчиж, өглөөний цайгаа идэх дуртай мах (хиш, гахайн мах, канад гахайн мах гэх мэт), чанасан өндөг, бяслагаар дүүргэнэ.
- Сэмми бүрийг тус тусад нь хуванцар боолтоор боож, сайжруулсан жигнэмэгээ хөлдөөгчийн уутанд шаардлагатай болтол хадгална.
- Өмнөх шөнө хөлдөөгчнөөс өөрт хэрэгтэй дугаараа аваад хөргөгчинд хийж гэсгээнэ.
- Хоол идэхийн өмнө боодолоо задалж, чийгтэй цаасан алчуураар таглаж, гэсгээх горимд (50%) богино долгионы зууханд нэг минут байлгасны дараа эргүүлээд дахин давтана. Ямар дэндүү амархан өглөөний цай вэ!
Бисквит Бенедикт
Үлдсэн жигнэмэгийн Бенедикт жороо эхлээд баялаг, амттай Голландай соус хийж хутгана.
- Соусаа чанаж байх хооронд үлдэгдэл жигнэмэгээ хагас болгон хувааж, зууханд (325°F-т 10 минут) эсвэл богино долгионы зууханд (50%-ийн хүчээр нэгээс хоёр минутын турш) халаана.
- Бисквит бүр дээр хэдэн зүсмэл гахайн утсан мах, шарсан бууцай, араас нь чанасан өндөг, дараа нь шинэхэн бэлтгэсэн Голландай соусаар дүүргэнэ.
Өмнөд Франц шарсан талх
Франц шарсан талхыг энгийн хуучин талхаар эхэлдэг гэж хэн хэлсэн бэ? Үлдсэн жигнэмэгээ хагасаар нь хэрчиж, дуртай франц шарсан талхны жороор талхны оронд хэрэглээрэй. Богино бялуу шиг амттан хийхийн тулд дээр нь сироп, шинэхэн гүзээлзгэнэ хийнэ. Хэрэв та өмнөд зүг рүү явахыг илүүд үзэж байгаа бол жигнэмэгээр шарсан талх, усан үзэм эсвэл алимны вазелин, хиамны хажуугаар үйлчил. Юм, юм!
жигнэмэгтэй царцдастай киш
Дуртай кишийн жороо хий, гэхдээ үлдэгдэл жигнэмэгээр царцдас үүсгэнэ.
- Үлдсэн жигнэмэгээ дундуур нь хэрчиж, хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй.
- Бүх жигнэмэгээ бялууны тавагны ёроолд хийнэ; Та нэмэлт жигнэмэгийг жижиг хэсэг болгон жижиглэн дутууг нөхөж болно.
- Дээж дээр нь киш дүүргэгчээ халбагаар хийж, жороороо жигнэнэ. Voila.
Хувийн пицца жигнэмэг
Хувийн хэмжээтэй ямар ч зүйл хит болно, тэр дундаа эдгээр үлдэгдэл жигнэмэг пицца. Тэдгээрийг хийхийн тулд:
- Жижигнэмэгээ хагасаар нь хэрчиж, 50%-ийн хүчин чадалтай богино долгионы зууханд нэг минутын турш хэсэгчлэн халаана.
- Энэ хооронд зуухаа махны маханд тохируулан халаана.
- Бисквитийн талыг шарах шүүгээнд ашиглах боломжтой тавган дээр нэг давхаргад хийж, жигнэмэг дээр ваартай эсвэл гар хийцийн пицца соусыг халбагаар тарааж гадаргуу дээр нь давхарга үүсгэнэ.
- Доор нь хиам, пепперони, чидун, хэрчсэн сонгино, хэрчсэн чинжүү гэх мэт дуртай пиццагаа хийж өгөөрэй (эсвэл хөргөгчинд байгаа).
- Дээшээ моцарелла эсвэл итали бяслаг цацаж, зууханд тавиад тав орчим минут эсвэл бяслаг хөөсөрхөг хүртэл жигнэнэ.
жигнэсэн жигнэмэгээр хазуулсан
Бисквит пиццаны нэг хувилбар бол гоймонгийн болонез шиг амттай жигнэмэг юм. Үгүй ээ, нухацтай байна.
- Үлдсэн жигнэмэгээ хагасаар нь хэрчиж эхлээд наалддаггүй шүршигч цацсан жигд хуудсан дээр тавь.
- Дээш нь эрдэнэ шиш, хар шоштой чихмэл цуккини эсвэл тако мах хийхэд хэрэглэдэг гэх мэт чанаж болгосон амтат татсан махтай хослуулна.
- Дээж дээр нь хэрчиж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 325°F-т халаасан зууханд 15 минут эсвэл халах хүртэл халаана.
Үхрийн махны жигнэмэгээр хийсэн шөл
Хүйтэн эсвэл бороотой оройд тухтай хоол хайж байна уу?
- Үхрийн махны дуртай шөлний жороо хийж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан лаазтай үхрийн шөлөө нээж халаана.
- Цөөн хэдэн үлдэгдэл жигнэмэгийг хоёр хэсэг болгон хувааж, богино долгионы зууханд 50%-ийн хүчээр нэг минут халааж, халуун байгаа эсэхийг шалгана.
- Үгүй бол 30 секундын турш дулаацтал халаана.
- Хагас жигнэмэгээ тавган дээр тавиад дээр нь халуун үхрийн махтай шөлөө хийнэ.
Нээлттэй махан бөмбөлөг, соустай сэндвич
Сустай жигнэмэг нь сонгодог хоол бөгөөд үлдсэн жигнэмэгээ ашиглах төгс арга юм.
- Өөрийн дуртай махан бөмбөлөгний жороор эхэл.
- Бөөрөнхий махыг чанаж байх хооронд нэг хэсэг бор мөөгний шөл хийж хутгана.
- Бөмбөлөгөө хийж дуусаад соус руугаа хутгаад дулаацуулна.
- Жижигнэмэгээ хагасаар хэрчиж дахин халаана.
- Бөөрөнхий жигнэмэгээ бүлээн жигнэмэг дээрээ халбагаар хийнэ.
Тустай Хак
Цаг хэмнэхийн тулд дэлгүүрт худалдаж авсан хөлдөөсөн бөөрөнхий мах, боодол шөлтэй холимог хэрэглэж болно.
Тахианы махтай жигнэмэг
Энэ амттай сэндвичийг хийхийн тулд дуртай шарсан тахианы хурууны жороо бэлдээрэй.
- Үлдсэн жигнэмэгээ уртаар нь хагас болгон хайчилж, талыг нь богино долгионы зууханд 50%-ийн хүчээр нэг минут халаана.
- Хангалттай болтол 30 секундын турш ижил түвшинд халаана.
- Бисквит бүрийн доод тал дээр шанцайны ургамал, улаан лооль хийж, дээр нь нэг юмуу хоёр ширхэг тахианы мах хийж өгнө.
- Сэндвич хийхээсээ өмнө жигнэмэгийнхээ дээд талд бага зэрэг зөгийн балны гич эсвэл ранч амтлагч түрхэж өгнө.
Тахианы махтай бялуу
Тахианы тогоотой бялуу үлдэгдэл жигнэмэгтэй юу? Тийм ээ, гуйя!
- Дуртай тахианы тогоотой бялууны жороор эхлүүлээрэй, гэхдээ царцдас хийх алхамыг алгасаарай.
- Хийх хугацаа дуусахад арав орчим минут үлдвэл зуухнаасаа хайруулын таваг гаргаж, дээр нь үлдсэн жигнэмэгээр дүүргэнэ.
- Бисквитнийхээ дээд талд хайлсан цөцгийн тос түрхээд, хайруулын тавган дээр буцаагаад 10 орчим минут буцалгана. Энэ нь мэдээж хэрэг болно.
жигнэмэгэн дээр чипстэй үхрийн мах
Чипстэй үхрийн махыг Дэлхийн 2-р дайны үед алдаршуулж байсан ч өнөөдөр та амархан хийж болох хялбар бөгөөд амттай хоол хэвээр байна.
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан чингэлэг үхрийн махыг өөрийн дуртай гар хийцийн цөцгийтэй соусын жортой хольж, оройн хоолондоо идээрэй. Үүнийг ихэвчлэн шарсан талхаар үйлчилдэг ч та оронд нь үлдсэн жигнэмэгийг хэрэглэж болно.
- Үлдсэн жигнэмэгийг хагасаар нь хэрчиж, богино долгионы зууханд 50%-ийн хүчээр халаана.
- Кремний соус болон үхрийн махны хольцоо халааж дуусаад жигнэмэгийн тал дээр халбагаар хийнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө мах, соустай холимогт вандуй, лууван хийж хутгаад үзээрэй.
Хиамтай жигнэмэг
Өглөөний цай эсвэл өдрийн аль ч цагт энэ хялбар үлдэгдэл жорыг идээрэй.
- Үргэлжилсэн хиамаа чанана.
- Багцад зааврын дагуу ус нэмээд цагаан соустай холимог хийж хутгана.
- Холимог соусаа бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгаад халааж дуустал нь жигнэнэ.
- Дуусахын тулд дахин халаасан үлдэгдэл жигнэмэгээ хийнэ.
Тустай Хак
Хэрэв та нэг алхам хэмнэхийг хүсвэл жигнэмэгээ соустай хайруулын тавган дээр шууд хийж, жигнэмэгийг халах хүртэл буцалгана.
Хямдарсан махан талх
Махан талханд үлдсэн жигнэмэг үү? Тийм ээ, бид үүнийг хийсэн бөгөөд энэ нь таны төсөөлж байснаас ч дээр юм. Ямар ч энгийн махан талхны жороор урагдсан талхыг жижиглэсэн жигнэмэгээр орлуулж болно.
Та Солсбери стейк эсвэл Шведийн махан бөмбөлөг зэрэг талх нэмдэг бусад татсан махны жортой ижил зүйлийг хийж болно. Хэрэв та хүнсний төсвөө хэмнэх хэмнэлттэй арга хайж байгаа бол гамбургер бэлтгэхдээ үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул дээр жижиглэсэн жигнэмэг нэмж болно.
жигнэмэг croutons
Үлдсэн жигнэмэгээр өөрийн гараар жигнэмэг хийх нь үнэхээр амархан.
- Үлдсэн жигнэмэгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад оливын тосоор дуслаарай.
- Холихын тулд шидээд дараа нь амтлахын тулд давс, перец болон бусад хатаасан ургамлуудыг цацаж болно.
- 350°F хүртэл халаасан зууханд 15 минут орчим жигнэх.
Тэднийг салатан дээрээ, шөлөнд хийж эсвэл зуухнаас гарч байхад нь идээрэй (бид хэлэхгүй).
Гэгээн жигнэмэгтэй франц сонгины шөл
Нэг л жигнэмэгтэй croutons авсан бол дуртай франц сонгины шөлний жорыг хэсэг болгон ташуурдуулж сайн хэрэглээрэй. Дээрээс нь франц юмуу фокачиа талх хэрэглэхийн оронд жигнэмэгийн жигнэмэгээр шөлөн дээр нь тавиад, бяслаг болон шарсан талхаар таглаад шарах шүүгээнд хийнэ.
Цөцгийн тостой жигнэмэг чихмэл
Үлдсэн жигнэмэгээр өөрийн гараар хийсэн амтат чихмэлийг хий. Үлдэгдэл жигнэмэгийн хуурай хэсгүүдийг эсвэл бүр жигнэмэгийн croutons-ийг өөрийн дуртай чөмөгний жороор зарим эсвэл бүхэлд нь хатаасан талхаар сольж болно. Та удаан агшаагчдаа чөмөг хийх дуртай эсвэл зууханд эсвэл пийшингийн хувилбарыг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран жигнэмэг нь цөцгийн тосны гайхалтай амтыг өгөх болно.
Үлдсэн жигнэмэг талхны үйрмэг
Үлдсэн жигнэмэгээр талхны үйрмэг хийж болно. Хэрэв та croutons хийсэн боловч үлдсэн хэсэг нь үлдсэн бол тэдгээрийг ашиглаж болно. Үгүй бол:
- Зуухаа 250°F хүртэл урьдчилан халаана.
- Үлдсэн жигнэмэгээ хэрчээд тосоор цацна.
- Халаасан шарах шүүгээнд хатаж хатууртал жигнэнэ. Үүнд ихэвчлэн 15 минут зарцуулдаг.
- Талх хөргөж дуусаад бяслагаар хучиж, махны алхаар талхны үйрмэгтэй болтол нь цохино. Эсвэл нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр ижил үр дүнтэй болгохын тулд хутгагчдаа шидээрэй.
жигнэмэг талхны пудинг
Талхтай идээг бүтээлчээр авахын тулд энгийн талхнаас илүү жигнэмэгээс эхлээрэй. Талхны пудинг хийх олон арга байдаг бөгөөд үүнд жимс, элсэн чихэр, өндөг, сүү, цөцгийтэй хамт зарим төрлийн талх (ихэвчлэн хуучирсан) хэрэглэдэг.
Бид жимсгэний талхны идээнд дуртай, гэхдээ та сонгодог амтлагчийг өвөрмөц болгохын тулд хятад таван амтлагчаар хийсэн алимны талхны идээний жор хийж болно. Та ямар ч төрлийн жигнэмэгийг өөрийн дуртай талхны пудингийн жороор хэрэглэвэл үнэхээр баяртай байх болно.
Жимстэй жигнэмэгтэй бялуу
Супер энгийн амттандаа бялуу хийж өгөөрэй!
- Зуухаа 325°F хүртэл урьдчилан халаана.
- Үлдсэн жигнэмэгийг хагасаар нь хэрчиж, нэг давхаргаар хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Өөрийн дуртай амтат жимсний бялуу дүүргэгч (алим, интоор, нэрс, тоор гэх мэт) лаазыг нээж, жигнэмэг дээрээ халбагаар хийнэ.
- Хүсвэл дээрээс нь бага зэрэг шанцай ба/эсвэл самар цацаж болно.
- Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд 15-20 минут эсвэл халтал нь жигнээд бүлээнээр нь үйлчилнэ.
- Бүр илүү онцгой амттан бол дээр нь ванилийн зайрмаг эсвэл шинэхэн ташуурдуулж өгнө. Дээр нь хоёр дахь жигнэмэгээ ч хийж болно.
Үлдсэн жигнэмэг гуталчин
Үлдсэн жигнэмэгээ амархан гуталчин болгож амтат хоёр дахь боломжийг олго.
- Зуухаа 375°F хүртэл урьдчилан халаана.
- Бисквитүүдийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, аяганд хийнэ.
- Бисквитний хэсэг дээр бага зэрэг сүү, хайлсан цөцгийн тос, ваниллин асгаж чийгшүүлж сайтар хутгана.
- Савны ёроолд дуртай бялуу дүүргэгчээ (лаазалсан эсвэл гар хийцийн) нэг давхаргад хийж, дээр нь дэвтээсэн жигнэмэгээ халбагаар хийнэ.
- Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд 10 минут халаана.
Бисквитний багахан хэсэг
Давхарласан жижиг амттанг ихэвчлэн хөвөн бялуугаар хийдэг ч чимхээр үлдсэн жигнэмэгээр сольж болно.
- Сав эсвэл жижиг аяганд нэг давхар крем, дараа нь шинэхэн жимс, цөцгий, дараа нь үлдэгдэл жигнэмэгээ жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
- Та тавгаа дүүргэх эсвэл бүх жигнэмэгээ дуустал давхраа хийх энэ аргыг үргэлжлүүлээрэй.
Тустай Хак
Хэрэв танд илүү эгдүүтэй санагдаж байгаа бол (эсвэл илүү уламжлалт амтыг мэдрэхийг хүсч байвал) жигнэмэгийн хэсгүүдийг давхарлаж тавихаасаа өмнө Sherry-ээр түрхээрэй.
Бисквит Панзанелла салат
Үлдсэн жигнэмэг болон улаан лооль илүүдэлтэй байна уу? Энэхүү Итали панзанелла салат нь явах зам юм.
- Кексээ шоо дөрвөлжин хэрчиж шарах шүүгээнд хийж шарна.
- Улаан лоолийн хэсэг, хэрчсэн сонгино, өргөст хэмх, хонхны перец, базилик зэргийг хослуулан салатаа хийж хийгээрэй.
- Дүрсэндээ дуртай винайгретаа хийгээд дараа нь шарсан жигнэмэгээ хийж хутгана.
Энэхүү үлдэгдэл жигнэмэгийн жор нь шинэхэн, дүүргэх бөгөөд маш хялбар юм.
Үлдсэн жигнэмэгийг загвараар хэрэглээрэй
Үлдсэн жигнэмэгээ яах вэ гэж бодох шаардлагагүй боллоо! Хэзээ ч танд хайрстай, амттай цөцгийн тостой жигнэмэг байгаа бол эдгээр гайхалтай санаануудын аль нэгэнд хандаарай. Хоолны үрэлгэн байдлаас зайлсхийж, хүнсний төсвөө үр дүнтэй болгохын зэрэгцээ хоолоо сонирхолтой байлгах ямар сайхан арга вэ! Та цөцгийн тостой жигнэмэг (эсвэл өөрийн дуртай жигнэмэгийн жор)-ны үлдэгдлийг эдгээр хоолнуудын заримд нь хэрэглэхийг хүсч болно.
