Instant Pot нь даралтын агшаагч болон удаан агшаагч нэг дор байдаг. Та энэ төхөөрөмжийг ашиглан хоолыг уураар жигнэх, даралтын тогооч, бор хоол, удаан чанах, гоймон, тараг, будаа зэргийг хийж болно. Instant Pot-оор хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зааварчилгааны товхимолыг уншиж, уг төхөөрөмжтэй танилцаж, үйлдвэрлэгчийн бүх алхмуудыг дагаж мөрдөөрэй.
Энгийн Mac болон бяслаг
Энэ төхөөрөмжийн хамгийн сайн талуудын нэг нь гоймондоо ус асгахгүйгээр чанаж болохоос гадна асар том тогоо буцалж буй устай тулалдах шаардлагагүй юм. Энэхүү хялбар жор нь танд Instant Pot-ийн шарсан болон даралтын горимыг танилцуулах болно. Энэ жороор та ямар ч төрлийн бяслаг хэрэглэж болно; хамгийн дуртайг нь сонго. Энэ бол бага зэргийн макарон, бяслагны жор юм. Илүү амттай болгохын тулд илүү хурц Чеддар бяслаг хэрэглэж, хэдэн дусал халуун сүмс нэмнэ. Шарсан ногоотой хамт үйлчил.
Орц
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 (16 унц) багц тохой макарон
- 3 аяга ус
- 1 аяга тахианы шөл ЭСВЭЛ өөр 1 аяга ус
- 1/2 цайны халбага давс
- 1 аяга цайвар крем
- 1/3 аяга цөцгий
- 2 хоолны халбага Дижон гич
- 2 аяга жижиглэсэн Монтерей Жак бяслаг
- 1 аяга жижиглэсэн Колби бяслаг
- 1 аяга жижиглэсэн Чеддар бяслаг
Заавар
- Instant Pot дээрх "Saute" товчийг дар.
- Төхөөрөмж бэлэн болмогц 2 хоолны халбага цөцгийн тос болон жижиглэсэн сонгиноо хийнэ.
- Сонгиног зөөлөн болтол нь хааяа хутгаад 2-3 минут буцалгана. Сармисаа нэмээд 1 минут удаан чанана.
- Дараа нь гоймон, ус, хэрэглэж байгаа бол тахианы шөлөө саванд хийнэ. Үйлдвэрийн зааврын дагуу тагийг нь таглаад битүүмжилнэ.
- " Гарын авлага" болон "Өндөр" товчийг дараад таймерыг 3 минутын турш тохируулна уу.
- Таймер дуугарах үед үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу хурдан тайлах товчлуурыг ашиглан гоймонгоо хутгана.
- Гоймоныг амталж, чанаж, зөөлөн боловч хатуу хэвээр байгаа эсэхийг хараарай. Хэрэв тийм биш бол "Saute" товчийг дараад дахин 1-2 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
- Гоймон зөөлөн болмогц гоймон дээрээ давс, цайвар цөцгий, цөцгий, гич, бяслагаа хийж сайтар хутгана.
- Шуурхай савыг таглах боловч тагийг нь бүү хаа. 3-4 минутын турш эсвэл соусыг өтгөрүүлэх хүртэл байлгана. Дахин хутгаад шууд үйлчил.
4-6 удаа үйлчилнэ
Хувилбар ба зөвлөмж
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүх орцуудаа бэлдсэн, бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хоол хийх процесс үнэхээр хурдан байдаг. Нэмэлт зөвлөмжүүд болон хувилбарууд нь:
- Хэрэв та гахайн утсан маханд дуртай бол сонгиноо жигнэхээсээ өмнө Instant тогоонд дөрвөн туузыг хуурч ав. Бутарч, гахайн мах, хойш тавь. Бяслагтай хамт хутгана.
- Сонгины оронд бусад ногоог орлуулж болно. Нэг цэвэрлээд жижиглэсэн таана эсвэл жижиглэсэн сонгино хэрэглээрэй.
- Энэ жорны бусад сайн бяслагт проволон, Швейцарь, Хаварти, Америк, Азиго, Эдам, Гоуда орно.
- Мак, бяслагаа бяслаг нэмсний дараа чанаж болохгүй, эс бөгөөс бөөгнөрсөн байж магадгүй.
Хялбар хиам ба вандуй Рисотто
Instant Pot нь будааг маш сайн чанаж хийдэг тул рисотто нь энэ хэрэгсэлд хийх байгалийн жор юм. Зуухны тавган дээр рисотто хийхдээ будаагаа байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр соусанд цардуул ялгардаг бөгөөд энэ нь рисотто цөцгий болгодог. Төхөөрөмжийн даралт нь танд үүнийг хийж, үйл явцыг хялбаршуулдаг. Розмари энэ тав тухтай хоолонд нарсны хурц амтыг нэмж, хиам нь давстай тэмдэглэл нэмнэ. Энэ бол нэг аяга хоол юм; энгийн ногоон салат нэмэхэд л хангалттай.
Орц
- 3 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 амны халбага оливын тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, татсан
- 2 аяга жижиглэсэн хиам
- 1-3/4 аяга Арборио эсвэл бусад богино үр тарианы будаа
- 1/2 цайны халбага давс
- 1цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн розмарин
- 1/2 аяга цагаан дарс ЭСВЭЛ тахианы шөл
- 4 аяга тахианы шөл
- 1-1/2 аяга хөлдөөсөн вандуй, гэсгээж хатаасан
- 1/2 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
Заавар
- Instant Pot дээрх "Saute" товчийг дар.
- Халуун болоход цөцгийн тос, оливын тос, сонгино, сармисаа хийнэ. 3-4 минутын турш эсвэл сонгино зөөлөн болтол нь чанаж, хутгана.
- Саванд хиам, будаа, давс, розмарин, дарс (эсвэл 1/2 аяга тахианы шөл) нэмнэ. 3 минут эсвэл дарс шингэтэл нь чанаж хутгана.
- Саванд 4 аяга тахианы шөл хийнэ.
- Тагийг нь түгж.
- " Гарын авлага" товчийг дараад 10 минутын турш хооллоорой.
- Будаанаас цардуул их хэмжээгээр ялгардаг тул даралтыг хоёр үе шаттайгаар гаргах ёстой. Эхлээд үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу даралтыг байгалийн аргаар суллана.
- Тэгээд Instant Pot дээрх "Quick Release" функцийг хөвөгч унах хүртэл ашиглаарай.
- Тагийг тайл.
- Рисотто дээрээ вандуй, пармезан бяслаг нэмээд зөөлөн хэрнээ сайтар хутгана.
- Шуурхай савыг тагла, гэхдээ тагийг нь бүү түгж. 5 минут байлгаад үйлчилнэ.
4-6 удаа үйлчилнэ
Хувилбар ба зөвлөмж
Дараах зөвлөмж, сонголтуудыг дагаж үндсэн жорыг сэлгээрэй:
- Энэ хялбар жороор та бусад ургамлыг хэрэглэж болно. Жижиглэсэн шинэхэн ганга эсвэл маржорам нэмж үзээрэй. Эсвэл шинэхэн ургамлын оронд 1 халбага хатаасан ургамлыг сольж болно. Гэхдээ шинэхэн олдохгүй бол хатаасан розмарин хэрэглэж болохгүй; жижиг зүү хэзээ ч зөөлрөхгүй.
- Энэ жоронд хэрэглэж болох бусад маханд чанаж, буталсан гахайн мах, чанаж болгосон тахиа, шишийн үхрийн мах, тэр ч байтугай махан бөмбөлөг орно.
- Арборио олдохгүй бол энэ жороор энгийн богино будаа хэрэглэж болно.
Тохиромжтой цөцгийтэй махан бөмбөлөг болон тортеллини
Хөлдөөсөн махан бөмбөлөг болон хөлдөөсөн тортеллини нь маш амттай хоёр хоол юм. Тэдгээрийг таны Instant Pot-д хэдхэн минутын дотор хоол хийж болно. Энэхүү амттай жор нь зөөлөн бөгөөд хийхэд хялбар бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай байдаг. Мөөг, интоорын улаан лоольтой ногоон салатаар үйлчил.
Орц
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 1 (20 унц) багц хөлдөөсөн бүрэн чанасан махан бөмбөлөг
- 1 (26 унц) ваартай гоймонгийн соус
- 1 (8 унц) лааз улаан лоолийн соус
- 2 аяга тахианы шөл ЭСВЭЛ ус
- 1 (20 унц) багц хөлдөөсөн бяслаг тортеллини
- 1/2 (8 унц) багц цөцгий бяслаг, шоо болгон хуваасан
- 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
Заавар
- Шуурхай савыг "Шах" ашиглан халаана.
- Чидун жимсний тос болон сонгиноо хийнэ. 3 минут чанаад хутгана.
- Хөлдөөсөн бөөрөнхий мах, гоймонгийн соус, улаан лоолийн соус, тахианы шөл эсвэл ус нэмнэ.
- Тагийг нь нэмээд цоожлоорой. "Мах/Шөл" дээр 10 минут чанана.
- Хурдан даралт тайлах хэрэгслийг ашиглана уу.
- Тортеллини, крем бяслагаа саванд хийж хутгаж болохгүй. Тортеллини шингэнээр бүрхэгдэнэ.
- Тагийг нь нэмээд дахин түгжинэ.
- " Гарын авлага" дээр дараад 3 минутын турш хооллоорой.
- Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу даралтыг байгалийн аргаар суллана.
- Холимог хутгаад дээр нь Пармезан бяслаг хийнэ. Шууд үйлчил.
4-6 удаа үйлчилнэ
Хувилбар ба зөвлөмж
Эдгээр хувилбаруудыг туршаад үзээрэй:
- Энэ жороор та өөрийн гараар хийсэн бөөрөнхий махыг хэрэглэж болно. "Шахлах" функцийг ашиглан тэдгээрийг шаргал болтол нь бэлэн саванд хийнэ. Дараа нь жороо үргэлжлүүлээрэй.
- Энэ жор нь таны хэрэглэж буй гоймонгийн соусаас хамааран зөөлөн эсвэл халуун ногоотой байх болно. Шошгыг уншаад өөрт таалагдсан соусаа сонгоорой.
- Бяслаг, ногоо, махаар чихмэл тортеллинийг супермаркетынхаа хөлдөөсөн хоолноос олж болно.
Шуурхай тогоогоо сайхан өнгөрүүлээрэй
Одоо та Instant Pot дээрээ хэд хэдэн энгийн жор хийсэн болохоор тэнгэр хязгаартай. Төхөөрөмжтэй хамт ирсэн жорыг туршиж үзээрэй эсвэл эдгээр жорууд дээр өөрийн хувилбаруудыг гарга.
