Веганчууд зайрмагны амтлаг, өтгөн амтыг үгүйлсэн мэт санагддаг ч тийм байх албагүй. Хоолны олон жор нь цагаан идээг орхигдуулдаг бөгөөд таны дуртай амтанд ижил амттай амтыг бий болгодог. Веган зайрмагны жороос гадна шинэхэн орц найрлагыг ашиглан зайрмагны мөрөөдөмтгий амтыг сэргээх түүхий жор хүртэл байдаг. Амтат шүдээ өөгшүүлж, өнөөдөр нэгийг туршиж үзээрэй.
Вган зайрмаг яаж хийх вэ
Веган зайрмаг нь ихэвчлэн цагаан идээ, сүүний оронд шар буурцаг эсвэл самрын сүүг орлуулдаг. Олон веганчууд зуны халуун өдөр хүйтэн, чихэрлэг зүйл авах хүслийг хангаж чадах шербет, хөлдөөсөн жимсний амттангаар хооллодог.
Энгийн ванильтай веган зайрмаг
Ванилийн энэхүү энгийн жор нь хэдхэн орц найрлагатай бөгөөд зайрмаг үйлдвэрлэгч шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол холигч, хөлдөөгчид хадгалах сав, орц найрлага.
Орц
- 3/4 c. шар буурцгийн сүү (ваниль эсвэл энгийн)
- 1/4 c. ургамлын тос
- 4 T. фруктоз
- 4-8 дусал ванилийн ханд (энгийн шар буурцаг хэрэглэж байгаа бол 8 дусал хэрэглэнэ)
Чиглэл
- Сүүгээ ургамлын тостой нэг минут орчим холино
- Фруктоз нэмнэ
- Дахин нэг минут хутгана
- Холимог хөлдөөгчид хадгалах саванд хийж, дээд талд нь ваниллин хийнэ.
- Мөхөөлдөсөө хүссэн нягтралтай болтол хөлдөө. Энэ нь ванилийн зайрмаг шиг амттай байх ёстой. Савны ёроолд мөсөн талстууд байж болно; Зүгээр л зайрмагаа зөөлрүүлж, дахин холих юм уу нухаж хутгаад эсвэл талстыг байгаагаар нь амтлаарай.
Фруктоз нь жимснээс гаралтай чихэрлэг бодис юм. Та ердийн ширээний элсэн чихэр эсвэл бусад амтлагчийг туршиж үзэж болно, гэхдээ холихдоо чихэрлэг чанар, харьцааг нь шалгана уу.
Кокосын веган зайрмаг
Энэ жор нь аяга таваг хөргөхийн тулд урьдчилан төлөвлөх шаардлагатай боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Кокосын сүүнд агуулагдах өөх тос нь амттанг нэмэлт өтгөн тууштай болгоно.
Орц
- 2 лааз кокосын сүү (нийт 30 унц)
- 1 c. сахар
- 1 цайны халбага. бүйлс эсвэл ванилийн ханд
Чиглэл
Хөлдөөгчид хадгалахад тохиромжтой савыг хөлдөөгчид хийж, тэнд хонуулна. Та аяга аль болох хүйтэн байхыг хүсч байна. Та жороо хийхэд бэлэн болсон үед:
- Кокосын сүү, элсэн чихэр, ванилаа холигчинд хийнэ
- Холимог өндөр хурдтайгаар холино
- Хөргөсөн аяганд хийнэ
- Мөхөөлдөсөө хүссэн нягтралтай болтол хөлдөө. Мөн зайрмагны машин ашиглан жороо дуусгаж болно.
Түүхий веган зайрмагны жор
Түүхий веганчууд Фаренгейтийн 116-118 хэмээс дээш халсан ямар ч хоол иддэггүй. Түүхий веган хоолны дэглэмийг баримталсан жимс болон хөлдөөгчөө ашиглан өтгөн өтгөн амттан хийж болно.
Түүхий веган гадил жимсний "Цөцгий"
Их боловсорсон нэг хоёр гадил жимсийг аваад хальсалж, хэрчиж, хөлдөөгчид хадгалах боломжтой саванд хийнэ. Нэг өдрийн турш гадилыг хөлдөөж, дараа нь хөлдөөсөн гадил жимсний зүсмэлүүдийг өндөр хурдтай хутгагч руу хийж, жигд болтол холино. Үр дүн нь зөвхөн жинхэнэ жимс агуулсан, цагаан идээгүй, амттай амттай жимс агуулсан гадил жимсний "цөцгий" юм!
Банана-Гүзээлзгэнэтэй зайрмаг
Дээрх жорын дагуу хийгээрэй, гэхдээ 1 аяга хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй хамт гадил жимсний хамт хийнэ.
Веган зайрмаг хийх талаар нэмэлт зөвлөгөө
Тусгай хоолны дэглэм барьж байгаа нь өөрийгөө хасах хэрэгтэй гэсэн үг биш! Түүхий веганчууд болон чанасан хоол иддэг веганчууд онлайнаар өөр олон жор, урам зоригийг олж авахаас гадна зөвхөн цагаан идээгүй зайрмаг хийхэд зориулагдсан номуудыг олох боломжтой.
- VegWeb-д уншигчдын ирүүлсэн жоруудыг танилцуулж байна. Жимстэй зайрмаг, дүпү, шар буурцагтай зайрмаг, сорбет гэх мэт жорууд бий.
- Веган зайрмагны диваажин нь зөвхөн веган зайрмагт зориулагдсан блог бөгөөд зөвлөгөө болон бусад зүйлийг санал болгодог.
- Цэвэр, ногоон, энгийн ном нь хутгагчгүйгээр веган зайрмаг хийх зөвлөмжийг санал болгож байна.
- Вилер дел Торрогийн веган зайрмагны 150 жор агуулсан The Vegan Scoop номыг үзээрэй.
Веган зайрмагны жорууд нь өтгөн амттай амтат амттан хийх гайхалтай хялбар аргуудыг санал болгодог. Хэрвээ та хөлдөөсөн жимснээс залхаж байгаа бол өнөөдөр цагаан идээгүй жор хийж үзээрэй.
