Усны туулайн бөөр ургаж, арчилснаар энэ усан самартай төстэй ногоог түүхий болон чанаж болгосон хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглах боломжтой. Усан туулайн бөөр нь Азийн орнуудад түгээмэл хоол юм. Усан туулайн бөөр хоёр төрөл байдаг ч нэг нь л идэж болно.
Усан туулайн бөөр хоёр сорт
Eleocharis dulcis усан хүрэн бөөр нь идэж болно. Энэ сортыг ихэвчлэн Хятадын усан хүрэн эсвэл зүгээр л усан хүрэн гэж нэрлэдэг. Нэрийг нь үл харгалзан усан туулайн бөөр нь хүнсний ногоо бөгөөд үнэндээ самар биш юм. Трапа натан Л. Усан туулайн бөөр нь идэж болохгүй бөгөөд ихэвчлэн Хятадын усны хүрэнтэй андуурдаг.
Инвазив усны туулайн бөөр
Трапа натанс усан хүрэн нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас (USDA) түрэмгий зүйлийн жагсаалтад орсон байдаг. Энэхүү усан ургамал нь Их нууруудын бүс нутаг болон хойд мужуудын бусад усан санд аюул учруулж байна.
Трапа усан хүрэн бөөр иддэггүй
Трапа натанс хэмээх өргөстэй усан туулайн бөөрийг Азийн болон бусад хоолонд хэрэглэдэг Eleocharis dulcis-тэй андуурдаг. Trapa natans сорт нь үржил шимтэй, түрэмгий усны хүрэн юм. Энэ ургамал нь ургамлын ногооны хэсэгт маш хортой нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэ нь идэх боломжгүй болгодог.
Хятадын идэж болох усан туулайн бөөр
Eleocharis dulcis усан туулайн бөөр (Хятадын усан хүрэн) нь эртний Хятадын хүнсний эх үүсвэр бөгөөд ихэвчлэн амттан гэж хүндэлдэг. Ургамал нь цөөрөмд ургадаг бөгөөд ургахад хялбар байдаг.
E.dulcis усан хүрэн ургамлын тодорхойлолт
Миссуригийн Ботаникийн цэцэрлэгийн мэдээлснээр энэхүү усан хүрэн сорт нь Трапа төлөвлөгөөний хөвөгч гурвалжин навчнаас ялгаатай нь олон наст ургамал юм. Eleocharis dulcis (E. dulcis) нь өвс шиг гуурсан иштэй гэсэн утгатай шанага ургамал юм.
- Шуурхайнууд хоёроос гурван фут өндөр ургадаг.
- Энэ ургамал нь хэвтээ үндэслэг иш үүсгэдэг.
- Үндэслэг ишний төгсгөлд шар булцуу гэж нэрлэгддэг дугуй булцуу үүсдэг.
- Хар хүрэн булцууг хурааж авлаа.
Э. dulcis Spike Blooms
Булцуу бүрээс өтгөн шигүү бөөгнөрсөн ногоон иш ургана. Иш нь мөчир үүсгэдэггүй тул булцуунаас босоо байдаг. E. dulcis нь цэцэг ховор, ялангуяа хүйтэн цаг агаарт цэцэглэдэг. Шар хүрэн цэцэг үүсэх үед тэдгээр нь цилиндр хэлбэртэй хоёр инч урт өргөстэй бөгөөд өвсний голын үзүүр дээр ургадаг.
Усан хүрэн ургалт, арчилгаа, хэрэглээ
Хэрвээ та өөрийн усан туулайн бөөр ургуулахыг хүсвэл эдгээр амтат гуурсан хоолойг ургуулах нь ямар амархан болохыг та гайхах болно. Маш бага арчилгаа, арчилгаагүйгээр арвин ургац авах боломжтой.
Усан туулайн бөөр тариалах зөвлөмж
Усан туулайн бөөр ургуулах хэд хэдэн зөвлөгөө танд амжилтанд хүрэхэд тусална. E. dulcis water chestnuts нь олон наст ургамал бөгөөд 9-11-р бүсэд өвөлждөг. Та доод бүсэд өвөлжих эсвэл нэг наст ургамал болгон тарьж болно. Бусад анхаарах зүйлс:
- Өндөр:1'-3' өндөр
- Тархалт: 1'-3' өргөн
- Нар: Бүтэн эсвэл хэсэгчилсэн сүүдэр
- Өсгөх улирал: Үйлдвэрлэхэд долоон сар шаардлагатай
- Хортон шавьж: Ногоон болон урт эвэрт царцаа, мэнгэ, хоншоортой эрвээхэйний аюул заналхийлж болзошгүй
- Өвчин: Шууд аюул занал учруулахгүй, гэхдээ зэв (Uromyces sp.) эсвэл хөрсний өндөр хүчиллэгээс үүдэн ишний хордлого үүсэх боломжтой
- Хаана тарих вэ: Байгалийн гүехэн устай газар, тухайлбал цөөрөм, намаг, усан цэцэрлэгийн сав
- Өсгөх орчин: Савны хөрс, цэцэрлэгийн хөрс, шаварлаг газар эсвэл нойтон элсэрхэг/шавранцар газар
- Үржүүлэх: Булцууг хувааж үржүүлнэ
Усан туулайн бөөр тариалах сав суулгаж байна
Танд цөөрөм эсвэл ус хадгалах боломжтой сав хэрэгтэй болно. Зарим тариалагчид хүүхдийн усан санг ашигладаг, учир нь эдгээр нь хамгийн тохиромжтой гүн, диаметртэй байдаг. Бусад нь ванны савыг илүүд үздэг.
- Савны ёроолд 6" -8" хэмжээтэй ваарны хольц эсвэл бусад цэцэрлэгийн хөрсийг байрлуул.
- Хөрсөндөө удаан ялгардаг 16-6-8 бордоо нэмнэ. Шар мод тарихаасаа өмнө долоо хоног хүлээ.
- Ургамалыг 2" гүнд суулгана.
- Хөрсний дээр таваг тавиад тавган дээр нь ус асгаж тарьсан шарыг нүүлгэхээс сэргийлнэ.
- 3" -6" усаар таглана. Зорилго нь намаг шиг шаварлаг тууштай байдлыг хадгалах явдал юм.
- Өндөр болон өргөнийг тохируулахын тулд нэг ургамалд 3' x 3' байхаар зөвшөөрнө. Ачаалал ихтэй ургамлууд тийм ч их ургац өгөхгүй.
- Ургамал 1'-ээс дээш өндөр болмогц хоёр долоо хоног тутамд загасны эмульс эсвэл замаг/далайн бордоо хэрэглээрэй.
- Өвөлжихийн тулд ургамлын савыг таглана.
Усны туулайн бөөр хураах, хэрэглэх, хадгалах
Усны туулайн бөөрний ургац хураахад бэлэн болмогц дараа нь хэрэглэхээр хадгалах боломжтой. Та эдгээр амттай corms ашиглах олон арга бий. Та гэртээ ургуулсан туулайн бөөр нь худалдаж авсан лаазалсанаас илүү амттай болохыг анзаарах болно.
Ургац хураах цаг
Ургац хураах цаг ойртож байгааг илтгэх хамгийн эхний дохио бол ургамлын орой хүрэн болж эхлэх явдал юм. Энэ нь туулайн бөөрийг хурааж авахаас өмнө ялзрахаас сэргийлэхийн тулд усны хэмжээг аажмаар бууруулж эхлэх дохио юм. Бранинг нь ишний дагуу доошоо хөдөлж байгаа тул усыг үргэлжлүүлэн багасгана.
- Ургамлын иш үхсэн бол ургац хураах цаг болжээ.
- Савыг гэмтээхгүйн тулд та ургамлыг гараар ухах хэрэгтэй.
- Олон туулайн бөөр нь үндэстэй ишэнд наалдсан хэвээр байж болно. Болгоомжтой арилга.
- Туулайн бөөрийг цуглуулж угааж, хог шороо, шороог зайлуулна.
Усны туулайн бөөрийг хэрхэн хальслах вэ
Угаасан туулайн бөөрний хальсыг цайруулж хальсыг нь зөөлрүүлж эсвэл зүгээр л дээд доод хэсгийг нь зүсэж авч болно. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хальсыг нь арилгаж дуусгах боломжтой. Бүх хөрс, хальсыг арилгахын тулд туулайн бөөр дээр нь коланд хийж, ус урсгана. Хэрэглэхийн өмнө ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү.
Усны туулайн бөөрний хоолны хэрэглээ
Хэрэглэхэд хялбар болгохын тулд та усан туулайн бөөрийг хэрчиж болно. Тэдгээрийг бэлтгэх өөр аргууд нь сараалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, өтгөрүүлэгч эсвэл гурилын хувьд усгүйжүүлж, нунтаглана.
- Хуурсан таваг, бүх төрлийн салат, хайруулын таваг, будаа, омлет, бага зэрэг няцалж, амтлах шаардлагатай бараг бүх жоронд усан хүрэн нэмнэ.
- Усан туулайн бөөрийг чанасан, түүхий, шарсан, шарсан идэж болно.
- Усан туулайн бөөр нь антиоксидант, амин дэм/эрдэсээр баялаг тул смүүтидээ хэдэн ширхэгийг хийж, холимог амттай болно.
- Зарим хүмүүс даршилсан усан туулайн бөөрөнд дуртай байдаг.
- Бүтэн усан туулайн бөөрийг хоёр минут цайруулан мөстэй усаар хөргөж болно. Хальсыг нь цэвэрлээд, дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийж вакуумаар битүүмжилж, хөлдөөгчид 8 сар хүртэл хадгална.
Усны туулайн бөөр ургах баяр хөөр
Та E. dulcis нь ургахад шаардлагатай олон төрлийн усан хүрэн гэдгийг ойлгосны дараа та энэхүү гайхалтай ногоог амтлах боломжтой. Таны цэцэрлэгт зориулсан энэхүү олон талт нэмэлт нь танд хоолны олон сонголтыг өгөх болно.
