Франц хоол нь дэлхий дээрх хамгийн алдартай хоол бөгөөд Францын хоолны ёс заншил амьдралын хэв маягийг ажиглагчдын сонирхлыг татдаг. Бүх үйл явцын эргэн тойронд найрсаг байдал байдаг бөгөөд хамгийн сайн орц найрлагыг худалдаж авах, цэсээ төлөвлөх, заасан цагтаа суугаад гэр бүлээрээ хамтдаа таашаал авахыг чухалчилдаг.
Өдрийн гурван дөрвөлжин хоол
Өдрийн хэмнэл нь хөнгөн өглөөний цай, дараа нь гурван төрлийн үдийн хоол, мөн адил хэмжээний оройн хоол зэргээс бүрдэх хоолны цагийг тохируулдаг.
Гэртээ хоолтой холбоотой Франц хоолны ёс зүй нь таны бодож байгаагаас бага албан ёсны юм. Хамгийн гол нь тайвширч, ширээний ард цугларч идэж, ярилцах нь чухал. Францчууд мал бэлчээрлэх, хөргөгчинд эргэлдэх, замдаа зууш идэх, угаалтуурын дэргэд зогсоод алим идэхийг зөвшөөрдөггүй. Чихэр, төмсний чипс, хийжүүлсэн ундаа гаргадаг автомат машинд зоос хаях нь Францын хүлээн зөвшөөрөгдсөн амьдралын хэв маягт тохирохгүй.
Франц дахь хоолны цаг
Зарим хүмүүс та цагаа Францын уламжлалт гэрт үйлчилдэг хоолны цагаар тохируулж болно гэж хэлдэг. Орчин үеийн хотын амьдралын хэв маяг, ажлын хуваарь нь өглөөний цайны цагийг илүү уян хатан болгодог гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч 13.00 цагт өдрийн хоолонд суух нь дээр. 20:30 цагт оройн хоол идэхээр сандал татах. Үдийн хоол, оройн хоол бол сэтгэл хангалуун байдаг тул үд дундын зууш идэх шаардлагагүй.
Парисын ресторануудад 20:30. Оройн хоол нь эрт дээр байдаг бөгөөд оройн хоол нь илүү загварлаг байдаг. Шөнийн шар шувууд томоохон хотуудын гастри эсвэл бистрод шөнийн 2 цаг хүртэл оройн хоол идэх боломжтой. Томоохон хотуудын гадна ресторанууд ихэвчлэн үдийн хоол болон оройн хоолны хооронд хаагддаг бөгөөд 14:00 цагаас хойш үдийн хоолоор үйлчлэх гал тогоо олоход хэцүү байдаг. эсвэл 22 цагаас хойш оройн хоол
Талх, бяслаг, дарс
Эдгээр гурван тусгай зүйл тус бүр нь Франц хоолны соёл, уламжлалд зайлшгүй шаардлагатай. Тэд хамтдаа зугаалж, дуртай газраа авч явах төгс, боломжийн үдийн хоол бэлддэг.
Өдөр бүр шинэхэн шатаасан талхыг Францын өвийн нэг хэсэг гэдгийг онцолж болохгүй. Талх нарийн боовны нарийн боовны чанарын сонголтууд нь урт царцдастай багетаас эхлээд хөнгөн царцдастай croissants хүртэл байдаг. Буланжингаас гэртээ авчрах зүйл авахаар зогсох нь гэр бүлийн хайрыг хуваалцах энгийн дохио юм. Мөн тэд үүнийг хэрэглэдэг; Euromonitor судалгааны фирмийн сүүлийн үеийн судалгаагаар Франц улс 32,000 бие даасан нарийн боовны үйлдвэртэй бөгөөд талханд дурлагсад жил бүр 10 тэрбум багет худалдаж авдаг.
Багетаа гайхалтай франц бяслаг, боломжийн үнэтэй франц дарстай хослуулснаар та шуурхай зугаалгаар зугаалах боломжтой. Танд хайчлах самбар, хутга хэрэггүй; багетыг хазах хэмжээтэй хэсэг болгон таслах зориулалттай. Бүх цаг үеийн хамгийн дуртай энэхүү дуртай улирал нь ямар ч улиралд тохиромжтой бөгөөд цэцэрлэгт хүрээлэнгийн вандан сандал дээр суугаад амрах, чатлах, хүмүүсийг ажиглахад тохиромжтой.
Кафе нийгэмлэг
Явган хүний зам дээр байрлах кафены ширээнээс харж байгаа олон хүний суудалд суухдаа нутгийн иргэдтэй нэгдээрэй. Кофе, нимбэгний ундаа (цитрон пресс), нэг аяга дарс эсвэл оргилуун ус захиалаарай. Францын кафед цагийг өнгөрөөх урлаг нь олон зууны турш Францын залхуу өдрүүдийг бүтээсээр ирсэн.
" Кафе нийгэм" нь Францын жинхэнэ амьдралын баяр баясгалангийн урсгалд олон мянган хөршийн кафе байдаг Парисаас илүү хаана ч байхгүй.
Мах, шувуу, загасны үүрэг
Францад өдрийн болон оройн хоол бүр мах, загас, шувууны махнаас бүрдсэн үндсэн хоолоор эргэлддэг. Францын алдартай, сонгодог хоол үүнийг баталж байна.
Уламжлалт махан хоол
Үхрийн мах, гахайн мах, хурга, тугалын мах, туулай гэх мэт олон төрлийн махыг ширээний голд байрлуулж болно. Алдартай үндэсний хоолонд Burgundy үхрийн мах (boeuf bourguignon), тугалын махны шөл (blanquette de veau), хурганы мах (gigot d'agneau) болон гахайн мах, шоштой Тулуз маягийн кассулет орно.
Тахианы махны алдартай хоол
Тахианы мах, нугас нь тахианы Дижон, дарсаар чанаж болгосон тахиа (coq au vin), нугас à l'orange, нугасны цээж (magret de canard) зэрэг уламжлалт хоол хийх гол найрлага юм. Туулайн бөөр эсвэл шарсан галуутай цацагт хяруул нь Зул сарын баярын стандарт хоол болдог.
Загас, хясаа, далайн хоол
Загас агнуурын салбар чухал бөгөөд Франц нь Ла-Маншийн сувгаас Атлантын далай, Бискай булангаас Газар дундын тэнгис хүртэл 2,100 миль урт эргийн шугамтай гэдгээрээ азтай юм.
Тогтмол үйлчилдэг завинаас ширээ хүртэл амтат хоол олно гэж найдаж байна, тухайлбал хайруулын тавган дээр шарсан ул (sole meunière), цаасан хулд (салмон en papillote), шарсан туна прованс, шарсан илд загас à la Niçoise. Сам хорхой, дун, хясаа, лам загасаар дүүргэсэн Марсельээс ирсэн өтгөн Provensal Bouillabaisse шөлийг бүү алдаарай. Францчууд хавчны термидор, цөцгийтэй дарсны амтлагч (coquilles Saint-Jacques), даршилсан дун (moules marinières) болон Атлантын далайн баруун хойд эргийн хүйтэн уснаас гаргаж авсан гайхалтай далайн хясаагаар хооллодог.
Францын соёлд хоолны ач холбогдол
Францын янз бүрийн бүс нутгуудад хооллох нь таашаал авчирдаг төдийгүй гүн үндэстэй зан үйл юм. ЮНЕСКО 2010 онд Францын хоолыг хүн төрөлхтний биет бус соёлын өв болгон зарласан. НҮБ-ын энэхүү соёлын салбар нь Францын хоолны соёлыг "хувь хүн болон бүлгүүдийн амьдралын хамгийн чухал мөчүүдийг тэмдэглэхэд чиглэсэн нийгмийн заншил" гэж хүлээн зөвшөөрсөн.
