Хүмүүс Мексик ундааг бодоход Маргарита, текила гэх мэт зүйлс санаанд орж ирдэг ч таны мэддэггүй гайхалтай амттай Мексик коктейлийн ертөнц байдаг. Тус улсын дуртай ундаа, хоолны дуртай хэв маягаас санаа авч Мексикийн хамгийн алдартай арван зургаан ундааг энд оруулав.
1. Сонгодог Маргарита
Магадгүй хамгийн алдартай Мексикийн коктейль бол маргарита бөгөөд бааранд захиалж болох хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Та энэ ундааг ямар ч найрлагаар амталж болно, гэхдээ сонгодог нь энгийн цитрусын амттай байдаг.
Орц
- Чимэглэх зориулалттай 2 ширхэг шохойн шаантаг
- Чимэглэлийн зориулалттай 1 хоолны халбага Кошер давс
- 1½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 2 хоолны халбага энгийн сироп
- 1½ унц жүржийн ликёр
- 2 унц мөнгөн текила
- Мөс
Заавар
- Маргарита аяганы амсарыг тойруулан шохойн шаантагны нэгийг гүйлгэж, ирмэгийг нь бүрэхийн тулд Кошер давстай таваг руу дүрнэ. Хааяа тавь.
- Коктейлийн шейкерт шохойн шүүс, энгийн сироп, жүржийн ликёр, мөнгөн текила зэргийг холино. Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Бэлтгэсэн маргарита аягандаа хийсэн хольцоо шүүж, нөгөө шохойгоор чимэглэнэ.
2. Палома
Палома коктейль бол Мексикийн бас нэг алдартай ундаа бөгөөд түүний үндсэн найрлага болох усан үзэмний содноос гаргаж авдаг хийжүүлсэн, жимсний амтаараа алдартай.
Орц
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 2 унц мөнгөн текила
- Мөс
- Бүзүүний сод
Заавар
- Коктейлийн шейкерт шохойн шүүс, текилагаа холино. Мөс нэмээд хөргөхийн тулд сэгсэрнэ. Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Дээр нь бэрсүүт жүржтэй содтой.
3. Mezcalita
Мезкалита нь жордоо текила гэхээсээ илүүтэй спирт мезкалыг шингээж, энгийн сироп, шохойн шүүс, жүржийн шүүстэй хослуулан жимсний холимог хийж өгдөг.
Орц
- 1 хоолны халбага энгийн сироп
- 1 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 2 унц жүржийн шүүс
- 1½ унц мезкал
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Коктейлийн шейкерт энгийн сироп, шохойн шүүс, жүржийн шүүс, мезкал зэргийг холино.
- Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн аяганд хийж, жүржийн хальсаар чимээрэй.
4. Чарро Негро
Энэ Мексик ромыг сонгодог ром, коксоор хийсэн нимбэгний шүүс, алтлаг текила, кола зэргийг хольж өдрийн дунд амттай амттай ундаа хийнэ.
Орц
- 1 хоолны халбага шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 2 унц алтны текила
- Мөс
- Кола
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 шохойн шаантаг
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн өндөр шилэнд шохойн шүүс, текила хийнэ.
- Дээд кола хийж хутгана.
- Шохойгоор чимэглээд үйлчилнэ.
5. Чавела
Мексикийн чавела Цуст Мэриг дуудаж байгаа ч халуун ногоо, халуун ногоотой коктейлийн ирмэг, уугуул Мексикийн спиртээр халуун ногоотой улаан лоолийн шүүстэй коктейль хийж халаана.
Орц
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
- Чимэглэх Тажин
- Мөс
- 3 унц улаан лоолийн шүүс
- Даш халуун сүмс
- 1½ унц мөнгөн текила
- Мексик шар айраг
- Чимэглэх зориулалттай 1 ширхэг селөдерей мод (заавал биш)
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 шохойн шаантаг (заавал биш)
Заавар
- Пинт шилэнд амсарыг нь шохойн шүүсээр бүрж, таваг Тажин руу дүрнэ.
- Мөс нэмээд улаан лоолийн шүүс, халуун сүмс, текилагаа хийнэ. Хутга.
- Мексик шар айргаар амталж, нэмэлт селөдерей мод, шохойн шаантаг зэргээр чимэглээрэй.
6. Вампиро
Өөр нэг халуун ногоотой ундаа болох цус сорогч нь халуун амтлагчаа цитрусын хийжүүлсэн ундаа, Сангритатай тэнцвэржүүлж, амтлаг, халуун ногоотой амтыг мэдэрдэг.
Орц
- Мөс
- Dash чинжүү нунтаг
- Даш Тажин
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1½ унц цитрусын сод
- 3 унц Сангрита
- 1½ унц мөнгөн текила
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 шохойн шаантаг
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд нунтаг чинжүү, Тажин, шохойн шүүс, цитрус сод, Сангрита, мөнгөн текила зэргийг хийнэ.
- Коктейлийн халбагаар сайтар хольж, шохойгоор чимэглэнэ.
7. Tepache
Архины Tepache коктейлийг хийхийн тулд эхлээд хан боргоцой, амтлагчийн холимогийг хоёр өдрийн турш исгэж, текила нэмнэ. Дуусмагц гарсан ундаа нь амттай, амттай болно.
Орц
- 1 хальсалсан хан боргоцой
- 1 аяга Пилонсило, хэрчсэн (эсвэл хар бор элсэн чихэр)
- 1 саваа шанцай
- 3 хумс
- 2 литр шүүсэн ус
- Мөс
- 2 унц архи
Заавар
- Том саванд хан боргоцойны хальс, пилонцилло, шанцай мод, хумс, усыг холино.
- Бяслагны даавуугаар таглаад тасалгааны температурт хорин дөрвөн цаг исгэнэ.
- 24 цагийн дараа шалгаад дээд хэсэгт хуримтлагдсан цагаан хөөсийг арилгана. Дахин таглаад 24 цагийн турш исгээрэй.
- Холимог тусад нь саванд хийж шүүнэ.
- Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд архи хийж, дээр нь исгэсэн хан боргоцойтой ундаагаар дүүргэнэ.
- Сайтар хутгаад үйлчилнэ.
8. Хуучин загвартай текила
Та хаана ч байсан хуучин хэв маягийг нэг ч болов сувилах хүн байдаг бөгөөд түүнд Мексик маягийн өөрчлөлт оруулах нэг арга бол оронд нь текила хийх явдал юм.
Орц
- 1 зүсэм жүрж
- 1 марасчино интоор
- 1 шоо элсэн чихэр
- 2-3 зураас Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 унц алтны текила
- Мөс
- Чимэглэхдээ 1 зүсэм жүрж
- Чимэглэлийн зориулалттай 1 интоор
Заавар
- Хуучин шилэн аяганд жүржийн зүсмэл, марасчино интоор, шоо элсэн чихэр, гашуун амтлагч, сод цацаж хутгана.
- Хатууг нь аваад текила нэмнэ.
- Мөс нэмээд хольж хутгаад дээрээс нь жүрж, интоорын шорлогоор дүүргэнэ.
9. Чико
Чико коктейль нь бөөрөлзгөнө, мөнгөн текила коктейлийг дүүргэхэд хэрэглэдэг алдартай Топо Чико хэмээх рашаан уснаас нэрээ авсан.
Орц
- ½ унц нимбэгний шүүс
- 1 унц энгийн сироп
- 1½ унц бөөрөлзгөнөтэй ликёр
- 2 унц мөнгөн текила
- Мөс
- Топо Чико
- Чимэглэлийн бөөрөлзгөнө
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд нимбэгний шүүс, энгийн сироп, бөөрөлзгөнө ликёр, мөнгөн текила нэмнэ.
- Топо Чиког хийж, бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.
10. Cinco De Mayo
Cinco De Mayo-д лайм шүүс, гранадин, текила зэргийг хослуулсан энэхүү энгийн коктейлийг амтлах шиг сайхан арга байхгүй.
Орц
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ¾ унц гранадин
- 1½ унц мөнгөн текила
- Мөс
- Чимэглэлийн улбар шар шаантаг
Заавар
- Коктейлийн шейкерт шохойн шүүс, гранадин, текила зэргийг холино.
- Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд шүүж, улбар шар өнгийн шаантаг чимэглээрэй.
11. Эль Гавилан
Энэхүү палома хувилбар нь Мексикийн алдартай дууны нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд бялуу, хөөстэй коктейль хийхэд зориулсан цогц найрлагыг нэгтгэдэг.
Орц
- ½ унц бэрсүүт жүржийн шүүс
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ¾ унц демерара энгийн сироп
- Dash Angostura bitters
- 2 унц мөнгөн текила
- Мөс
- Жарритос бэрсүүт жүржийн сод
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг (заавал биш)
- Чимэглэх зориулалттай бэрсүүт жүржийн шаантаг (заавал биш)
Заавар
- Коктейлийн шейкерт усан үзмийн шүүс, шохойн шүүс, энгийн сироп, гашууныг холино.
- Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Холимог мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд хийж, дээр нь Jarritos бэрсүүт жүржийн сода хийж өгнө.
- Нэмэлтгүй шохойн шаантаг болон бэрсүүт жүржээр чимэглээд үйлчилнэ.
12. Чихуахуа
Сонгодог гахайн коктейлоос санаа авсан энэхүү жор нь архи, жингийн оронд текила хэрэглэдэг.
Орц
- Мөс
- 2 унц мөнгөн текила
- Усан үзмийн шүүс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсмэл (заавал биш)
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн шилэнд текила хийнэ.
- Усан үзмийн шүүсээ хийж, коктейлийн халбагаар хутгана.
- Нэмэлт жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчилнэ.
13. Ла Кукарача
Энэ ундааны сэтгэл татам нэрээр таныг бүү хуураарай, энэ нь таны дундаж кофены захиалгын амттай хувилбар юм.
Орц
- 1 унц Кахлуа
- 1½ унц текила
- Цагаан ром (заавал биш)
Заавар
- Хуучин загвартай шилэн аяганд Калуа, текила хоёрыг холино. Хутга.
- Тусгай танилцуулга хийхдээ цагаан ром нэмээд гал дээр тавьж болно. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд коктейлийг соруул ашиглан ууж байгаарай.
14. Каражилло
Энэхүү хоёр найрлагатай өглөөний эсвэл өдрийн дундын коктейль нь Мексикийн бүх цаг үеийн хамгийн дуртай архины нэг болох Licor 43-ыг аяга халуун эспрессотой хослуулсан.
Орц
- 2 унц эспрессо
- 1 унц Licor 43
- Мөс
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн шилэнд шинэхэн исгэсэн эспрессо хийнэ.
- Мөс болон Licor 43 нэмээд хутгана.
15. Матадор
Матадор хийх нь ялангуяа хөгжилтэй байдаг, учир нь энэ нь гэрийн бааранд шүүс, сироп, гашуун, спирт зэрэг олон төрлийн орц найрлагыг ашиглан жимсний сайхан амтыг бий болгодог.
Орц
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ¾ унц энгийн сироп
- 2 унц хан боргоцойны шүүс
- Dash Angostura bitters
- 1½ унц мөнгөн текила
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай 1 хан боргоцойтой шаантаг
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн шейкер дотор шохойн шүүс, энгийн сироп, хан боргоцойны шүүс, гашуун, текила нэмнэ.
- Мөс нэмээд хөргөх хүртэл сэгсэрнэ.
- Лимбэ болгон шүүж хан боргоцойгоор чимнэ.
16. Мексикийн Мадрас
Нийтийн шүүс, жүржийн шүүс, цангис жимсний шүүс, текила зэргийг хослуулсан Мексикийн мадрас коктейлээр өдөр тутмын антиоксидант тунгаа уугаарай.
Орц
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц жүржийн шүүс
- 3 унц цангис жимсний шүүс
- 1 унц мөнгөн текила
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
Заавар
- Коктейлийн шейкерт шохойн шүүс, жүржийн шүүс, цангис жимсний шүүс, мөнгөн текила зэргийг холино.
- Бөмбөлөгтэй шилэн эсвэл өрлөгийн саванд хольцоо шүүж, шохойгоор чимэглэнэ.
Тагнайгаа төрөлжүүлэх
Бидний хоол ундны сонголтод сэтгэл хангалуун байх нь дэндүү амархан; Гэсэн хэдий ч заримдаа бидний идэх хамгийн сайхан коктейль эсвэл оройн хоолны таваг булан тойрон хүлээж байдаг. Танай амтыг төрөлжүүлэх цаг нь болсон бөгөөд та эдгээр уламжлалт Мексикийн коктейлийн нэгийг хийх нь таны эхлэх нэг арга юм. Та Маргарита Даваа гарагуудыг цуцлах шаардлагагүй, гэхдээ долоо хоног бүрийн жагсаалтдаа Tepache Мягмар эсвэл Чико Баасан гарагуудыг нэмж олон улсын амтыг гэртээ оруулахыг оролдож болно. Та үүнийг текила, сод шиг энгийн зүйлээр зохицуулж болно.
